4 συμπτώματα που είστε αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Ορισμένα τρόφιμα ή τα συστατικά του απειλούν όχι μόνο την υγεία, αλλά και την ανθρώπινη ζωή. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους αλλεργίας είναι η τροφική αλλεργία, η οποία παρατηρείται συχνά με γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι σημαντικό να είναι σε θέση να αναγνωρίσει το πρόβλημα προκειμένου να αποφευχθεί εγκαίρως η εμφάνιση επικίνδυνων συμπτωμάτων..

Πώς οι αλλεργίες διαφέρουν από τη δυσανεξία στη λακτόζη

Μερικές φορές το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα αντιλαμβάνεται την τροφή ως πιθανή απειλή και ενεργοποιεί τον μηχανισμό σχηματισμού αντισωμάτων. Μετατρέπονται σε ισταμίνη, η οποία προκαλεί μια ανώμαλη αντίδραση στο σώμα - έτσι εκδηλώνεται μια αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος. Η κατάσταση συνοδεύεται από χαρακτηριστικά συμπτώματα - φαγούρα στο δέρμα, εξάνθημα, πόνος στις αρθρώσεις.

Υπάρχει μια παρόμοια κατάσταση που πολλοί άνθρωποι συγχέουν με μια αλλεργική αντίδραση. Η δυσανεξία στο γάλα δεν σχετίζεται με την ανοσία, αλλά μάλλον αναφέρεται σε πεπτικές διαταραχές. Τα άτομα με αυτήν τη διάγνωση δεν έχουν αρκετή λακτάση, η οποία παράγεται στο λεπτό έντερο. Η ουσία ταξινομείται ως ένζυμο απαραίτητο για την κατανομή του σακχάρου γάλακτος (λακτόζη).

Ένα δυσανεκτικό άτομο δεν μπορεί να πάρει θρεπτικά συστατικά από το γάλα. Απλώς δεν χωνεύεται, προκαλεί εντερικές διαταραχές - διάρροια, κοιλιακό άλγος. Οι αλλεργίες στο γάλα μπορεί να προκαλέσουν απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις και οι δυσανεξίες είναι δυσάρεστες αλλά όχι απειλητικές.

• Σπιτικό περιτύλιγμα αδυνατίσματος καφέ
• Μηλόπιτα στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες
• Σουκινικό οξύ - οφέλη και βλάβες στην υγεία, σχόλια

Συμπτώματα αλλεργίας

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, 2–5% των νεογέννητων πάσχουν από αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος. Οι περισσότεροι από αυτούς ξεπερνούν το πρόβλημα, ξεφορτωμένοι κατά 3 χρόνια. Τα σημάδια μιας συγκεκριμένης αντίδρασης του σώματος εμφανίζονται αμέσως ή αρκετές ώρες μετά το φαγητό.

Ανάλογα με τον χρόνο εμφάνισης, η αλλεργική αντίδραση χωρίζεται σε άμεση και καθυστερημένη. Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλεί επίσης κράμπες στο στομάχι, αέρια, διάρροια και έμετο, αλλά αυτή η κατάσταση δεν προκαλεί καταρροή, βήχα ή πρήξιμο.

Συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα:

• κράμπες στο στομάχι, μετεωρισμός, διάρροια, έμετος, ναυτία
• εξάνθημα, κνίδωση, έκζεμα, ερυθρότητα και κνησμός του δέρματος.
• ρινική καταρροή, ρινική συμφόρηση, βήχας, συριγμό ή δυσκολία στην αναπνοή
• πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών, του λαιμού ή της γλώσσας.

Δερματικές ασθένειες

Το πρώτο σημάδι μιας αλλεργικής αντίδρασης στην πρωτεΐνη γάλακτος είναι ένα εξάνθημα, ερυθρότητα ή κνησμός. Αυτά τα φαινόμενα παρατηρούνται στο δέρμα του προσώπου, του λαιμού και σε άλλα μέρη του σώματος. Πολλές μελέτες υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ της ακμής και της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων. Προκαλούν καθυστερημένη απόκριση εκζέματος, γι 'αυτό οι ασθενείς αναφέρουν ανακούφιση από δερματικά προβλήματα αφού εξαλείψουν τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή τους..

Η πιο επικίνδυνη επιπλοκή μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι το οίδημα του Quincke. Όταν φτάνει στο αναπνευστικό σύστημα, αναπτύσσεται έλλειψη οξυγόνου. Αυτή η κατάσταση απειλεί τη ζωή του ασθενούς..

• Φάρμακο για το βήχα για παιδιά: τι φάρμακα πρέπει να δώσουν
• Τι μπορείτε να φάτε μετά την άσκηση για απώλεια βάρους
• Μούδιασμα στα δάχτυλα του αριστερού χεριού

Πόνος στις αρθρώσεις

Η αλλεργία στο γάλα ενεργοποιεί τη διαδικασία φλεγμονής στο σώμα - αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας συγκεκριμένης ανοσολογικής απόκρισης σε ακατάλληλη τροφή. Επηρεάζει συχνά τα οστά και τις αρθρώσεις, η οποία εκδηλώνεται με πόνο στα χέρια και τα πόδια. Εάν εγκαταλείψετε τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτήν την ταλαιπωρία. Μερικοί ασθενείς λένε ότι η διατροφή έχει ανακουφίσει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, μια ασθένεια που επηρεάζει τις μικρές αρθρώσεις και τον συνδετικό ιστό.

Άσθμα, αναπνευστικά προβλήματα

Η καζεΐνη στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσει την ενεργοποίηση της παραγωγής βλέννας στους πνεύμονες, η οποία οδηγεί σε φλεγμονή του βρογχικού βλεννογόνου και των κόλπων. Ως αποτέλεσμα της χρόνιας διαδικασίας, αναπτύσσεται αλλεργικό άσθμα ή ιγμορίτιδα. Η αλλεργία στην καζεΐνη σε ενήλικα ή παιδί συχνά εκδηλώνεται με ρινική συμφόρηση, συνοδευόμενη από συριγμό. Σοβαρή διαταραχή του αναπνευστικού συστήματος μπορεί να προκαλέσει δύσπνοια, μπλε χείλη.

Κόπωση, προβλήματα βάρους

Υπάρχουν άλλα, κρυμμένα σημάδια αλλεργίας σε πρωτεΐνες γάλακτος. Για παράδειγμα, η κόπωση μπορεί να σχετίζεται με πολλά προβλήματα - ορμονική ανισορροπία, διαταραχές του θυρεοειδούς. Εάν οι εξετάσεις είναι φυσιολογικές, η αιτία της αδυναμίας μπορεί να είναι μια λανθάνουσα τροφική αλλεργία, η οποία προχωρά χωρίς χαρακτηριστικά συμπτώματα.

Η κόπωση προκαλεί αυξημένη όρεξη, γεγονός που οδηγεί σε υπερβολικό βάρος. Τα χιλιόγραμμα δεν εξαφανίζονται ακόμη και με δίαιτα - αυτό οφείλεται σε παραβίαση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος: παίρνει κατά λάθος πρωτεΐνες γάλακτος για ένα ξένο συστατικό. Εάν αυτό διαρκεί για χρόνια, σχηματίζονται εστίες χρόνιας φλεγμονής στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός διακόπτεται, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους..

Ποια συστατικά πρέπει να αποφεύγετε

Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αλλεργίες, πρέπει να αφαιρέσετε τις πηγές του από τη διατροφή. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το γάλα, αλλά και για τα τρόφιμα που περιέχουν τις πρωτεΐνες του..

Πράγματα που πρέπει να αποφύγετε:

Προϊόντα

Συστατικά

Υδρολυμένη ή καζεΐνη πυτιάς

Ξινό γάλα, γιαούρτι, κεφίρ

Η γαλακτοαλβουμίνη ή το φωσφορικό της

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Λακτόζη, λακτοφερίνη, λακτοσφαιρίνη

Βούτυρο, μαργαρίνη, υποκατάστατα

Υδρολυμένη πρωτεΐνη γάλακτος

Συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος

Για να αποφύγετε ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, αντικαταστήστε το γάλα και τα παράγωγά του με άλλα τρόφιμα. Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο πριν αλλάξετε τα μενού.

• Τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο - σολομό, αποξηραμένα φρούτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
• Πιείτε χυμό πορτοκάλι ή γάλα σόγιας. Δύο ποτήρια καθημερινά θα παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D και ασβεστίου.
• Πάρτε συμπληρώματα. Ο γιατρός θα σας βοηθήσει να επιλέξετε βιταμίνες, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

Αλλεργία στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Η αλλεργία στο γάλα και η αλλεργία στη λακτόζη (υπολακτασία) σε ενήλικες είναι δύο πολύ διαφορετικές ασθένειες. Πρέπει να σημειωθεί ότι η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο. Η δυσανεξία στη λακτόζη εμφανίζεται όταν το σώμα του ασθενούς έχει μειωμένο επίπεδο ή απουσιάζει εντελώς από ένα ειδικό ένζυμο - λακτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή πέψη του δισακχαρίτη.

Το κύριο καθήκον της λακτάσης είναι η διάσπαση της λακτόζης σε 2 συστατικά μέρη - γλυκόζη και γαλακτόζη, τα οποία, εάν το ένζυμο λειτουργεί σωστά, πρέπει να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Με ανεπαρκή λειτουργία λακτόζης, ο δισακχαρίτης παραμένει αμετάβλητος στον εντερικό αυλό και είναι σε θέση να αλληλεπιδράσει με το νερό, το οποίο με τη σειρά του συμβάλλει στην ανάπτυξη της διάρροιας.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το αγελαδινό γάλα είναι η κύρια αιτία αλλεργικών αντιδράσεων στον άνθρωπο και ένα από τα 8 πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα, αντιπροσωπεύοντας το 90% όλων των αλλεργιών. Τα υπόλοιπα 7 "επικίνδυνα" προϊόντα:

• αυγά;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• αράπικο φιστίκι;
• σόγια;
• ένα ψάρι;
• οστρακόδερμο;
• σιτάρι.

Η αλλεργία στο γάλα, που εκδηλώνεται ως «αργή» αντίδραση, μπορεί να συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• κράμπες στο στομάχι (κράμπες στο στομάχι)
• χαλαρά κόπρανα (που μπορεί να περιέχουν αίμα ή βλέννα)
• δερματικό εξάνθημα, κνίδωση
• διαλείπουσα βήχα
• ρινική καταρροή ή λοίμωξη κόλπων.

Συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, η οποία μπορεί να εμφανιστεί γρήγορα (μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα):

• συριγμός;
• έμετος
• φαγούρα στο δέρμα;
• κνίδωση.

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Ένα άτομο που είναι αλλεργικό στις πρωτεΐνες του γάλακτος μπορεί να έχει μια σοβαρή αντίδραση γνωστή ως αναφυλακτικό σοκ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο του λαιμού και του στόματος, μείωση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή και ακόμη και καρδιακή ανακοπή. Η αναφυλαξία απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα και θεραπεία με ένεση αδρεναλίνης.

Διαγνωστικά

Εάν υποψιάζεστε αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος, μην αναβάλλετε μια επίσκεψη σε ειδικό. Κατά τη διάρκεια της εξέτασης, ο γιατρός σας θα εξετάσει το λεπτομερές ιστορικό αλλεργίας της οικογένειάς σας. Επιπλέον, θα ρωτήσει για το τι τρώγατε, ποια συμπτώματα αντιμετωπίσατε, πόσο καιρό κράτησαν οι εκδηλώσεις της νόσου και τι κάνατε για να τα ανακουφίσετε. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να απαιτηθεί πλήρης εξέταση και ειδικές δοκιμές. Οι πιο αποτελεσματικές εξετάσεις για τον εντοπισμό διαφόρων αλλεργικών καταστάσεων είναι οι δερματικές εξετάσεις και μια εξέταση αίματος για την παρουσία αντισωμάτων κατά του αλλεργιογόνου στο σώμα. Μια εξέταση αίματος στοχεύει στη διαπίστωση της παρουσίας ανοσοσφαιρίνης της ομάδας Ε (IgE), η οποία αρχίζει να παράγεται στο σώμα ως απόκριση στην έκθεση σε αλλεργιογόνο.

Αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα και οι λόγοι για την ανάπτυξή του

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα και η ταυτοποίησή της ονομάζεται ένα είδος σωματικής διαμαρτυρίας ενάντια σε ουσίες όπως η καζεΐνη και οι πρωτεΐνες. Τι είναι αυτό το ελάττωμα και υπάρχει πιθανότητα να το νικήσουμε.

Στη συντριπτική πλειοψηφία, κληρονομείται η αλλεργία στο γάλα, καθώς και άλλοι τύποι αυτής της ασθένειας. Για να είμαστε ακριβείς, η ίδια η ασθένεια δεν είναι κληρονομική, αλλά μόνο μια προδιάθεση για αυτήν. Για παράδειγμα, εάν ένας από τους γονείς πάσχει από αλλεργίες, τότε οι πιθανότητες του παιδιού θα είναι 50/50, αλλά εάν και οι δύο γονείς παρουσιάσουν τέτοιο ελάττωμα, τότε η πιθανότητα του παιδιού τους θα αυξηθεί στο 75%.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η απάτη αυτής της ασθένειας είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστεί αμέσως αυτό το πρόβλημα. Με άλλα λόγια, μετά την πρώτη κατάποση αλλεργικής τροφής, ένα εξάνθημα δεν εμφανίζεται πάντα, ως ένδειξη ανάπτυξης μιας αρνητικής διαδικασίας. Και όλα αυτά επειδή η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα γίνεται αισθητή ανάλογα με το πόσο ευαίσθητο είναι το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο κύριος ένοχος για την εμφάνιση αυτού του προβλήματος είναι η έντονη αντίδραση της ανθρώπινης ανοσίας στο πλήρες γάλα. Εάν μιλάμε για τον κανόνα, τότε το σώμα μας δεν ασχολείται ποτέ με ένα τέτοιο προϊόν, μόνο οι θηλάζουσες γυναίκες αποτελούν εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα, αλλά ταυτόχρονα, το γάλα μιας θηλάζουσας μητέρας δεν προκαλεί αυξημένη ανοσοαπόκριση, καθώς τα κύτταρα τείνουν να αναγνωρίζουν το συστατικό του.

Όταν το γάλα εισέρχεται στην εντερική οδό ενός παιδιού ή ενός ενήλικα, πριν περάσει από τη διαδικασία απορρόφησης, αυτό το υγρό περνά από μια διαδικασία αποσύνθεσης σε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ουσιών που είναι ασφαλείς για το ανθρώπινο σώμα. Και εάν, για οποιονδήποτε λόγο, σωματίδια γάλακτος αμετάβλητα εισέρχονται στο κυκλοφορικό σύστημα και συγκρούονται με ένα κύτταρο του ανοσοποιητικού συστήματος εκεί, τότε εμφανίζεται μια αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα..

Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στο γάλα: συμπτώματα και διάγνωση

Μια αλλεργική απόκριση στα τρόφιμα γαλακτοκομικής προέλευσης μπορεί να γίνει αισθητή με μια ποικιλία συμπτωμάτων και το μήκος τους ποικίλλει επίσης. Μερικές φορές, το αλλεργιογόνο μπορεί να δράσει σε λίγα λεπτά και μερικές φορές διαρκεί αρκετές ώρες. Αλλά ταυτόχρονα, ο τύπος της αντίδρασης δεν σχετίζεται με την ηλικία ενός ατόμου, καθώς η αλλεργία στο γάλα εκδηλώνεται σε οποιαδήποτε ηλικία με τον ίδιο τρόπο. Παρόλο που, ωστόσο, τα κύρια σημάδια αυτής της ασθένειας σε ενήλικες και παιδιά εκδηλώνονται με διαφορετικούς τρόπους.

Ποια σημεία δείχνουν την ανάπτυξη μιας αντίδρασης σε ενήλικες:

• ερυθρότητα στο δέρμα με τη μορφή μικρού κόκκινου εξανθήματος.
• η εμφάνιση στην επιφάνεια του δέρματος των πληγών με τη μορφή κυψελών με κόκκινη απόχρωση ·
• βαριά αναπνοή, η οποία συχνά συνοδεύεται από σφύριγμα και βήχα.
• Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί ναυτία, έμετος και κοιλιακός πόνος με τη μορφή σπασμού, σε σπάνιες περιπτώσεις, πρήξιμο στο στόμα.
• την εμφάνιση σοβαρού πόνου στις αρθρώσεις.
• συνεχής κόπωση και αδυναμία
• και το πιο επικίνδυνο σύμπτωμα, το αναφυλακτικό σοκ.

Αυτά τα συμπτώματα θα ενοχλήσουν τον ασθενή έως ότου επανεξετάσει τη διατροφή του με την εξαίρεση των προϊόντων από το γάλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν αφέθηκε η ανάπτυξη της νόσου, ο ασθενής θα πρέπει να απαλλαγεί από τις συνέπειες με τη βοήθεια φαρμάκων..

Όσον αφορά τα παιδιά, η αλλεργική αντίδρασή τους στα γαλακτοκομικά τρόφιμα ανιχνεύεται με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο, δηλαδή:

• μακριά και άφθονα χαλαρά κόπρανα.
• ένα μικρό κόκκινο εξάνθημα που εμφανίζεται στα μάγουλα και μετά σε άλλα μέρη του σώματος.
• μια απότομη αλλαγή στη διάθεση του παιδιού, κλάμα, κοιλιακό άλγος, λήθαργο.
• απώλεια βάρους;
• αυξημένο αέριο
• αφυδάτωση;
• σχίσιμο και δύσπνοια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για το σώμα ενός παιδιού, η αλλεργία είναι μια μάλλον σοβαρή ασθένεια, σε αντίθεση με έναν ενήλικα, ο οποίος ανέχεται αυτήν την ασθένεια πολύ πιο εύκολη. Επομένως, εάν ένα παιδί έχει προδιάθεση για μια τέτοια αντίδραση, τότε η διατροφή των ψίχουλων πρέπει να παρακολουθείται από τις πρώτες μέρες της ζωής του, καθώς η αλλεργία στο γάλα εκδηλώνεται σε παιδιά με μεγαλύτερο βαθμό από ό, τι στους ενήλικες.

Πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι η αλλεργία στα τρόφιμα γαλακτοκομικής προέλευσης είναι μια πολύ επικίνδυνη αντίδραση του σώματος. Επομένως, η χρήση τέτοιων τροφίμων πρέπει να προσεγγίζεται με μεγάλη προσοχή από εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προδιάθεση για αυτήν την αντίδραση σε γενετικό επίπεδο..

Πρέπει να θυμόμαστε ότι σήμερα υπάρχουν προηγούμενα όταν όλα τα εξαλειφθέντα συμπτώματα επέστρεψαν μετά από λίγο πίσω. Αυτό υποδηλώνει ότι τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να επιστρέψουν μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Επομένως, εάν εντοπιστεί το πρώτο σημάδι μιας τέτοιας αντίδρασης, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από έναν αλλεργιολόγο..

Όπως περιγράφεται παραπάνω, αυτή η αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί ως οποιοδήποτε σύμπτωμα. Από την άποψη αυτή, ο θεράπων ιατρός, ανεξάρτητα από την εξειδίκευσή του, πραγματοποιεί πρώτα μια οπτική εξέταση ενός ατόμου. Γιατί είναι απαραίτητη αυτή η διαδικασία;?

Το θέμα είναι ότι κανένας γιατρός δεν εμπλέκεται στη θεραπεία των συνεπειών των αλλεργιών, αλλά σε μια ολόκληρη ομάδα, δηλαδή:

• αλλεργιολόγος, εντοπίζει και εξαλείφει αυτοάνοσες και αλλεργικές εκδηλώσεις.
• γαστρεντερολόγος, πραγματοποιεί ιατρική θεραπεία για ασθενείς στους οποίους αυτό το ελάττωμα εκδηλώθηκε με τη μορφή διαταραχών του εντερικού σωλήνα.
• δερματολόγος, ασχολείται με την πλήρη εξάλειψη της εκδήλωσης δερματικών εξανθημάτων που προκαλούνται από αλλεργίες.
• ανοσολόγος, ασχολείται με πλήρη εξέταση του ανοσοποιητικού συστήματος και εντοπίζει την απόκρισή του σε ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο.
• νεογνολόγος, ειδικός στη θεραπεία αλλεργιών σε βρέφη.
• ένας πνευμονολόγος, εντοπίζει ένα πρόβλημα στο αναπνευστικό σύστημα, και βοηθά επίσης επιτυχώς να ξεπεραστούν όλες οι συνέπειες, εάν ένα άτομο έχει άσθμα ή αποφρακτική βρογχίτιδα, αυτός ο ειδικός θα είναι σε θέση να διορθώσει την κατάσταση του ασθενούς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ταυτοποίηση του προκλητή μιας αλλεργικής αντίδρασης γίνεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, ανεξάρτητα από τον ειδικό στον οποίο απευθύνεται το άτομο.

Πρώτα απ 'όλα, γίνεται μια δοκιμή ανοσοσφαιρίνης. Αυτή η δοκιμή βοηθά στον εντοπισμό ενός τροφικού αλλεργιογόνου. Προαπαιτούμενο είναι μια εξέταση δέρματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο θεράπων ιατρός μπορεί επιπλέον να συνταγογραφήσει έναν αριθμό εξετάσεων που θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας ακριβούς εικόνας της πορείας της νόσου..

Αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος και τη θεραπεία της

Πρώτον, πρέπει να γνωρίζετε εάν έχει εντοπιστεί αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί αμέσως. Αυτός ο κανόνας ισχύει επίσης για εκείνες τις στιγμές που υπάρχει μόνο υποψία..

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα φάρμακα και ο τύπος θεραπείας που αποσκοπεί στην απαλλαγή από επικίνδυνες συνέπειες είναι ατομικού χαρακτήρα και εξαρτάται άμεσα μόνο από τα αναγνωρισμένα συμπτώματα σε ένα άτομο. Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά ακατάλληλο να αντιμετωπίζετε λαϊκές θεραπείες και είναι πολύ επικίνδυνο για την ανθρώπινη ζωή..

Όσον αφορά τη θεραπεία των αλλεργιών, πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι είναι αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από ένα τέτοιο ελάττωμα..

Δυστυχώς, τα άτομα με αυτήν τη διάγνωση παλεύουν με αυτήν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους..

Αλλά αν ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες, ένα άτομο μπορεί να προστατευθεί εντελώς από την εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων. Εάν ένας ενήλικας ή ένα παιδί έχει δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποκλείσετε εντελώς αυτόν τον τύπο τροφής από τη διατροφή. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα παιδιά σε αυτήν την περίπτωση ήταν πιο τυχερά από τους ενήλικες. Επειδή, με την αυστηρή τήρηση όλων των συστάσεων, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το πρόβλημα της αλλεργίας να εξαφανιστεί εντελώς έως την ηλικία των τριών ετών.

Λοιπόν, στην περίπτωση ενηλίκων, πρέπει να ακολουθούν δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής τους ή να αλλάζουν γαλακτοκομικά τρόφιμα για άλλους τύπους φυτικής προέλευσης..

Μπορούν να αποφευχθούν αλλεργίες στα γαλακτοκομικά με προληπτικά μέτρα; Ίσως η ακριβής και σωστή απάντηση σε αυτό το ερώτημα θα ήταν η πλήρης απουσία τροφής με βάση το γάλα στη διατροφή. Αυτός ο κανόνας ισχύει μόνο εάν το θύμα έχει πράγματι διαγνωστεί με αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος..

Αλλά ταυτόχρονα, ο πλήρης αποκλεισμός του ένοχου δεν θα εγγυηθεί ότι το σώμα θα ανακάμψει, ένα τέτοιο μέτρο θα βοηθήσει μόνο στην παρεμπόδιση της εκδήλωσης αλλεργικής αντίδρασης.

Υπάρχουν πολλές απλές συστάσεις από αλλεργιολόγους για να βοηθήσετε ένα άτομο να αποφύγει τα συμπτώματα, δηλαδή:

• Πριν αγοράσετε ένα προϊόν σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς τη σύνθεση του προϊόντος.
• ένα άτομο πρέπει να θυμάται όλα τα συστατικά που προκαλούν αλλεργική αντίδραση.
• Μην ξεχνάτε ότι ακόμη και το σκληρό τυρί και το ζυμωμένο ψημένο γάλα μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση.

Εκτός από αυτούς τους απλούς κανόνες, οι αλλεργιολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα την πλήρη εξάλειψη της χρήσης αυτών των τύπων προϊόντων:

• γάλα σε οποιαδήποτε μορφή ·
• ξινή κρέμα και κρέμα?
• τυχόν τυριά, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας ·
• τυρί cottage, μάζες στάρπης;
• γιαούρτια, κρέμες που περιέχουν ακόμη γάλα σε σκόνη και πουτίγκες γάλακτος.
• κράκερ και άλλα είδη μπισκότων που περιέχουν γάλα.
• γάλα και μαύρη σοκολάτα, προϊόντα αρτοποιίας ·
• όλα τα πιάτα μαγειρεμένα σε βούτυρο.
• σάλτσες που περιέχουν γάλα.

Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης απαραίτητο να ελέγξετε άλλους τύπους τροφίμων για την παρουσία γάλακτος στη σύνθεσή τους..

Απαγορεύεται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων που περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:

• κασεΐνη;
• γαλακτικό οξύ;
• λακτόζη
• μαντολάτο;
• αρώματα λαδιού.

Κάθε πάσχων από τροφικές αλλεργίες πρέπει να μάθει να συγκρατείται. Δεδομένου ότι ένα τέτοιο ελάττωμα είναι επικίνδυνο στο ότι μπορεί να ξεκινήσει μια ταχεία εξέλιξη και σε μια τέτοια κατάσταση τα συμπτώματά του θα είναι αρκετά σοβαρά, συμπεριλαμβανομένου ακόμη και του αναφυλακτικού σοκ. Ως αποτέλεσμα, η θεραπευτική θεραπεία θα είναι μακρά και επώδυνη, ενώ υπάρχει ο κίνδυνος εντοπισμού νέων αντιδράσεων σε άλλα ερεθίσματα..

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η υγεία κάθε ατόμου είναι μόνο στα χέρια του και η αλλεργία είναι μια μάλλον επικίνδυνη ασθένεια που έχει επίσης προδοσία. Επομένως, στα πρώτα συμπτώματα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν εξειδικευμένο ειδικό το συντομότερο δυνατό για συμβουλές. Στη συντριπτική πλειοψηφία, η έγκαιρη αναζήτηση βοήθειας θα συμβάλει πλήρως στην αποφυγή κάθε πιθανής επιπλοκής..

Γιατί συμβαίνουν αλλεργίες στο γάλα

Πολλοί από εμάς αναγκάζονται να σταματήσουν την κατανάλωση γάλακτος. Και ο λόγος για αυτό είναι αλλεργίες. Αλλά πώς να καταλάβουμε ότι το συγκεκριμένο προϊόν προκαλεί την αρνητική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στο γάλα, ποιοι παράγοντες το προκαλούν και τι πρέπει να κάνετε εάν επιβεβαιωθεί μια δυσάρεστη διάγνωση..

Παθογένεση

Η αλλεργία στο γάλα είναι ένας κοινός τύπος τροφικής δυσανεξίας που προκαλείται από οξεία αντίδραση σε μία από τις 25 πρωτεΐνες του γάλακτος. Τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα είναι η άλφα-λακταλβουμίνη, η βήτα-γαλακτοσφαιρίνη, η καζεΐνη ή η λιποπρωτεΐνη.

Μεταξύ των παραγόντων κινδύνου που προκαλούν την ασθένεια σε ενήλικες και παιδιά, αρκετοί μπορούν να διακριθούν ταυτόχρονα. Όλα παρουσιάζονται παρακάτω.

• Κληρονομική προδιάθεση.
• Υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων από τη μητέρα κατά τον θηλασμό.
• Ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού.
• Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος.
• Δυσμενείς εξωτερικές συνθήκες: κακή οικολογία, συχνό άγχος, ανθυγιεινή διατροφή.
• Αβιταμίνωση και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Στο 90% των περιπτώσεων, το αγελαδινό γάλα προκαλεί αλλεργίες. Η αίγα ή τα πρόβατα προκαλούν σπάνια αντίδραση. Το αγελαδινό γάλα μπορεί να μην αφομοιωθεί λόγω έλλειψης λακτόζης. Σε αυτήν την περίπτωση, το σώμα απορρίπτει πλήρως ή εν μέρει τη ζάχαρη του γάλακτος. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν περιέχει ειδικό ένζυμο υπεύθυνο για τη διάσπαση και την αφομοίωση αυτού του στοιχείου..

Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα περισσότερα από τα αλλεργιογόνα που περιέχονται στο γάλα καθίστανται ακίνδυνα. Επομένως, πολλοί αλλεργιολόγοι, προκειμένου να αποκλείσουν τις αρνητικές αντιδράσεις, προτείνουν τη χρήση όχι ωμού, αλλά βραστού γάλακτος..

Σημάδια

Η αλλεργία στο γάλα συνοδεύεται από διάφορα συμπτώματα. Η κλινική εικόνα εξαρτάται από την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται, τον βαθμό ευαισθησίας του σώματος στο αλλεργιογόνο, την κατάσταση της ανοσίας και την ευαισθησία των σωματικών ιστών σε παρορμήσεις από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρακάτω είναι τα κύρια σημάδια ανοσοαπόκρισης σε αλλεργιογόνο.

• Από το πεπτικό σύστημα: κοιλιακός πόνος, ναυτία, έμετος, εντερικές διαταραχές (κολικός, διάρροια, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός).
• Από το αναπνευστικό σύστημα: ρινική συμφόρηση, βήχας, ρινική καταρροή, δύσπνοια, συριγμός.
• Από την πλευρά του δέρματος: κνησμός, εξάνθημα (κνίδωση), απολέπιση, έκζεμα, ταχέως αυξανόμενο πρήξιμο στον αυχένα και το κεφάλι (οίδημα του Quincke).

Όλα αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. Μερικές φορές τα συμπτώματα της αλλεργίας καθυστερούν και αναπτύσσονται μετά από 2-3 ημέρες. Η πιο επικίνδυνη αλλεργική αντίδραση είναι το οίδημα του Quincke. Εμφανίζεται ξαφνικά και απαιτεί επείγουσα ιατρική βοήθεια. Ελλείψει έγκαιρων μέτρων, είναι πιθανό ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Η δυσανεξία στο γάλα στα παιδιά εκδηλώνεται συνήθως τον πρώτο χρόνο της ζωής. Τα σωστά και έγκαιρα μέτρα θα το αποφύγουν. Περίπου 5 ετών, η ασυλία του παιδιού θα μάθει να παράγει τα απαραίτητα αντισώματα και η ασθένεια θα υποχωρήσει. Εάν δεν υπάρχει βελτίωση σε αυτήν την ηλικία, τότε είναι δυνατή η μετάβαση της αλλεργίας σε άλλη μορφή - βρογχικό άσθμα.

Το κατσικίσιο γάλα έχει μια συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά, αλλά προκαλεί επίσης αλλεργικές αντιδράσεις πολύ λιγότερο συχνά από το αγελαδινό γάλα. Τα πιο συνηθισμένα σημάδια δυσανεξίας στο προϊόν περιλαμβάνουν φαγούρα και έκζεμα, φλεγμονή των ματιών και ρινικό βλεννογόνο, φαγούρα στο στόμα (πολύ σπάνια) και δύσπνοια..

Διαγνωστικά

Είναι δυνατόν να εντοπιστούν αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο με μια ολοκληρωμένη μέθοδο. Εάν βρεθούν τα παραπάνω συμπτώματα, ο ασθενής θα πρέπει να συμβουλευτεί αμέσως έναν γιατρό. Ο αλλεργιολόγος θα πραγματοποιήσει μια εξέταση, θα συλλέξει δεδομένα αναμνηστικής (παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών, κληρονομική προδιάθεση). Μετά από αυτό, θα συνταγογραφήσει εργαστηριακές εξετάσεις.

Για να γίνει μια ακριβής διάγνωση, είναι απαραίτητο να περάσετε μια γενική ανάλυση ούρων και αίματος, να κάνετε δερματικές εξετάσεις για τον προσδιορισμό του αλλεργιογόνου. Η επιβεβαίωση της αλλεργίας θα αυξηθεί ο ρυθμός καθίζησης των ερυθροκυττάρων, ηωσινοφιλία, λευκοκυττάρωση στο αίμα ή πρωτεΐνη στα ούρα.

Ένας άλλος τρόπος για τον προσδιορισμό της αλλεργίας στο γάλα είναι με ένα ανοσογράφημα. Σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την ανοσοσφαιρίνη Ε στην πρωτεΐνη γάλακτος.

Μερικές φορές η μέθοδος αποκλεισμού βοηθά στην καθιέρωση της διάγνωσης. Ο ασθενής προσφέρεται να εξαιρέσει το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν, μετά την επιστροφή σε αυτά τα προϊόντα, τα συμπτώματα αλλεργίας επανεμφανίζονται, αυτό υποδηλώνει δυσανεξία στην πρωτεΐνη γάλακτος..

Θεραπεία

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η επαφή με το αλλεργιογόνο. Μετά από αυτό, μπορείτε να συνεχίσετε να παίρνετε αντιισταμινικά, τα οποία συνταγογραφούνται από αλλεργιολόγο. Αυτά περιλαμβάνουν Tsetrin, Loratadin, Claritin, Zirtek, Fenistil. Παρουσία δερματικών εκδηλώσεων αλλεργίας, Panthenol, Korneregel, Gistan, Eplan, Flucinar και Bepanten βοηθούν καλά. Τα προσροφητικά με τη μορφή ενεργού άνθρακα, Enterosgel, Lieferan ή Polysorb θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών και των αλλεργιογόνων από το σώμα.

Η σωστή θεραπεία περιλαμβάνει απευαισθητοποίηση στο αντιγόνο. Για αυτό, χρησιμοποιούνται 2 μέθοδοι: ταυτόχρονη χορήγηση συμπυκνωμένου διαλύματος που περιέχει αλλεργιογόνο, παρεντερικά και βαθμιαία δοσολογία του αντιγόνου. Στην πρώτη περίπτωση, έχοντας λάβει τέτοια ποσότητα αλλεργιογόνου, το ανοσοποιητικό σύστημα πέφτει σε κατάσταση σοκ για λίγο και παραλύει για μικρό χρονικό διάστημα. Είναι αρκετός χρόνος για να συνηθίσει το σώμα τις πρωτεΐνες στο γάλα. Η δεύτερη μέθοδος, η οποία είναι πιο ήπια, δεν προκαλεί τόσο βίαια ανοσοαπόκριση..

Συστάσεις διατροφής

Η αυστηρή διατροφή είναι μια από τις σημαντικές θεραπείες για την αλλεργία στο γάλα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν όχι μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή, αλλά και οποιοδήποτε από τα παράγωγά τους. Για να το κάνετε αυτό, μελετήστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων. Μην αγοράζετε τρόφιμα που περιέχουν ορό γάλακτος, καζεΐνη, λευκωματίνη, πρωτεΐνες γάλακτος, μαντολάτο ή γαλακτικό οξύ. Επίσης, παραλείψτε την ξινή κρέμα, το βούτυρο, το παγωτό, την κρέμα, τη μαγιονέζα και τη μαργαρίνη. Μην τρώτε τυριά, γιαούρτι, φέτα και προϊόντα που περιέχουν γεύσεις λαδιού.

Εάν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα με αιγοπρόβειο γάλα. Μια καλή εναλλακτική λύση για το ζωικό γάλα θα είναι το φυτικό γάλα: σόγια, ρύζι, βρώμη, καρύδα ή αμύγδαλο. Απομακρύνετε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν αλλεργιογόνο από τη διατροφή σας. Αυτά είναι ψημένα προϊόντα, σοκολάτα, λουκάνικα, ζυμαρικά, μείγματα σούπας και συμπυκνωμένοι ξηροί ζωμοί..

Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου και βιταμινών Β. Επομένως, προσπαθήστε να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα από μεταβολικές διαταραχές. Συμπεριλάβετε μπρόκολο, σπανάκι, ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και σίκαλης, πορτοκάλια, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, λιπαρά ψάρια και κρέατα (εκτός από μοσχάρι).

Εάν ανιχνευθεί αλλεργία στο γάλα στα βρέφη, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε το γάλα με γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή σόγια. Μια γυναίκα που θηλάζει θα πρέπει επίσης να παρακολουθεί τη διατροφή της και να αποφεύγει τα μη ασφαλή τρόφιμα..

Μια αλλεργική αντίδραση στο γάλα είναι μια κατάσταση που απαιτεί υπεύθυνη στάση και άμεση αντίδραση. Η έγκαιρη διάγνωση και εξειδικευμένη βοήθεια θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από σοβαρά συμπτώματα και να αποκλείσετε τη μετάβαση της νόσου σε χρόνια μορφή.

Χαρακτηριστικά της εκδήλωσης αλλεργίας στο γάλα σε ενήλικες και παιδιά

Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι το γάλα δεν είναι μόνο εξαιρετικά διαδεδομένο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι ένα βιολογικό υγρό που περιέχει όλες τις ζωτικές ουσίες σε βέλτιστη αναλογία. Ταυτόχρονα, η αλλεργία στο γάλα είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες..

Το γάλα στον σύγχρονο κόσμο διατίθεται σε μεγάλο αριθμό τύπων: γάλα από διάφορα ζώα (αγελάδα, κατσίκα, καμήλα, βουβάλια, πρόβατα), διαφορετική επεξεργασία (φρέσκο, παστεριωμένο, ξηρό, βρασμένο).

Οι κλινικές εκδηλώσεις της αλλεργίας στο γάλα είναι ποικίλες, είναι αδύνατο να συσχετιστεί με έναν συγκεκριμένο τρόπο το είδος του γάλακτος και μια συγκεκριμένη αλλεργική αντίδραση του σώματος.

Οι πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος (οι πιο κοινές) μπορούν να βρεθούν σε κρέμα, βούτυρο, παγωτό, γιαούρτι και τυρί. Επιπλέον, στη βιομηχανία, το γάλα μεταποιείται σε καζεΐνη, ορό γάλακτος, λακτόζη, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα σε σκόνη, καθώς και πολλά άλλα πρόσθετα τροφίμων και βιομηχανικά προϊόντα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και για την παρασκευή βρεφικών παρασκευασμάτων..

Οι πρωτεΐνες γάλακτος βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα - σε εκείνα όπου ίσως δεν περιμένατε την παρουσία τους. Για παράδειγμα, λουκάνικο, κρέας, ενεργειακά ποτά. Θα βρείτε μια λίστα προϊόντων στο τέλος του άρθρου..

Πώς και γιατί η αλλεργία στο γάλα εκδηλώνεται σε ενήλικες και παιδιά

Οι αιτίες μιας αλλεργικής αντίδρασης σε ενήλικες μπορεί να είναι:

Μια αλλεργική αντίδραση στο γάλα σε ενήλικες μπορεί να προκληθεί από ένα επάγγελμα

• καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας
• κληρονομική προδιάθεση;
• υπερβολική έκθεση στο αλλεργιογόνο στο σώμα.
• παρασιτική εισβολή (για παράδειγμα, opisthorchis, lamblia)
• την επίδραση περιβαλλοντικών παραγόντων, το κάπνισμα, την κατανάλωση αλκοόλ ·
• ακατάλληλη διατροφή: πολύ συχνά ή πολύ σπάνια γεύματα.

Το αγελαδινό γάλα έχει τον υψηλότερο βαθμό αλλεργιογένεσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες όπως λακτόζη, καζεΐνη, β-λακτοσφαιρίνη. Οι αλλεργίες στο αίγα είναι λιγότερο συχνές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας αυτών των ουσιών (υποαλλεργικό γάλα).

Η εισπνοή πρωτεϊνών γάλακτος μπορεί να προκαλέσει επαγγελματικό άσθμα σε άτομα που εργάζονται στην παραγωγή γάλακτος σε σκόνη.

Τα άτομα που εργάζονται με γαλακτοκομικά ζώα διατρέχουν επίσης κίνδυνο..

Αλλεργία στο γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η αντίδραση εκδηλώνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και σε άλλες περιπτώσεις. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να αποφύγετε τη χρήση προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων, επειδή η θεραπεία των αλλεργιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιορίζεται από την αδυναμία χρήσης ορισμένων αντιαλλεργικών φαρμάκων.

Σε ενήλικες γυναίκες, τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτές είναι κυρίως δερματικές και αναπνευστικές αντιδράσεις.

Η εμφάνιση αλλεργιών μετά τον τοκετό είναι σύμπτωση και δεν προκαλείται από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό.

Αλλεργία στο γάλα στα παιδιά

Αυτή η αλλεργική αντίδραση στα παιδιά έχει παρόμοιες εκδηλώσεις, αλλά είναι πιο συχνή από ό, τι στους ενήλικες. Ο λόγος για αυτό είναι η ανωριμότητα του πεπτικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Η πιο κοινή:

• Γαστρεντερικά συμπτώματα.
• Κνίδωση, δερματίτιδα.

Με την ηλικία, τα συμπτώματα αλλεργίας του δέρματος στα παιδιά αντικαθίστανται από αναπνευστικό.

Το γάλα περιγράφεται συχνά ως η αιτία της ρινοεπιπεφυκίτιδας σε μικρά παιδιά. Τα βρέφη με πρώιμη ευαισθητοποίηση στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο περαιτέρω ανάπτυξης άλλων τροφικών αλλεργιών.

Κατά τη θεραπεία αυτής της αλλεργίας, θα πρέπει να προσέχετε τον αποκλεισμό του αλλεργιογόνου από τη διατροφή και να χρησιμοποιείτε φάρμακα για θεραπεία που έχουν εγκριθεί για χρήση στην παιδική ηλικία. Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την αλλεργία στο γάλα στα παιδιά στο άρθρο της πύλης.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι υπάρχει η πιθανότητα μιας λεγόμενης αλλεργίας στο μητρικό γάλα, η οποία συνήθως σχετίζεται με τη διατροφή μιας φτωχής μητέρας..

Διαφορά από τη δυσανεξία στη λακτόζη

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ αλλεργιών και δυσανεξίας στη λακτόζη. Το πρώτο συμβαίνει όταν παράγονται ειδικά αντισώματα στις πρωτεΐνες που περιέχονται στο γάλα, μέσω των οποίων εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση με οποιαδήποτε από τις κλινικές εκδηλώσεις του..

Διάκριση μεταξύ δυσανεξίας και αλλεργιών

Η δυσανεξία στη λακτόζη - ένας υδατάνθρακας που βρίσκεται στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα - προκαλείται από την έλλειψη ενός ενζύμου που το επεξεργάζεται και ονομάζεται ανεπάρκεια λακτάσης (υπολακτασία).

Η έλλειψη ενζύμου οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των βακτηρίων στο έντερο και εκδηλώνεται:

• κοιλιακό άλγος,
• διάρροια,
• φούσκωμα.

Για άτομα που πάσχουν από υπολακτασία, έχει αναπτυχθεί ένα ειδικό γάλα χωρίς λακτόζη, όπου η λακτόζη απομακρύνεται μηχανικά (με διήθηση) ή ενζυματικά.

Αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος και τη δυσβολία

Η δυσβακτηρίωση (ανισορροπία, αλλαγές στην ποιοτική και / ή ποσοτική σύνθεση της μικροχλωρίδας) είναι μια κοινή αιτία αλλεργιών, καθώς συνήθως η εντερική μικροχλωρίδα εμπλέκεται στην εξουδετέρωση και την απομάκρυνση των αλλεργιογόνων. Εν όψει αυτού, τα προβιοτικά παρασκευάσματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη σύνθετη θεραπεία τροφικών αλλεργιών..

Ο μηχανισμός δράσης τους στις τροφικές αλλεργίες είναι ότι συμβάλλουν στην καταστροφή του αλλεργιογόνου στο γαστρεντερικό σωλήνα. Βρίσκονται όχι μόνο σε φάρμακα, αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα (γάλα acidophilus, γιαούρτια με προβιοτικά).

Χαρακτηριστικά διαφόρων τύπων γάλακτος και των αλλεργιογόνων τους

Σκεφτείτε πρώτα το αγελαδινό γάλα..

Αλλεργιογόνα

Το γάλα περιέχει πάνω από 40 πρωτεΐνες, οι οποίες μπορούν να δράσουν ως αλλεργιογόνα.
Κάθε τύπος γάλακτος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά: για παράδειγμα, η συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος στο γάλα καμήλας είναι 2 φορές υψηλότερη από ό, τι στο γάλα αγελάδας και κατσίκας, αλλά η σύνθεση του γάλακτος καμήλας δεν περιέχει ένα από τα κύρια αλλεργιογόνα του αγελαδινού γάλακτος - β-λακτοσφαιρίνη. Γι 'αυτό το γάλα καμήλας χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή υποαλλεργικών προϊόντων..

Η χαμηλή πιθανότητα αλλεργίας στο κατσικίσιο γάλα οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα του πιο αλλεργιογόνου κλάσματος της καζεΐνης (αs1-καζεΐνη).

Η σύνθεση του γάλακτος αλλάζει κατά την επεξεργασία. Το αγελαδινό γάλα περιέχει περίπου 3-4% πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να χωριστεί σε 2 κύριες τάξεις:

1. Καζεΐνη (80%);
2. Πρωτεΐνες ορού γάλακτος (20%). Βασικό: αλφα-γαλακτοαλβουμίνη και βήτα-γαλακτοσφαιρίνη, αλβουμίνη βόειου ορού.

Οι πρωτεΐνες καζεΐνης και ορού γάλακτος παρουσιάζουν πολύ διαφορετικές φυσικοχημικές και αλλεργιογόνες ιδιότητες.

Μέχρι σήμερα, έχουν χαρακτηριστεί τα ακόλουθα αλλεργιογόνα στο αγελαδινό γάλα:

• Bos d 4 - άλφα γαλακτοαλβουμίνη.
• Bos d 5 - β-λακτοσφαιρίνη.
• Bos d 6 - αλβουμίνη βόειου ορού.
• Bos d 7 - ανοσοσφαιρίνη.
• Bos d 8 - καζεΐνη.
• Bos d lactoferrin.
• Bos d γαλακτοϋπεροξειδάση.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα

Σε περίπτωση αλλεργίας στην πρωτεΐνη γάλακτος, μια παρόμοια (διασταυρούμενη) αντίδραση θα παρατηρηθεί για όλα τα προϊόντα που περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο (για παράδειγμα, βόειο κρέας, ορισμένα παρασκευάσματα ενζύμων, γαλακτοκομικά προϊόντα).

Αυτή η αντίδραση δεν αναπτύσσεται σε όλες τις περιπτώσεις, εξαρτάται από τον τύπο της πρωτεΐνης που προκαλεί την αλλεργία, τη σοβαρότητα της αλλεργίας και την ποσοτική περιεκτικότητα του αλλεργιογόνου στο προϊόν..

Κατσικίσιο γάλα

Εμφανίζεται: γάλα, τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα: γάλα από σχετικά ζώα.

Το κατσικίσιο γάλα χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος, ειδικά στη διατροφή παιδιών με αλλεργίες. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις πιθανής διασταυρούμενης αντιδραστικότητας μεταξύ πρωτεϊνών γάλακτος αγελάδας και αιγός.

Πρόβατο γάλα

Μπορείτε να βρείτε: τυρί προβάτου και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης μερικές φορές περιλαμβάνεται στη βρεφική συνταγή.

Διασταυρούμενη αλλεργία: αγελαδινό γάλα, ορό γάλακτος, γάλα από άλλα σχετικά ζώα.

Συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα

Όλες οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να χωριστούν σε 2 μεγάλες ομάδες - γενικές (συστημικές) και τοπικές.

Τα συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος είναι κοινά με αλλεργίες σε πρωτεΐνες γάλακτος

Οι τοπικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• γαστρεντερικό (έμετος, κολικός, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, διάρροια)
• δερματική (κνησμός, ερυθρότητα, ξεφλούδισμα του δέρματος, κνίδωση, εξάνθημα γύρω από το στόμα)
• αλλεργική ρινίτιδα (καθαρή ρινική εκκένωση, συμφόρηση, δυσκολία στη ρινική αναπνοή)

Οι κοινές αντιδράσεις περιλαμβάνουν μια τόσο σπάνια αλλά σοβαρή εκδήλωση ως αναφυλακτικό σοκ - έναν πολύ επικίνδυνο τύπο αλλεργικής αντίδρασης με κακή πρόγνωση.

Μερικές φορές η αλλεργία στο γάλα συνοδεύεται από αλλεργία επαφής - ταυτόχρονα τοπικά, στο σημείο επαφής μεταξύ του δέρματος και του γάλακτος, υπάρχει φαγούρα, πρήξιμο, ερυθρότητα, απολέπιση του δέρματος.

Διαγνωστικά αλλεργίας

Αλλαγές στη γενική εξέταση αίματος: μπορεί να υπάρξει αύξηση της περιεκτικότητας των ηωσινόφιλων έως και 10-12%. Στην αλλεργική ρινίτιδα, το ρινοσακρυλικό υγρό περιέχει επίσης ηωσινόφιλα, σε αντίθεση με τις ιογενείς αναπνευστικές παθήσεις.

Φωτογραφία: Διεξαγωγή δοκιμής τρυπήματος

Απαιτούνται δοκιμές δέρματος (δοκιμές αλλεργίας γάλακτος) για τροφικές αλλεργίες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η αντίδραση δεν ανιχνεύεται, είναι πιθανά ψευδώς θετικά και ψευδώς αρνητικά αποτελέσματα.

Μια αξιόπιστη διαγνωστική μέθοδος είναι μια προκλητική δοκιμή, όταν το φερόμενο αλλεργιογόνο λαμβάνεται με τη μορφή συμπυκνώματος εγκλεισμένου σε κάψουλα και στη συνέχεια αξιολογείται η αντίδραση του σώματος. Το μειονέκτημα αυτής της τεχνικής είναι η μη ασφαλής χρήση, καθώς όταν ένα αλλεργιογόνο λαμβάνεται σε υψηλή δόση, ο κίνδυνος σοβαρής συστηματικής αντίδρασης του σώματος αυξάνεται σημαντικά.

Μια άλλη διαγνωστική μέθοδος είναι ο προσδιορισμός του περιεχομένου των ανοσοσφαιρινών στο αίμα (IgE, ειδική IgG) στο αγελαδινό γάλα. Το κόστος αυτής της μελέτης σε διάφορα εργαστήρια κυμαίνεται από 400 έως 1000 r.

Πώς να αντιμετωπίσετε την αλλεργία στις πρωτεΐνες γάλακτος

Η κύρια θεραπεία για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία, συμπεριλαμβανομένης της αλλεργίας στο γάλα, είναι να αποφευχθεί η έκθεση του σώματος στο αλλεργιογόνο - δηλαδή, αποφυγή τροφίμων που περιέχουν αλλεργιογόνα.

1. Πρώτες βοήθειες σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης είναι η λήψη εντεροπροσροφητικών (Smecta, Filtrum, Polysorb) για την ταχύτερη δυνατή σύνδεση και απομάκρυνση του αλλεργιογόνου από το σώμα.
2. Θα πρέπει επίσης να πάρετε ένα αντιαλλεργικό (αντιισταμινικό) φάρμακο το συντομότερο δυνατό για να αναστείλετε μια αλλεργική αντίδραση, για παράδειγμα Loratadin, Cetrin, Feksadin.
3. Για δερματικές αντιδράσεις, τοπικές θεραπείες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση των εκδηλώσεων - αλοιφές, κρέμες, τζελ. Για μια λεπτομερή επισκόπηση αυτών των εργαλείων, ανατρέξτε σε αυτό το άρθρο..

Περιγραφή φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για αλλεργία στο γάλα

Ένα φάρμακο	Περιγραφή	κατά προσέγγιση κόστος
Εντεροπροσροφητικά
Lacto-filterum	Ένα εντεροπροσροφητικό που δεσμεύει και απομακρύνει τοξίνες, επιβλαβείς ουσίες και αλλεργιογόνα από το στομάχι και τα έντερα. Διατίθεται σε δισκία.	280 τρίψιμο / 30 καρτέλα.
Polysorb	Το φάρμακο με ιδιότητες απορρόφησης και αποτοξίνωσης χρησιμοποιείται με τη μορφή υδατικού εναιωρήματος.	210r / 25γρ.
Filtrum-sti	Εντεροπορροφητικό σε μορφή δισκίων, απορρόφησης, αποτοξινωτικής δράσης.	220r / 50 καρτέλα.
Προ- και πρεβιοτικά; παράγοντες ομαλοποίησης μικροχλωρίδας
Ακίπολ	Το φάρμακο που περιέχει μύκητες γαλακτοβακίλλων και κεφίρ - ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα του πεπτικού σωλήνα, βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης παθολογικών μικροοργανισμών.	300r / 30 καπάκια.
Νορμπομπάκ	Συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει bifidobacteria και lactobacilli. Παράγεται με τη μορφή φακελλίσκου, εφαρμόζεται μία φορά την ημέρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδιά από 6 μηνών.	400 τρίψιμο / 10 φακελάκι
Βιοβεστίνη	Βιολογικά ενεργό πρόσθετο τροφίμων - μια πρόσθετη πηγή bifidobacteria, με τη μορφή γαλακτώματος.	400r / 7 amp.
Χιλάκ Φορτ	Επαναφέρει τη φυσική εντερική μικροχλωρίδα, ομαλοποιεί την οξύτητα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Διατίθεται σε σταγόνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ηλικία.	270r / 30 ml
Γιουγκαλάκ	Συμπλήρωμα διατροφής-προβιοτικά που περιέχουν bifidobacteria και lactobacilli.	360 τρίψιμο / 30 καπάκια.
Bifiform	Βιολογικά δραστικό πρόσθετο που περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος. Η μορφή απελευθέρωσης των παιδιών αναπτύσσεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού και περιέχει επιπλέον βιταμίνες Β.	400 τρίψιμο / 30 καπάκια.
Bifidumbacterin	Το φάρμακο που περιέχει διφυτοβακτήρια ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα. Διατίθεται σε διάφορες μορφές: φακελάκια, κάψουλες, δισκία.
Λακτουλόζη (Duphalac)	Προωθεί την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Acidophyllin	Προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος με τη βοήθεια ορισμένων βακτηρίων Προωθεί την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.	50r / 400γρ.
Υποαλλεργική φόρμουλα για παιδιά
Frisopep	Βρεφική φόρμουλα για διατροφή παιδιών με αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος και πρωτεΐνη σόγιας έως 1 έτος.	950r / 400γρ
Πρεστεζιμίλη	Βρεφική φόρμουλα για χρήση σε περίπτωση αλλεργίας σε πρωτεΐνες γάλακτος και πρωτεΐνη σόγιας, δυσανεξία στη λακτόζη.	1300r / 400γρ
Άλφαρε	Υποαλλεργικό μείγμα για τη διόρθωση όλων των τύπων τροφικής δυσανεξίας σε παιδιά από τη γέννηση.	1200r / 400γρ
Πεπτικό	Βρεφική φόρμουλα για τροφικές αλλεργίες, ανεπάρκεια λακτάσης. Για διατροφή παιδιών 0-12 μηνών.	1200r / 450γρ

Λίγο για τις λαϊκές θεραπείες

Υπάρχουν διάφορες λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία των αλλεργιών - αφέψημα και αφεψήματα, λουτρά με βότανα, μούμια. Ένα ευρύ φάσμα ομοιοπαθητικών θεραπειών, διατίθενται δωρεάν συμπληρώματα διατροφής. Η θεραπεία της αλλεργίας στην Αγιουρβέδα είναι ευρέως διαδεδομένη.

Φυσικά, αυτά τα εργαλεία χρησιμοποιούνται πολύ συχνά και υπάρχουν αποδείξεις για την αποτελεσματικότητά τους. Αλλά, στις περισσότερες περιπτώσεις, βασίζονται σε προσωπική εμπειρία και δεν έχουν επιστημονική βάση στοιχείων. Επομένως, δεν είναι δυνατόν να συμπεράνουμε αναμφίβολα για την αποτελεσματικότητά τους και, κυρίως, για την ασφάλειά τους..

Διατροφή για αλλεργίες στο γάλα

Εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, πρέπει να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική δίαιτα, επειδή μόνο η εξάλειψη της επίδρασης του αλλεργιογόνου στο σώμα θα απαλλαγεί εντελώς από τις εκδηλώσεις της αλλεργίας.

Εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα προϊόντα που παράγονται από γάλα. Είναι πολύ πιθανό ότι η αλλεργία δεν θα εκδηλωθεί στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς τα περισσότερα αλλεργιογόνα αποβάλλονται κατά τη διάρκεια αυτής της επεξεργασίας.

Η αλλεργία στην καζεΐνη εμφανίζεται συχνότερα όχι σε όλους τους τύπους αυτής της πρωτεΐνης, αλλά μόνο σε ένα συγκεκριμένο κλάσμα (πιο συχνά αs1-καζεΐνη). Ως εκ τούτου, η συνολική περιεκτικότητα σε καζεΐνη υποδηλώνει έμμεσα μόνο την αλλεργιογένεση του προϊόντος. Για παράδειγμα, το κατσικίσιο γάλα περιέχει μεγάλη ποσότητα καζεΐνης, αλλά το κλάσμα αs1 ουσιαστικά απουσιάζει..

Τρόφιμα που περιέχουν τα πιο αλλεργιογόνα κλάσματα καζεΐνης:

• αγελαδινό γάλα
• παγωτό
• μερικά προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ημιτελή προϊόντα κρέατος (ως πρόσθετο για την ενίσχυση των θρεπτικών ιδιοτήτων)

Αλλεργία στο βρασμό και στο γάλα

Μελέτες έχουν δείξει ότι το βρασμό μειώνει την αλλεργιογένεια των πρωτεϊνών ορού γάλακτος στο γάλα, αλλά δεν επηρεάζει την καζεΐνη..

Ο ορός γάλακτος μπορεί να βρεθεί ως συστατικό σε ψημένα προϊόντα, παγωτά, κατεψυγμένα επιδόρπια, μεταποιημένα τυριά, ζαχαροπλαστικά, σάλτσες και σάλτσες.

Χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με το γάλα και τις αντιδράσεις του από τον Δρ Komarovsky

Σύνθεση των προϊόντων και κανόνες για την ανάγνωση της συσκευασίας

Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέχουν πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος. Ελέγξτε τις ετικέτες πριν από την αγορά. Εάν τρώτε έξω, ρωτήστε εάν το γάλα χρησιμοποιήθηκε στο παρασκεύασμα.

• Ψήσιμο - ψωμί, μπισκότα, κράκερ, κέικ
• Gratin, πιάτα με λευκή σάλτσα.
• Ημιτελή προϊόντα;
• Τσίχλα;
• Σοκολάτα, κρεμώδη γλυκά
• Καφές με γάλα ή κρέμα;
• Ντόνατς;
• Γάλα γάλακτος;
• Μαργαρίνη;
• Πατάτες πουρέ;
• Λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λιχουδιές κρέατος
• Σαλάτες
• Σερμπέτι.

Συστατικά με γάλα

Εάν βλέπετε τα ακόλουθα συστατικά στην ετικέτα, το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος.

• Καζεΐνη ή καζεϊνικά ·
• Τυρί cottage;
• Λιωμένο βούτυρο;
• Υδρόλυση (πρωτεΐνη ορού γάλακτος)
• Γαλακτοαλβουμίνη, γαλακτοσφαιρίνη, λακτοφερρίνη
• Abomasum;
• Ορός γάλακτος.

Πρέπει να φοβάμαι αυτά τα συστατικά?

Τα άτομα που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος έχουν συχνά ερωτήσεις σχετικά με τα ακόλουθα συστατικά στη συσκευασία τροφίμων. Βιάζουμε να καθησυχάσουμε: δεν περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος, οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν χρειάζεται να φοβούνται:

• Γαλακτικό ασβέστιο;
• Γαλακτικό στεαροϋλο ασβέστιο;
• Λάδι καρύδας;
• Κρέμα ταρτάρ;
• Γαλακτικό οξύ;
• Γαλακτικό νάτριο;
• Γαλακτικό στεατοϋλο νάτριο.

Συχνές Ερωτήσεις

Μια αλλεργία που εμφανίζεται στην πρώιμη παιδική ηλικία μπορεί να εξαφανιστεί μόνη της καθώς ωριμάζει το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα του σώματος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ασθένεια δεν υποχωρεί και, στη συνέχεια, μια υποαλλεργική δίαιτα πρέπει να ακολουθείται συνεχώς..

Κατά την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, τα περισσότερα αλλεργιογόνα καταστρέφονται. Έτσι, εάν δεν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση κατά τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Όταν ζυμώνεται, η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος υποβάλλεται σε επεξεργασία με έναν ειδικό τρόπο και δεν έχει αλλεργιογόνες ιδιότητες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κεφίρ, το τυρί και το τυρί cottage δεν προκαλούν αλλεργίες.

Ωστόσο, εάν προκύψει αλλεργική αντίδραση σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όλα τα προϊόντα με βάση το αγελαδινό γάλα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή..

Το βούτυρο και η μαργαρίνη συχνότερα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση συμβάλλουν στην εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Ελλείψει αλλεργιών σε αυτά τα προϊόντα, επιτρέπεται να τα καταναλώνετε με μέτρο, αλλά εάν εμφανιστεί αντίδραση, εξαιρέστε τα από τη διατροφή..

Εάν η δυσανεξία στο γάλα σχετίζεται με παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας (δυσβολία) - η εμφάνιση μετά τη λήψη αντιβιοτικών, στο πλαίσιο μιας διαταραγμένης δίαιτας, με καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας, τότε η εξάλειψη της αιτίας θα βοηθήσει στη θεραπεία της αλλεργίας, δηλ. θεραπεία της δυσβολίας.

Στην πρώιμη παιδική ηλικία, οι αλλεργίες συχνά εξαφανίζονται μόνες τους καθώς ωριμάζει το σώμα του παιδιού.

Η αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος δεν είναι λόγος για την ανάθεση ομάδας αναπηρίας.

Μετά τη λήψη αντιβιοτικών, η δυσανεξία στο γάλα σχετίζεται με ανισορροπία στην εντερική μικροχλωρίδα (δυσβολία) και όχι με πραγματική αλλεργία.

Μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται σε εξωγενείς (εξωτερικές) ουσίες και το μητρικό γάλα παράγεται από το σώμα της μητέρας και δεν περιέχει ξένες ουσίες στη σύνθεσή του, επομένως δεν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Εάν εμφανιστεί πρήξιμο, ερυθρότητα και δυσφορία στην περιοχή των μαστικών αδένων σε μια θηλάζουσα γυναίκα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό είναι ένα σύμπτωμα φλεγμονής.

Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί τόσο αμέσως μετά τη χρήση του προϊόντος και καθυστέρηση, μετά από 1-3 ημέρες.

Για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας, χρησιμοποιείται μια ειδική ομάδα φαρμάκων - pro και prebiotics.

Η μεγαλύτερη ποσότητα αλλεργιογόνων βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα.

Όταν το γάλα αραιώνεται, η ποσότητα αλλεργιογόνων θα παραμείνει η ίδια, αλλά μόνο σε μεγαλύτερες ποσότητες. δεν θα εξαφανιστούν και μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Όταν προστίθεται γάλα στο τσάι, οι πρωτεΐνες που προκαλούν αλλεργίες δεν απενεργοποιούνται και μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Επομένως, σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, πρέπει πρώτα απ 'όλα να ανακαλύψουμε την αιτία, να διαφοροποιήσουμε μια αλλεργική αντίδραση, την ανεπάρκεια λακτάσης και τη δυσανεξία στο γάλα λόγω δυσβολίας.

Ειδική διάγνωση αλλεργίας πραγματοποιείται σε κέντρα αλλεργίας και σε πολλά εργαστήρια. η κύρια πτυχή της θεραπείας είναι η προσήλωση σε μια υποαλλεργική δίαιτα.

Αλλεργία στο γάλα. Αιτίες, συμπτώματα και σημεία, διάγνωση και θεραπεία της παθολογίας

Η αλλεργία στο γάλα είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας στον οποίο αναπτύσσεται μια κατάσταση αυξημένης ευαισθησίας του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια δεδομένη τροφή. Τις περισσότερες φορές, παιδιά κάτω των τριών ετών πάσχουν από αυτόν τον τύπο αλλεργίας. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε δωδέκατο κάτοικος του πλανήτη υπέστη αλλεργία στο γάλα στην παιδική ηλικία και αναμένεται ότι έως το 2050 ένας στους οκτώ ανθρώπους θα είναι άρρωστος με τουλάχιστον μία αλλεργική νόσο..

Το αγελαδινό γάλα είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα. Πιστεύεται ότι το γάλα περιέχει περίπου 25 αντιγόνα, τα οποία από μόνα τους μπορούν να οδηγήσουν σε αλλεργία του ανθρώπινου σώματος. Εάν συμβεί αυτό, η θεραπεία αυτής της ασθένειας γίνεται βαρύς ζυγό για τον ασθενή λόγω του γεγονότος ότι η πρόοδος στη θεραπεία επιτυγχάνεται σπάνια και απαιτεί μεγάλη συνείδηση ​​από τον ασθενή. Δυστυχώς, πολλοί ασθενείς δεν είναι σε θέση να επιδείξουν μια αρκετά σοβαρή στάση απέναντι στη θεραπεία λόγω υποεκτίμησης των συνεπειών στις οποίες μπορεί να οδηγήσει αυτή η ασθένεια..

Μια από τις πιο σημαντικές πτυχές αυτού του θέματος θεωρείται αλλεργία που αναπτύσσεται στο μητρικό γάλα σε ένα νεογέννητο μωρό. Προηγουμένως πιστεύεται ότι αυτό το φαινόμενο δεν μπορεί να υπάρξει λόγω της υψηλής συμβατότητας του μητρικού γάλακτος και του πεπτικού σωλήνα του μωρού. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες σε αυτόν τον τομέα έχουν διαλύσει αυτόν τον μύθο και απέδειξαν ότι ένα παιδί υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να είναι αλλεργικό στο γάλα όχι μόνο μετά τη γέννηση, αλλά ακόμη και όταν βρίσκεται ακόμα στη μήτρα..

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Η δυσβολία είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες αλλεργίας στο γάλα στα νεογνά.
• το αγελαδινό γάλα είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα που βρίσκονται στη φύση.
• το βρασμένο γάλα είναι πολύ πιο ασφαλές από το νωπό γάλα όσον αφορά την ανάπτυξη αλλεργιών.
• η αλλεργία στο γάλα είναι μια θεραπεύσιμη ασθένεια, αλλά απαιτεί μια σοβαρή προσέγγιση στη θεραπεία.
• Η υψηλή ευαισθησία του σώματος στο γάλα μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε άτομα που δεν το έχουν καταναλώσει ποτέ.
• Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πολύ λιγότερο αλλεργιογόνα από το ίδιο το γάλα.
• Η προσκόλληση της μητέρας σε υποαλλεργική δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμποδίζει το μωρό να αναπτύξει αλλεργίες στο γάλα.

Αιτίες αλλεργίας στο γάλα

Μηχανισμοί εμποδίων για την πρόληψη της αλλεργίας

Προκειμένου να αποφευχθούν οι ουσίες που αντιμετωπίζει καθημερινά το σώμα από την πρόκληση αλλεργιών, η φύση προβλέπει έναν αριθμό φυσιολογικών φραγμών. Αυτά τα εμπόδια αλληλεπιδρούν με διάφορους τρόπους με πιθανά αλλεργιογόνα, αλλά τηρούν έναν στόχο - να αποτρέψουν την επαφή μιας ξένης ουσίας και ανθρώπινου αίματος.

Οι φυσιολογικοί μηχανισμοί φραγμού του σώματος είναι:

• δέρμα;
• αδένες του δέρματος
• δακρυϊκό υγρό;
• σάλιο;
• γαστρικός χυμός και ένζυμα ·
• εντερικός χυμός και ένζυμα ·
• μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου.
• τρεμοπαίζει το αναπνευστικό επιθήλιο κ.λπ..

Πολλοί επιστήμονες είναι της γνώμης ότι το δέρμα είναι ένα όργανο ίσης σημασίας με άλλα όργανα όπως τα νεφρά, το ήπαρ και οι πνεύμονες. Αυτό επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι το δέρμα, όπως και τα νεφρά, εμπλέκεται στην απέκκριση τοξικών ουσιών από το σώμα. Όπως το ήπαρ, το δέρμα εμπλέκεται στη σύνθεση ορισμένων ζωτικών ουσιών. Όπως στους πνεύμονες, αναπνευστικές και μεταβολικές διεργασίες εμφανίζονται στο δέρμα. Φυσικά, η ένταση αυτών των διεργασιών είναι σημαντικά κατώτερη από τα προαναφερθέντα όργανα, αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν μειώνει το ρόλο του δέρματος στην κλίμακα του οργανισμού..

Το δέρμα εμπλέκεται παθητικά στην προστασία του σώματος από ξένες ουσίες, αποτρέποντας τη διείσδυσή τους. Αποτελείται από 4 - 5 στρώματα, ανάλογα με το μέρος του σώματος που καλύπτει. Επιπλέον, το δέρμα ανανεώνεται συνεχώς. Πιστεύεται ότι για ένα υγιές άτομο να αλλάξει εντελώς το δέρμα, χρειάζεται 24 έως 28 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κύτταρα που βρίσκονται στο εσωτερικό, βασικό στρώμα του δέρματος κινούνται προς τα έξω και ωριμάζουν. Αυτός ο μηχανισμός διατηρεί την ακεραιότητα του δέρματος καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Παρά το γεγονός ότι η εμφάνιση αλλεργίας στο γάλα μετά από επαφή με το δέρμα είναι αρκετά σπάνια, τέτοιες περιπτώσεις έχουν ακόμη εμφανιστεί στην ιστορία. Ένα από αυτά περιγράφηκε στις Κάτω Χώρες, όταν μια 42χρονη γαλακτοκόμος, που δεν είχε δοκιμάσει ποτέ γάλα στη ζωή της λόγω μιας δυσάρεστης οσμής που της φάνηκε, έγινε αλλεργική σε αυτό. Ο μόνος πραγματικός τρόπος διείσδυσης του αλλεργιογόνου σε αυτήν την περίπτωση είναι το δέρμα.

Δερματικοί αδένες

Οι αδένες του δέρματος ταξινομούνται ως αδένες εξωτερικής έκκρισης. Εκτελούν πολλές λειτουργίες, όπως η διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών, η συμμετοχή σε θερμορυθμιστικές διαδικασίες, η δημιουργία αντιβακτηριακού στρώματος στο δέρμα κ.λπ..

Υπάρχουν σμηγματογόνοι και ιδρώτες αδένες. Οι σμηγματογόνοι αδένες παράγουν μια ουσία που ονομάζεται σμήγμα, με άλλα λόγια, μια λιπαρή ουσία που δημιουργεί το λεπτότερο φυσιολογικό στρώμα λίπους στο δέρμα. Το λίπος μπαίνει στις μικρο-ρωγμές του δέρματος, αυξάνοντας τη δύναμή του. Επιπλέον, το λάδι απωθεί την υγρασία και, κατά συνέπεια, προστατεύει το δέρμα από την επαφή με υδατοδιαλυτά αλλεργιογόνα. Ωστόσο, το σμήγμα προάγει επίσης τη διείσδυση λιποδιαλυτών και σαπούνι ουσιών στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος..

Οι ιδρωτικοί αδένες παράγουν μια υγρή έκκριση, πλούσια σε ιόντα χλωρίου και φωσφόρου, καθώς και ένα φυσικό αντισηπτικό που περιέχει λυσοζύμη. Η λυσοζύμη είναι ευεργετική όταν ορισμένα βακτήρια είναι αλλεργιογόνα. Με την καταστροφή τους, εμποδίζει το σώμα να ευαισθητοποιηθεί σε αυτό το μικρόβιο..

Λακρυμικό υγρό

Σάλιο

Γαστρικός χυμός και ένζυμα

Εντερικός χυμός και ένζυμα

Μικρή χλωρίδα παχέος εντέρου

Στο ανθρώπινο σώμα, το παχύ έντερο ακολουθεί το λεπτό έντερο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι περίπου το 80% των θρεπτικών συστατικών απορροφάται από τα τρόφιμα στο λεπτό έντερο, το μερίδιο του παχέος εντέρου είναι μόνο 15 - 20%. Ωστόσο, το παχύ έντερο έχει επίσης μια ανοσολογική λειτουργία, τόσο άμεση όσο και έμμεση..

Η άμεση λειτουργία είναι ότι το παχύ έντερο περιέχει ορισμένους τύπους βακτηρίων που ονομάζονται υποχρεωτική μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου. Μπορούν να κληθούν χρήσιμα μόνο εφόσον βρίσκονται στον αυλό του παχέος εντέρου. Όταν παίρνουν τροφή, πολλαπλασιάζονται γρήγορα και παράγουν τοξίνες, οι οποίες, για άλλη μια φορά στον γαστρεντερικό σωλήνα, προκαλούν την ανάπτυξη τροφικής δηλητηρίασης. Ωστόσο, τα οφέλη αυτών των βακτηρίων είναι επίσης αναμφισβήτητα. Απορροφούν 15 - 20% των θρεπτικών ουσιών που παραμένουν στο παχύ έντερο και σε αντάλλαγμα απελευθερώνουν ουσίες που είναι τοξικές για το σώμα, οι οποίες στη συνέχεια εκκρίνονται στα κόπρανα. Αλλά όσο βρίσκονται στο έντερο, διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διατηρώντας τον σταθερό τόνο του για την καταπολέμηση άλλων μικροβίων..

Η έμμεση ανοσολογική λειτουργία ανήκει επίσης στη σφαίρα επιρροής της υποχρεωτικής μικροχλωρίδας. Περιέχει μεγάλο αριθμό ειδών βακτηρίων, η συγκέντρωση των οποίων βρίσκεται σε αυστηρή ισορροπία. Όταν άλλοι τύποι βακτηρίων εισέρχονται στον αυλό του παχέος εντέρου με τροφή, η υποχρεωτική μικροχλωρίδα αποκαθιστά την ισορροπία, καταστρέφοντας τα αζήτητα είδη. Έτσι, πιθανά αλλεργιογόνα, τα οποία μπορεί να είναι μικροοργανισμοί, καταστρέφονται από τη μικροχλωρίδα του ίδιου του σώματος..

Τρεμοπαίζει το αναπνευστικό επιθήλιο

Το αναπνευστικό επιθήλιο είναι η βλεννογόνος μεμβράνη που καλύπτει τον αυλό των αεραγωγών από τον ρινοφάρυγγα και τον λάρυγγα έως τα μικρότερα βρογχιόλια. Αυτό το επιθήλιο έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που το διακρίνει από άλλα επιθήλια. Κινείται με την πιο αληθινή έννοια της λέξης. Η επιφάνειά του αποτελείται από μικροσκοπικές βλεφαρίδες που συστέλλονται συνεχώς. Οι κινήσεις των βλεφαρίδων κατευθύνονται από τα μικρά βρογχιόλια προς τη ρινική κοιλότητα, επομένως, όταν οποιοδήποτε αλλεργιογόνο εισπνέεται και εναποτίθεται στη βλεννογόνο της αναπνευστικής οδού, μετά από λίγο εκκρίνεται στη ρινική κοιλότητα, όπου αφαιρείται μαζί με τη βλέννα.

Μηχανισμός ανάπτυξης αλλεργίας γάλακτος

Στάδιο ανοσολογικών αντιδράσεων

Αυτό το στάδιο χαρακτηρίζεται από την πρώτη επαφή του ανοσοποιητικού συστήματος με το αλλεργιογόνο, με αποτέλεσμα μια διαδικασία που ονομάζεται ευαισθητοποίηση του σώματος. Το γάλα, ειδικά το αγελαδινό γάλα, είναι μια ουσία με ισχυρές αντιγονικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να διεγείρει έντονα το ανοσοποιητικό σύστημα να δρα επιθετικά. Σύμφωνα με τη σύνθεσή του, το γάλα αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και ακόμη και αντισώματα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το αγελαδινό γάλα περιέχει περίπου 25 αντιγόνα, καθένα από τα οποία μπορεί ανεξάρτητα να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις στο σώμα. Ένα αντιγόνο είναι το μέρος ενός αλλεργιογόνου που το διακρίνει από άλλες ουσίες. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα αντιγόνα χάνουν το σχήμα τους και γίνονται αβλαβή. Αυτό είναι ένα άλλο επιχείρημα υπέρ του βρασμού του γάλακτος πριν από την κατανάλωση, εκτός από το γεγονός ότι ο βρασμός σκοτώνει τα περισσότερα από τα παθογόνα μικρόβια. Έτσι, το βρασμένο γάλα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αλλεργίες από το νωπό γάλα..

Οι πιο ανθεκτικές στο βρασμό είναι πρωτεΐνες γάλακτος όπως η P-γαλακτοσφαιρίνη και η καζεΐνη. Ωστόσο, αυτές οι ουσίες καθίστανται επιτυχώς ακίνδυνες από τον οργανισμό κατά την επαφή με όξινο γαστρικό χυμό και τα ένζυμα του. Κατά συνέπεια, ένα υγιές σώμα απομονώνει επιτυχώς το ανοσοποιητικό σύστημα από αντιγόνα γάλακτος. Αλλά μόλις εξασθενηθεί οποιοσδήποτε από τους μηχανισμούς φραγμού, δημιουργείται ένα αδύναμο σημείο για τη διείσδυση μεγάλων μορίων γάλακτος στην κυκλοφορία του αίματος.

Εάν αναπτυχθεί ένα τέτοιο σενάριο, μια ουσία ξένη προς το σώμα, όπως το αγελαδινό γάλα (ή οποιοδήποτε άλλο), απορροφάται από τα ανοσοποιητικά κύτταρα του σώματος και καταστρέφεται σε αυτά. Η διαδικασία καταστροφής μιας ξένης ουσίας συνδέεται με την πλήρη αποσυναρμολόγηση σε μικρά συστατικά μέρη. Στη συνέχεια, το ανοσοποιητικό κύτταρο που κατέστρεψε το πιθανό αλλεργιογόνο εκθέτει τα αντιγόνα του στην επιφάνειά του και έτσι ειδοποιεί τα άλλα ανοσοκύτταρα που συναντά για τον επιτιθέμενο που συναντά. Έτσι, σε σύντομο χρονικό διάστημα, πληροφορίες σχετικά με ένα ή περισσότερα αλλεργιογόνα στο αγελαδινό γάλα εξαπλώνονται σε όλους τους λεμφαδένες του σώματος - τα μέρη όπου τα ανοσοκύτταρα βρίσκονται στη μεγαλύτερη ποσότητα. Ένας πληθυσμός ανοσοκυττάρων δημιουργείται για να εξουδετερώσει τα αντιγόνα του γάλακτος εάν επανέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.

Τα ανοσοκύτταρα ταξινομούνται σε δύο κύριους τύπους, τα λεμφοκύτταρα Τ και Β. Τα Τ-λεμφοκύτταρα, με τη σειρά τους, είναι τεσσάρων τύπων - T-βοηθός, T-καταστολέας, T-killer και T-memory. Ο T-βοηθός και ο T-καταστολέας ρυθμίζουν την ένταση των ανοσοαποκρίσεων, ο T-killer καταστρέφει άμεσα το ξένο αντιγόνο. Οι μνήμες Τ κυκλοφορούν στο αίμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, και καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του οργανισμού ξενιστή διατηρούν πληροφορίες σχετικά με το ξένο αντιγόνο που συναντάται. Εάν ακόμη και πολλά χρόνια μετά την αρχική επαφή με την ουσία που έχει ευαισθητοποιήσει το σώμα, εμφανιστεί μια νέα επαφή, τότε τα Τ κύτταρα μνήμης θα ξεκινήσουν αμέσως έναν καταρράκτη ανοσολογικών αντιδράσεων για την πρόωρη καταστροφή του. Ο εμβολιασμός του πληθυσμού έναντι σπάνιων αλλά επικίνδυνων ασθενειών όπως η ιλαρά, η ερυθρά, η διφθερίτιδα κ.λπ. βασίζεται σε αυτήν την αρχή..

Τα Β-λεμφοκύτταρα έχουν διαφορετικό τύπο ανοσίας. Εάν είναι απαραίτητο, μετατρέπονται σε κύτταρα πλάσματος που δεν επιτίθενται μόνοι τους στο αλλεργιογόνο, αλλά παράγουν αντισώματα διαφόρων τάξεων που το καταστρέφουν ανεξάρτητα ή με τη βοήθεια του συστήματος συμπληρώματος και των Τ-λεμφοκυττάρων. Έτσι, διεξάγεται χυμική ή εξωκυτταρική ανοσία..

Στάδιο βιοχημικών αντιδράσεων

Το στάδιο των βιοχημικών αντιδράσεων αναπτύσσεται με επαναλαμβανόμενη επαφή του αλλεργιογόνου με το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα Τ-λεμφοκύτταρα και τα αντισώματα μεταναστεύουν ενεργά στον τόπο επαφής και αρχίζουν να καταστρέφουν το αντιγόνο. Στην πορεία, απελευθερώνονται ορισμένες ουσίες, οι οποίες οδηγούν στην εμφάνιση των κλασικών συμπτωμάτων αλλεργίας, όπως εξάνθημα, κνησμός, πυρετός, δυσκολία στην αναπνοή κ.λπ. Αυτές οι ουσίες, καταρχάς, περιλαμβάνουν ισταμίνη, σεροτονίνη και βραδυκινίνη. Αυτές οι ουσίες, αλλιώς αποκαλούμενες φλεγμονώδεις μεσολαβητές, παράγονται και αποθηκεύονται σε ειδικά ιστιοκύτταρα και απελευθερώνονται υπό την επιρροή της εντολής οποιουδήποτε ανοσοκυττάρου..

Όταν απελευθερώνονται στον ιστό, διαστέλλουν τα αγγεία στην πληγείσα περιοχή, επιβραδύνοντας έτσι τη ροή του αίματος και βελτιώνοντας τις συνθήκες απόθεσης των λεμφοκυττάρων στο αγγειακό τοίχωμα. Έχοντας εγκατασταθεί στο αγγειακό τοίχωμα, τα λεμφοκύτταρα διεισδύουν μέσω αυτού στο επίκεντρο μιας αλλεργικής αντίδρασης και καταπολεμούν το αλλεργιογόνο. Η επιβράδυνση της κυκλοφορίας του αίματος έχει έναν άλλο στόχο - να περιορίσει την εξάπλωση του αλλεργιογόνου μέσω της κυκλοφορίας του αίματος σε όλο το σώμα. Αυτός ο μηχανισμός είναι εξαιρετικά σημαντικός, καθώς με την κατωτερότητά του, αναπτύσσονται αναφυλακτικές αντιδράσεις, οι οποίες αποτελούν απειλή για τη ζωή..

Μαζί με την ισταμίνη, τη σεροτονίνη και τη βραδυκινίνη, άλλοι φλεγμονώδεις μεσολαβητές εμπλέκονται στην αλλεργική διαδικασία, η οποία επηρεάζει έμμεσα ή άμεσα την πορεία της αλλεργικής διαδικασίας. Αυτές περιλαμβάνουν διάφορες ιντερλευκίνες, κυτοκίνες, λευκοτριένια, νευροδιαβιβαστές, παράγοντα νέκρωσης όγκων και πολλούς άλλους παράγοντες. Μαζί, παρέχουν αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, φαγούρα και ανταπόκριση στον πόνο..

Στάδιο κλινικών εκδηλώσεων

Αυτό το στάδιο χαρακτηρίζεται από απόκριση ιστού στην απελευθέρωση βιολογικά δραστικών ουσιών. Δεδομένου ότι το γάλα είναι ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα, το εύρος απόκρισης του σώματος θα είναι ευρύ - από απλές κυψέλες έως αναφυλακτικό σοκ. Η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων εξαρτάται άμεσα από τη δόση του αλλεργιογόνου, τον ρυθμό εξάπλωσής του σε όλο το σώμα, τον βαθμό ευαισθησίας του ανοσοποιητικού συστήματος σε αυτό και την κατάσταση του ίδιου του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, η αντίδραση του σώματος μπορεί να διαφέρει ως προς την εκδήλωση. Υπάρχουν λοιπόν τέσσερις βασικοί τύποι αλλεργικών αντιδράσεων. Ο πρώτος, ο δεύτερος και ο τρίτος τύπος προχωρούν ως άμεσος τύπος αντίδρασης υπερευαισθησίας. Σε αυτήν την περίπτωση, η μέτρηση πηγαίνει σε δευτερόλεπτα, λεπτά, λιγότερο συχνά ώρες. Ο τέταρτος τύπος αλλεργικών αντιδράσεων εμφανίζεται ως αντίδραση υπερευαισθησίας καθυστερημένου τύπου. Με αυτόν τον τύπο, μια αλλεργική αντίδραση αναπτύσσεται εντός ωρών και ακόμη και ημερών..

Πιθανές εκδηλώσεις αλλεργίας στο γάλα είναι:

• αλεργική ρινίτιδα;
• φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
• πονοκέφαλο;
• εκδηλώσεις δέρματος
• βρογχόσπασμος
• Το οίδημα του Quincke
• αναφυλακτικό σοκ.

Παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αλλεργίας στο γάλα

Ένα νεογέννητο μωρό μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στο μητρικό γάλα και ένας ενήλικος μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στο γάλα των θηλαστικών. Ο μηχανισμός της αλλεργίας στο σώμα είναι σχεδόν πανομοιότυπος και στις δύο περιπτώσεις, αλλά οι παράγοντες που οδηγούν σε αλλεργίες είναι διαφορετικοί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι παράγοντες κινδύνου χωρίζονται υπό όρους σε συγγενείς και αποκτώνται, και αποκτώνται, με τη σειρά τους, σε αποκτήθηκαν τον πρώτο χρόνο της ζωής και μετά τον πρώτο χρόνο..

Παράγοντες κινδύνου που οδηγούν σε συγγενή αλλεργία στο γάλα:

• κληρονομική προδιάθεση;
• τη χρήση της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης των αλλεργιογόνων τροφίμων
• υπερβολική κατανάλωση γάλακτος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• εντατική φαρμακευτική θεραπεία κατά την τοξίκωση.
• έλλειψη εκκριτικής ανοσίας
• χαρακτηριστικά της ανοσολογικής απόκρισης ·
• αλλαγές στην έμφυτη ισορροπία των προφλεγμονωδών και αντιφλεγμονωδών κυτοκινών.
• υπερευαισθησία των περιφερικών ιστών σε μεσολαβητές αλλεργίας.
• παραβίαση της ενζυματικής δραστηριότητας των φαγοκυττάρων ·
• συγγενής βλάβη των διαδικασιών απενεργοποίησης βιολογικά ενεργών ουσιών.

Κληρονομική προδιάθεση

Η χρήση της μητέρας από εξαιρετικά αλλεργιογόνα τρόφιμα κατά την εγκυμοσύνη

Υπερβολική πρόσληψη γάλακτος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εντατική φαρμακευτική θεραπεία κατά την τοξίκωση της εγκυμοσύνης

Η τοξίκωση αναπτύσσεται ως αντίδραση του σώματος της μητέρας σε ένα έμβρυο που αναπτύσσεται σε αυτήν. Αναπτύσσεται όταν υπάρχει ανισορροπία μεταξύ των παραγόντων που υποστηρίζουν την εγκυμοσύνη και των παραγόντων του ανοσοποιητικού συστήματος που τείνουν να απορρίπτουν το έμβρυο σαν ξένο σώμα. Κατά τη διάρκεια της τοξικοποίησης, εκατομμύρια χημικές αντιδράσεις εμφανίζονται στο σώμα της μητέρας κάθε δευτερόλεπτο. Πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες απελευθερώνονται στο αίμα, οι οποίες, παράλληλα με την άμεση επίδρασή τους, αλλάζουν σημαντικά τη γενική κατάσταση της ίδιας της μητέρας. Σε τέτοιες συνθήκες, όλα τα συστήματα του σώματός της και του σώματος του εμβρύου λειτουργούν για φθορά.

Κατά την επικάλυψη αυτής της πάθησης με οποιαδήποτε άλλη ασθένεια, όπως πνευμονία, κυστίτιδα ή ιγμορίτιδα, καθίσταται απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα όπως αντιβιοτικά, αντιπυρετικά ή αναλγητικά. Αυτά τα φάρμακα έχουν παρενέργεια, η οποία εκδηλώνεται από την ανάπτυξη συνδρόμου αστάθειας των κυτταρικών μεμβρανών. Η ουσία αυτού του συνδρόμου είναι η απελευθέρωση μεσολαβητών αλλεργίας ακόμη και με τον παραμικρό ερεθισμό. Δεδομένου ότι οι οργανισμοί της μητέρας και του εμβρύου είναι στενά συνδεδεμένοι, αυτό το σύνδρομο θα εκδηλωθεί στο παιδί και μπορεί να παραμείνει για όλη τη ζωή. Μία από τις εκδηλώσεις του είναι μια αλλεργική αντίδραση σε οποιαδήποτε ουσία (γάλα, φράουλες, σοκολάτα κ.λπ.) ή έναν φυσικό παράγοντα (κρύο, θερμότητα, άσκηση, ηλιακό φως κ.λπ.) που προκαλεί την απελευθέρωση αλλεργικών διαμεσολαβητών.

Έλλειψη εκκριτικής ανοσίας

Χαρακτηριστικά της ανοσοαπόκρισης

Αλλαγές στην έμφυτη ισορροπία των προφλεγμονωδών και αντιφλεγμονωδών κυτοκινών

Υπερευαισθησία περιφερειακών ιστών σε μεσολαβητές αλλεργίας

Διακοπή της ενζυματικής δραστηριότητας των φαγοκυττάρων

Συγγενής βλάβη των διαδικασιών απενεργοποίησης βιολογικά ενεργών ουσιών

Οι βιολογικά δραστικές ουσίες, σε μεγάλες ποσότητες που απελευθερώνονται στους ιστούς του σώματος κατά τη διάρκεια υποτροπής αλλεργιών, θα πρέπει να απομακρύνονται αμέσως και να καθίστανται αβλαβείς. Τέτοιες ουσίες περιλαμβάνουν ορμόνες, νευροδιαβιβαστές, μεσολαβητές διαφόρων φάσεων της φλεγμονώδους διαδικασίας κ.λπ. Η εξουδετέρωση αυτών των ουσιών πραγματοποιείται από τα προαναφερθέντα φαγοκύτταρα, καθώς και από ένζυμα ήπατος και νεφρού. Μερικές από τις ουσίες συνδέονται με τις πρωτεΐνες του αίματος και κυκλοφορούν σε αυτήν σε δεσμευμένη μορφή έως ότου απελευθερωθούν τα ένζυμα που τις εξουδετερώνουν. Με ανεπαρκή λειτουργία των συστημάτων εξουδετέρωσης, οι βιολογικά δραστικές ουσίες συσσωρεύονται και προκαλούν αύξηση του αλλεργικού υποβάθρου.

Παράγοντες κινδύνου που οδηγούν σε αλλεργία στο γάλα κατά το πρώτο έτος της ζωής:

• διακοπή της υποαλλεργικής δίαιτας κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
• καθυστερημένη προσκόλληση στο στήθος
• πρώιμη τεχνητή διατροφή.

Διακοπή υποαλλεργικής δίαιτας κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Αργά προσκόλληση στο στήθος

Πρόωρη σίτιση μπουκαλιών

Η ποιότητα της τεχνητής βρεφικής σύνθεσης έχει βελτιωθεί σημαντικά σήμερα. Περιέχουν σχεδόν όλα τα συστατικά που βρίσκονται στο μητρικό γάλα, ακόμη και εκείνα με τα οποία θα μπορούσε να ενισχυθεί. Ωστόσο, έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - την απουσία αντισωμάτων. Είναι αντισώματα που υποστηρίζουν την ανοσία του παιδιού έναντι των λοιμώξεων που αντιμετώπισε το σώμα της μητέρας καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Τα αντισώματα της μητέρας, που μεταδίδονται στο γάλα, προστατεύουν το μωρό έως ότου το ανοσοποιητικό του σύστημα μπορεί να υπερασπιστεί το σώμα από μόνο του. Με άλλα λόγια, όσο το μωρό θηλάζει, προστατεύεται από λοιμώξεις πολύ καλύτερα από ό, τι εάν τρέφονταν η καλύτερη τεχνητή φόρμουλα που είναι διαθέσιμη σήμερα. Κατά συνέπεια, εάν υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης, υπάρχει επίσης κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργιών, καθώς πολλές λοιμώξεις δημιουργούν συνθήκες για τη διείσδυση πιθανών αλλεργιογόνων στην κυκλοφορία του αίματος..

Παράγοντες κινδύνου που οδηγούν σε επίκτητη αλλεργία στο γάλα μετά το πρώτο έτος της ζωής:

• παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• ηπατική νόσο;
• ελμινθική εισβολή;
• παράλογη πρόσληψη ανοσοδιεγερτικών.
• επιθετικοί περιβαλλοντικοί παράγοντες ·
• επίκτητη υποβιταμίνωση
• μακροχρόνια χρήση αναστολέων ACE.

Παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η γαστρεντερική οδός (GIT) είναι ένα είδος φραγμού που εμποδίζει τη διείσδυση του αλλεργιογόνου στο σώμα με τη μορφή με την οποία θα μπορούσε να το βλάψει. Η σταδιακή έκθεση στο γάλα ως πιθανό αλλεργιογόνο πρώτων όξινων και μετά αλκαλικών μέσων, διάφορα ένζυμα και εντερική μικροχλωρίδα το στερεί από αντιγονικές ιδιότητες και την ικανότητα αλληλεπίδρασης με το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρουσία μιας νόσου ενός από τα τμήματα του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, έλκος του στομάχου, χρόνια δωδεκαδενίτιδα κ.λπ.), το γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία λιγότερο διεξοδικά. Απορροφάται στο αίμα ως μεγάλο μόριο, το αντιλαμβάνεται ο οργανισμός όχι ως θρεπτικό συστατικό, αλλά ως επιθετικός παράγοντας που πρέπει να καταστραφεί. Με επανειλημμένη επαφή με αυτό, η φλεγμονώδης διαδικασία μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και πριν διεισδύσει στο αίμα, για παράδειγμα, στον εντερικό αυλό. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ασθενής θα αναπτύξει διάρροια και πόνο σε όλη την κοιλιά και η θερμοκρασία του σώματος θα αυξηθεί. Η εμφάνιση ενός εξανθήματος θα δείξει την αλλεργική φύση της νόσου και, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι πίνει γάλα, θα καθιερωθεί διάγνωση αλλεργίας σε αυτό το προϊόν διατροφής.

Ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Το ήπαρ είναι ένα όργανο που εκκρίνει τη χολή στον εντερικό αυλό, το οποίο εμπλέκεται στην διάσπαση των λιπαρών γάλακτος. Η χοληδόχος κύστη έχει την ικανότητα να συσσωρεύει και να συγκεντρώνει τη χολή προκειμένου να την απελευθερώσει σε μια συγκεκριμένη φάση πέψης και να επιταχύνει την διάσπαση των λιπών. Όταν ένα από αυτά τα όργανα αρρωστήσει, η λειτουργία τους υποφέρει και η πέψη του γάλακτος είναι ατελής. Όταν τα μη αφομοιωμένα μόρια γάλακτος εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, το σώμα αναπτύσσει αλλεργία με αυτό το προϊόν..

Υπάρχει μια άλλη σημαντική λειτουργία του ήπατος που επηρεάζει την πορεία της αλλεργικής διαδικασίας. Αυτή η λειτουργία είναι να εξουδετερώσει την ισταμίνη - έναν από τους μεσολαβητές της αλλεργικής διαδικασίας. Σε ηπατική νόσο, όπως τοξική ηπατίτιδα ή κίρρωση, η ισταμίνη απενεργοποιείται πολύ πιο αργά και, κατά συνέπεια, παραμένει στο σώμα περισσότερο και ακόμη συσσωρεύεται. Η παρατεταμένη έκθεση ισταμίνης στο αίμα οδηγεί σε πιο έντονα συμπτώματα φλεγμονής, όπως κνησμός, ερυθρότητα και πρήξιμο της προσβεβλημένης βλάβης.

Ελμινθική εισβολή

Παράλογη πρόσληψη ανοσοδιεγερτικών

Επιθετικοί περιβαλλοντικοί παράγοντες

Επίκτητη υποβιταμίνωση

Μακροχρόνια χρήση αναστολέων ΜΕΑ

Συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα

Συμπτώματα του γαστρεντερικού σωλήνα

Υπάρχουν τα ακόλουθα συμπτώματα βλάβης στο πεπτικό σύστημα:

• κοιλιακό άλγος;
• έμετος
• διάρροια.

Κοιλιακό άλγος
Οι εκδηλώσεις κοιλιακού πόνου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ηλικία του ασθενούς. Έτσι, σε ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής, οι οξείς πόνοι είναι πιο συχνές, εξαπλωμένοι σε όλη την κοιλιά. Λόγω της μικρής ηλικίας και της αδυναμίας να επισημανθεί το άρρωστο μέρος του σώματος, ο κοιλιακός πόνος εκδηλώνεται από μια αλλαγή στη γενική κατάσταση. Εμφανίζεται δακρύρροια, το παιδί δεν μπορεί να βρει μια θέση για τον εαυτό του και ψάχνει συνεχώς μια θέση στην οποία ο πόνος θα ήταν ελάχιστος. Με μια μικρή πίεση στην κοιλιά, το κλάμα εντείνεται και το παιδί αφαιρεί ενστικτωδώς το χέρι του ατόμου από τον εαυτό του.

Τα παιδιά μετά το πρώτο έτος της ζωής είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν υποξεία ή χρόνιο πόνο. Ο πόνος εντοπίζεται καλύτερα σε σύγκριση με την παλαιότερη ηλικία. Ο πόνος στην ομφαλική περιοχή υποδηλώνει οξεία εντερίτιδα αλλεργικής φύσης. Σε αυτήν την περίπτωση, η φύση του πόνου είναι κυματοειδής, οπότε η συμπεριφορά του παιδιού θα αλλάξει. Οι περίοδοι κλάματος θα ακολουθηθούν από περιόδους ανάπαυσης. Ο μηχανισμός του πόνου σε αυτήν την περίπτωση σχετίζεται με περισταλτικά κύματα του εντέρου. Ο φλεγμονή και οίδημα του εντερικού βλεννογόνου συστέλλεται και εκτείνεται στο χρόνο με περισταλτικά κύματα, γεγονός που προκαλεί την εμφάνιση πόνου. Το ελαφρύ πάτημα της κοιλιάς δεν ανιχνεύει ανωμαλίες ή ελαφρά φούσκωμα Η χρόνια πορεία αλλεργίας στο γάλα είναι επικίνδυνη επειδή έχει αργή φύση και η μητέρα δεν θα είναι πάντα σε θέση να μαντέψει για την ασυμβατότητα αυτού του προϊόντος με το σώμα του παιδιού και δεν θα το αποκλείσει από τη διατροφή. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα και χολαγγειίτιδα, καθώς και έλλειψη εντερικών ενζύμων με την ανάπτυξη δευτερογενούς κοιλιοκάκης..

Σε ενήλικες, τα συμπτώματα της βλάβης του γαστρεντερικού σωλήνα, κατά κανόνα, είναι λιγότερο έντονα από ό, τι στα παιδιά και μειώνονται σε πόνο στο στομάχι. Η εμφάνιση του πόνου, στην περίπτωση αυτή, σχετίζεται με υπερβολική συσσώρευση ισταμίνης στο αίμα κατά τη φάση των ενεργών κλινικών εκδηλώσεων αλλεργίας. Η ισταμίνη είναι μία από τις ουσίες που αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Με αυξημένη οξύτητα, η βλέννα που καλύπτει το στομάχι τρώγεται μακριά και το υδροχλωρικό οξύ καταστρέφει σταδιακά το γαστρικό τοίχωμα. Αυτό εξηγεί τα ταυτόχρονα έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και το συχνό αίσθημα καούρας σε ασθενείς με αλλεργία στο γάλα πολλών ετών. Η φύση του πόνου είναι κυματιστή. Στο πλαίσιο ενός άδειου στομάχου, ο πόνος εντείνεται και όταν τρώει οποιοδήποτε φαγητό υποχωρεί και στη συνέχεια επανεμφανίζεται. Αυτό το φαινόμενο σχετίζεται με μείωση της γαστρικής οξύτητας όταν αραιώνεται με τροφή..

Έμετος
Ο έμετος είναι μια αντανακλαστική ενέργεια που προκαλείται από ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και μέρος του δωδεκαδακτύλου. Στα παιδιά, ο έμετος είναι ένα από τα πρώτα σημάδια αλλεργιών, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσδιοριστεί η αιτία. Ο εμετός που προκαλείται από αλλεργία στο γάλα εμφανίζεται συνήθως λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Η ένταση και η διάρκεια της επανάληψης των επιθέσεων εξαρτάται από την ποσότητα του γάλακτος που πίνεται. Όσο περισσότερο γάλα εισέρχεται στο στομάχι, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής της βλεννογόνου με το αλλεργιογόνο και τόσο πιο έντονη θα είναι η απόκριση. Ο έμετος εμφανίζεται πρώτα από το περιεχόμενο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου και, στη συνέχεια, όταν το στομάχι είναι άδειο, χολή και βλέννα. Η κενή ώθηση για έμετο είναι εξαιρετικά επώδυνη και εξαφανίζεται μόνο μετά από ενδοφλέβια χορήγηση φαρμάκων απευαισθητοποίησης (πρεδνιζολόνη, δεξαμεθαζόνη) και προκακινητική (μετοκλοπραμίδη, ντομπεριδόνη).
Σε ενήλικες, αυτός ο αμυντικός μηχανισμός είναι λιγότερο ευαίσθητος, επομένως, ο εμετός, ως εκδήλωση αλλεργικής διαδικασίας, πρακτικά δεν συμβαίνει..

Διάρροια
Η διάρροια εμφανίζεται κυρίως με αλλεργίες στα παιδιά και την πρώιμη εφηβεία. Χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενα (5 - 10 φορές την ημέρα) υγρά, κακώς αφομοιωμένα κόπρανα. Η διάρκεια της διάρροιας εξαρτάται από τη διάρκεια της αλλεργικής διαδικασίας. Το σκαμνί ομαλοποιείται 2 έως 3 ημέρες μετά την αφαίρεση του γάλακτος από το σώμα.

Σε παιδιά κάτω του 1 έτους, η διάρροια μπορεί να εμφανιστεί με συμπτώματα οξείας κολίτιδας. Ταυτόχρονα, το σκαμνί γίνεται υπόλευκο χρώμα λόγω της μεγάλης ποσότητας μη αφομοιωμένου γάλακτος και θρόμβων βλέννας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν ακαθαρσίες αίματος στα κόπρανα. Η συχνότητα των κοπράνων φτάνει 15 - 20 φορές την ημέρα. Στο τέλος της πρώτης ημέρας - στην αρχή της δεύτερης, υπάρχουν σημάδια αφυδάτωσης του σώματος του παιδιού. Πολύ συχνά, ο πρωκτός και η περιοχή γύρω του διαβρώνεται από καυστικές ουσίες που περιέχονται στα κόπρανα, η οποία εκφράζεται σε ερεθισμό αυτής της περιοχής.

Σε ενήλικες, η διάρροια που προκαλείται από αλλεργική αντίδραση είναι σπάνια. Είναι λιγότερο έντονο από ό, τι στα παιδιά και δεν διαρκεί περισσότερο από 1-2 ημέρες. Σε περίπτωση απουσίας του, ο ασθενής μπορεί να αισθανθεί δυσφορία στην κοιλιά και αυξημένη εντερική κινητικότητα..

Συμπτώματα δέρματος

Οι δερματικές εκδηλώσεις αλλεργίας στο γάλα εκδηλώνονται με τη μορφή κνίδωσης και αγγειοοιδήματος. Αυτές οι παθολογικές καταστάσεις μπορούν να εξαφανιστούν από μόνες τους, αλλά απαιτούν συνεχή επίβλεψη του ασθενούς, καθώς τείνουν να επιδεινώσουν την κατάσταση.

Εξάνθημα
Ένα εξάνθημα είναι μια κλασική εκδήλωση των κυψελών αλλεργίας στο γάλα. Εντοπίζεται κυρίως στην κοιλιά, την πλάτη, τη βουβωνική χώρα και τους αγκώνες. Στα άκρα, το εξάνθημα είναι λιγότερο έντονο. Τα κύρια στοιχεία του είναι κυψέλες. Η διάμετρος τους στην αρχή δεν υπερβαίνει τα 2 - 3 cm, αλλά όταν συνδυάζονται μπορούν να φτάσουν τα 50 - 60 cm και καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια της κοιλιάς ή της πλάτης. Οι κυψέλες γεμίζουν με διαυγές ή κιτρινωπό υγρό. Το δέρμα πάνω τους είναι συνήθως ανοιχτό ροζ ή θαμπό κόκκινο χρώμα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ανοίγονται οι φουσκάλες, καθώς αυτό δεν ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς και μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση του τραύματος.

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 6 - 7 ετών έχουν εξάνθημα γύρω από το στόμα, καθώς το γάλα έρχεται πρώτα σε επαφή με τη βλεννογόνο μεμβράνη του. Αυτός ο τύπος εξανθήματος διαφέρει από τον πρώτο επειδή δεν εξαπλώνεται ή συγχωνεύεται. Τα κύρια στοιχεία αυτού του εξανθήματος είναι κηλίδες και βλατίδες, που είναι μικρές στρογγυλές περιοχές του δέρματος (2 - 5 mm) με ελαφρά ανύψωση στο κέντρο.

Το εξάνθημα σχετίζεται με τη διείσδυση αντιγόνων γάλακτος στην κυκλοφορία του αίματος, όπου προσβάλλονται από αντισώματα και το σύστημα συμπληρώματος. Συγχώνευση, σχηματίζουν ένα σύμπλεγμα που έλκεται από το αγγειακό τοίχωμα και εγκαθίσταται πάνω του. Στη θέση εναπόθεσης αυτού του συμπλόκου, αναπτύσσεται μια τοπική φλεγμονώδης αντίδραση, ένα από τα συστατικά του οποίου είναι η αγγειοδιαστολή, η οποία εξηγεί την ερυθρότητα και την απελευθέρωση του υγρού μέρους του αίματος στον ενδοκυτταρικό χώρο. Αυτό εξηγεί τη συσσώρευση υγρού στις κυψέλες..

Κνησμός
Ο κνησμός, κατά κανόνα, συνοδεύει το εξάνθημα και ξεκινά με τα πρώτα σημάδια του. Η ένταση του κνησμού αλλάζει παράλληλα με την αλλαγή στη δυναμική του εξανθήματος, καθώς και τα δύο αυτά συμπτώματα είναι συνέπεια της δράσης στους ιστούς του ίδιου μεσολαβητή αλλεργίας, ισταμίνης. Η ισταμίνη δρα σε νευρικές απολήξεις με μια ορισμένη ένταση. Όσο περισσότερη ισταμίνη δρα στο τέλος του νεύρου, τόσο περισσότερες παροχές ανά δευτερόλεπτο στέλνει ο περιφερικός νευρώνας στον εγκέφαλο. Όσο περισσότερο ωθεί ο εγκέφαλος, τόσο πιο έντονος είναι ο κνησμός..

Ο κνησμός μπορεί να είναι ένα σημάδι μιας άλλης ιατρικής πάθησης, όπως ο πυρήνας ή η ψώρα. Με τον ίκτερο, ο κνησμός εμφανίζεται αρκετές ώρες πριν εμφανιστούν το κίτρινο δέρμα και ο σκληρός χιτώνας. Με ψώρα, ο κνησμός εμφανίζεται χωρίς εξάνθημα και εντοπίζεται κυρίως μεταξύ των πτυχών των δακτύλων, στην περιοχή των γεννητικών οργάνων και στην περινιακή ζώνη.

Οίδημα του Quincke (αγγειοοίδημα)
Αυτός ο τύπος οιδήματος είναι γνωστός σε οποιονδήποτε γιατρό, καθώς είναι μια από τις σοβαρές επιπλοκές μιας αλλεργικής αντίδρασης που μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του ασθενούς. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 12% των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο έχουν βιώσει αυτήν την κατάσταση τουλάχιστον μία φορά. Υπάρχει μια οξεία και χρόνια μορφή αυτής της ασθένειας. Δεδομένου ότι η οξεία μορφή είναι η πιο επικίνδυνη, περαιτέρω θα το συζητήσουμε..

Το οίδημα αναπτύσσεται σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την επαφή του ασθενούς με το αλλεργιογόνο, συχνότερα από αρκετά δευτερόλεπτα έως αρκετά λεπτά. Ο χαλαρός συνδετικός ιστός που υπάρχει στα χείλη, τα βλέφαρα, τα αυτιά και τα μάγουλα επηρεάζεται κυρίως. Καθώς το οίδημα εξελίσσεται, εξαπλώνεται στις υποκείμενες δομές. Όταν επιτευχθούν τα φωνητικά κορδόνια, εμφανίζεται δύσπνοια, κυάνωση του δέρματος και των βλεννογόνων. Ελλείψει βοήθειας στον ασθενή σε αυτό το στάδιο, η γλωττίδα είναι εντελώς κλειστή και η διαδικασία αναπνοής σταματά. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του οιδήματος είναι ότι αναπτύσσεται σε αμετάβλητο ιστό και το χρώμα του ακολουθεί το χρώμα του δέρματος. Η υφή του δέρματος γίνεται πιο λαμπερή λόγω της έντασης.

Υπάρχουν 4 βαθμοί σοβαρότητας του οιδήματος του Quincke:

• Οίδημα του ανώτερου δαπέδου του προσώπου. Σύνορα - το κάτω άκρο των φτερών της μύτης.
• Οίδημα ολόκληρου του προσώπου. Σύνορα - μια γραμμή που σχεδιάζεται από τη γωνία της κάτω γνάθου προς το πηγούνι.
• Οίδημα του άνω λαιμού. Σύνορα - το άνω άκρο του χόνδρου του θυρεοειδούς.
• Οίδημα του κάτω λαιμού και του στήθους.

Το οίδημα του Quincke διαφέρει από το νεφρικό οίδημα στο ότι το τελευταίο εμφανίζεται το πρωί και εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το οίδημα του Quincke διαφέρει από το καρδιακό οίδημα στο ότι είναι πιο πυκνό, δεν αφήνει εντύπωση αφού το πιέσετε. Αυτή η διαφορά εξηγείται από το γεγονός ότι το καρδιακό οίδημα είναι κυρίως ρευστό και χαμηλό σε πρωτεΐνες, ενώ το αγγειοοίδημα είναι υψηλό σε πρωτεΐνες επειδή είναι αλλεργικό. Επιπλέον, το αγγειοοίδημα είναι ζεστό στην αφή, μερικές φορές ακόμη πιο ζεστό από τους μη επηρεασμένους ιστούς και αναπτύσσεται μόνο από πάνω προς τα κάτω. Το καρδιακό οίδημα όταν αγγίζεται είναι κρύο και εξαπλώνεται προς τα πάνω..

Συμπτώματα αναπνευστικού συστήματος

Υπάρχουν τα ακόλουθα συμπτώματα βλάβης στο αναπνευστικό σύστημα:

• ρινική συμφόρηση;
• δύσπνοια;
• κυάνωσις;
• βήχας;
• βραχνάδα της φωνής
• συμφόρηση αυτιών.

Ρινική συμφόρηση
Αυτό το σύμπτωμα είναι μια εκδήλωση αλλεργικής ρινίτιδας και ρινοκολπίτιδας. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότερο από το ήμισυ της αλλεργικής ρινίτιδας σε παιδιά κάτω του 1 έτους προκαλείται από αλλεργία στο αγελαδινό γάλα και στους χυμούς λαχανικών. Ο μηχανισμός αυτού του φαινομένου είναι η ανάπτυξη φλεγμονώδους οιδήματος της βλεννογόνου μεμβράνης στη θέση της πρώτης επαφής του αλλεργιογόνου με τον βλεννογόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο τόπος επαφής είναι ο στοματοφάρυγγος, από τον οποίο η φλεγμονή έχει εξαπλωθεί στον ρινοφάρυγγα και στον βλεννογόνο του κόλπου. Το πρήξιμο της βλεννογόνου των ρινικών αεραγωγών οδηγεί στη στένωση τους.

Σε περίπτωση οξείας αλλεργικής αντίδρασης, η ρινική συμφόρηση εμφανίζεται λίγα λεπτά μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο, μετά την οποία αναπτύσσεται η παραπάνω κλινική. Στη χρόνια πορεία της νόσου, αναπτύσσεται ο πολλαπλασιασμός του λεμφοειδούς ιστού των αμυγδαλών και του ρινικού βλεννογόνου. Το πρώτο απειλεί με συχνή στηθάγχη και το δεύτερο - την ανάπτυξη αδενοειδών.

Δύσπνοια
Αυτό το σύμπτωμα εμφανίζεται μόνο με την ταχεία και επιθετική πορεία της αλλεργικής διαδικασίας και απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη και παρακολούθηση στη μονάδα εντατικής θεραπείας.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι δύσπνοιας, ανάλογα με τη διάρκεια των διαφορετικών φάσεων της αναπνοής:

• εμπνευσμένο
• εκπνευστικός;
• μικτός.

Η αναπνευστική δύσπνοια αναπτύσσεται όταν δημιουργείται ένα εμπόδιο στη διαδρομή της διέλευσης του αέρα στους πνεύμονες. Σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, αυτό το εμπόδιο είναι συχνότερα πρησμένα φωνητικά κορδόνια και λιγότερο συχνά διογκωμένες αμυγδαλές. Με αυτόν τον τύπο δύσπνοιας, η εισπνοή είναι δύσκολη και επιμηκύνεται και η εκπνοή είναι φυσιολογική.

Η αναπνευστική δύσπνοια αναπτύσσεται όταν μια αλλεργική αντίδραση προκαλεί προσβολή άσθματος, η κύρια εκδήλωση της οποίας είναι ο βρογχόσπασμος. Ως αποτέλεσμα, ο αέρας περνά ανεμπόδιστα στις κυψελίδες και φεύγει μόνο όταν καταβάλλεται κάποια προσπάθεια. Με αυτόν τον τύπο δύσπνοιας, η εισπνοή είναι ελεύθερη και σύντομη και η εκπνοή είναι μεγάλη και δύσκολη. Τη στιγμή της επίθεσης, οι ασθενείς αναγκάζονται να πάρουν μια συγκεκριμένη θέση στην οποία τα χέρια τους στηρίζονται σε ένα τραπέζι, καρέκλα ή περβάζι. Σε αυτήν τη θέση, η άνω ζώνη ώμου είναι σταθερή και εκτός από το διάφραγμα, οι μεσοπλεύριοι και οι σκαλενικοί μύες συνδέονται με την πράξη της αναπνοής, συστέλλοντας επιπλέον το στήθος και εκδιώκοντας τον αέρα προς τα έξω. Η εκπνοή συνοδεύεται από ένα συγκεκριμένο σφύριγμα που ακούγεται από απόσταση.

Η μικτή δύσπνοια με αλλεργία στο γάλα, όπως και με οποιαδήποτε άλλη αλλεργία, αναπτύσσεται σπάνια. Σε μία περίπτωση, η εμφάνισή του σχετίζεται με το σπάνιο σύνδρομο Heiner, στο οποίο αναπτύσσεται αλλεργική αντίδραση ως απόκριση στην κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος, που εκδηλώνεται από πρωτογενή αιμοσιδήρωση των πνευμόνων και το οίδημα τους. Σε μια άλλη περίπτωση, η εμφάνιση μικτής δύσπνοιας προκαλείται από οξεία καρδιακή ανεπάρκεια. Λόγω της ανάγκης της καρδιάς να εργάζεται σκληρά με μείωση της αρτηριακής πίεσης στο πλαίσιο του αναφυλακτικού σοκ, αναπτύσσεται το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Με την ανάπτυξη εμφράγματος του μυοκαρδίου, η στασιμότητα του αίματος εμφανίζεται στους πνεύμονες, σταδιακά μετατρέπεται σε πνευμονικό οίδημα. Με αυτόν τον τύπο αναπνοής, ο ασθενής τείνει να παίρνει όρθια θέση. Η αναπνοή είναι γρήγορη και ρηχή. Έκφραση προσώπου πανικού και φόβου θανάτου.

Κυάνωσις
Η κυάνωση είναι μια δερματική εκδήλωση δύσπνοιας και έλλειψης οξυγόνου στους ιστούς. Το χρώμα του δέρματος και των βλεννογόνων αλλάζει σε μπλε, γκρι και, σε εξαιρετικά σοβαρή κατάσταση, σε λιλά-βιολετί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αιμοσφαιρίνη (μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και είναι υπεύθυνη για τις διαδικασίες ανταλλαγής αερίων), δεσμεύοντας το διοξείδιο του άνθρακα, αποκτά ένα σκούρο χρώμα σε σύγκριση με το συνδυασμό αιμοσφαιρίνης με οξυγόνο, που είναι ερυθρό κόκκινο. Με την παρατεταμένη πείνα οξυγόνου, οι ενώσεις της αιμοσφαιρίνης με το διοξείδιο του άνθρακα αρχίζουν να κυριαρχούν στο αίμα, οι οποίες λεκιάζουν το αίμα με σκούρο χρώμα.

Οι περιοχές του λεπτού δέρματος και τα μέρη του σώματος πιο μακριά από το σώμα βάφονται νωρίτερα και πιο έντονα. Η κυάνωση συνήθως ξεκινά με ήπια κυάνωση του ρινοβολικού τριγώνου και των δακτύλων. Με την πρόοδο της υποξίας (έλλειψη οξυγόνου στους ιστούς), ο μπλε αποχρωματισμός εξαπλώνεται στο δέρμα των χεριών και των αντιβράχιων, εμπλέκονται τα πόδια και τα πόδια. Η κυάνωση του κορμού και, ειδικότερα, το στήθος είναι ένα κακό προγνωστικό σημάδι.

Βήχας
Αυτό το σύμπτωμα είναι μια αντανακλαστική απόκριση του σώματος στον ερεθισμό των λαρυγγικών υποδοχέων. Σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, ο βήχας εμφανίζεται όταν το αγγειοοίδημα εξαπλώνεται στον λάρυγγα. Το αναπνευστικό επιθήλιο που καλύπτει τη βλεννογόνο μεμβράνη αυτού του οργάνου γίνεται υπερβολικά ερεθιστικό. Κατά συνέπεια, ακόμη και η φυσιολογική ροή της αναπνοής ή οι μικρές αλλαγές στη θερμοκρασία ή την υγρασία του εισπνεόμενου αέρα μπορεί να προκαλέσουν βήχα. Ο τυπικός βήχας για τη λαρυγγοτραχειίτιδα είναι αποφλοίωση και σκληρός. Χαρακτηρίζεται από μια παροξυσμική πορεία με μακρά αναπνοή - μια έκπτωση.

Βραχνή φωνή
Μια βραχνή φωνή αναπτύσσεται για τον ίδιο λόγο με τον βήχα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το πρήξιμο εξαπλώνεται στα φωνητικά κορδόνια. Ως αποτέλεσμα, οι σύνδεσμοι διογκώνονται, πυκνώνουν και σταματούν να κάνουν ήχο όταν ο αέρας ρέει μέσω αυτών. Καθώς η γλωττίδα στενεύει, η φωνή εξαφανίζεται τελείως και ο αέρας περνά στους πνεύμονες με χαρακτηριστική ήσυχη σφύριγμα.

Συμφόρηση αυτιών
Αυτό το σύμπτωμα δεν αφορά ειδικά την αλλεργία στο γάλα. Αντίθετα, σχετίζεται με φλεγμονή στην στοματική κοιλότητα και ρινοφάρυγγα. Με αλλεργικές βλάβες αυτών των τμημάτων, αναπτύσσεται οίδημα των σωλήνων Eustachian - κοίλα κανάλια που επικοινωνούν την κοιλότητα του μεσαίου αυτιού με την στοματική κοιλότητα. Το κύριο καθήκον αυτών των καναλιών είναι να διατηρήσει την ίδια πίεση στην τυμπανική κοιλότητα και στην ατμόσφαιρα. Αυτός ο μηχανισμός διασφαλίζει την ασφάλεια του τυμπάνου και υποστηρίζει τη λειτουργία της ακοής κατά τη διάρκεια ξαφνικών αλλαγών στην πίεση που συμβαίνουν, για παράδειγμα, όταν πέφτουν και ανεβαίνουν, κατά τη διάρκεια εκρήξεων..

Διατροφικές διαταραχές

Οι φυτικές διαταραχές είναι εκδηλώσεις αντισταθμιστικών μηχανισμών που έχουν σχεδιαστεί για την αποκατάσταση της ισορροπίας που διαταράσσεται λόγω αλλεργικής διαδικασίας. Αυτοί οι μηχανισμοί ενεργοποιούνται κυρίως σε απειλητικές για τη ζωή συνθήκες, ένα εντυπωσιακό παράδειγμα του οποίου είναι το αναφυλακτικό σοκ. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τουλάχιστον οι μισοί θάνατοι από αναφυλαξία σημειώθηκαν μετά το πόσιμο γάλα.

Με αλλεργία στο γάλα, αναπτύσσονται οι ακόλουθες αυτόνομες διαταραχές:

• αίσθημα παλμών;
• γρήγορη αναπνοή
• ζάλη, ναυτία και απώλεια ισορροπίας
• απώλεια συνείδησης.

ΧΤΥΠΟΣ καρδιας
Αυτό το σύμπτωμα είναι η απόκριση του σώματος σε απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ. Ο ασθενής το αισθάνεται σαν χτύπημα στο στήθος, μια αίσθηση ότι η καρδιά πρόκειται να πηδήξει. Οι αίσθημα παλμών συνοδεύονται από αίσθημα δυσφορίας και ακατανόητο άγχος. Ο καρδιακός ρυθμός αυξάνεται προκειμένου να διατηρηθεί η αρτηριακή πίεση. Όταν επιτυγχάνεται μια τιμή 140 παλμών ανά λεπτό, εμφανίζεται ένα κατώφλι, μετά το οποίο η αύξηση του καρδιακού ρυθμού δεν έχει νόημα, καθώς δεν είναι πλέον αποτελεσματική. Ωστόσο, καθώς η πίεση μειώνεται περαιτέρω, ο καρδιακός ρυθμός συνεχίζει να αυξάνεται σε 180, 200, και ακόμη και 250 παλμούς ανά λεπτό. Σε αυτό το ρυθμό, ο καρδιακός μυς σύντομα εξαντλείται και ο φυσιολογικός ρυθμός αντικαθίσταται από αρρυθμία. Ελλείψει φαρμακευτικής παρέμβασης σε ένα δεδομένο λεπτό, η αρρυθμία συνεπάγεται επαναλαμβανόμενη πτώση της αρτηριακής πίεσης στο μηδέν. Η κυκλοφορία του αίματος σταματά και ο εγκέφαλος, που είναι το πιο ευαίσθητο όργανο στην υποξία, πεθαίνει μετά από κατά μέσο όρο 6 λεπτά.

Ταχεία αναπνοή
Η ταχυπνοία ή η ταχεία αναπνοή είναι επίσης συνέπεια της πτώσης της αρτηριακής πίεσης. Αφενός, σχετίζεται με το γεγονός ότι ο ρυθμός ροής του αίματος μειώνεται, οι ιστοί λαμβάνουν ανεπαρκές οξυγόνο και το αναφέρουν στον εγκέφαλο. Το τελευταίο αυξάνει την περιεκτικότητα σε οξυγόνο στο αίμα αυξάνοντας τη συχνότητα των αναπνευστικών κινήσεων. Από την άλλη πλευρά, ένας αυξημένος καρδιακός ρυθμός σχετίζεται με τη συναισθηματική αντίδραση του ασθενούς σε απότομη επιδείνωση της κατάστασης..

Ζάλη, ναυτία και απώλεια ισορροπίας
Τα παραπάνω συμπτώματα αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα της στέρησης οξυγόνου και της μείωσης της παρεγκεφαλίδας λειτουργίας. Αυτό το μέρος του εγκεφάλου είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση ενός σταθερού τόνου των σκελετικών μυών, καθώς και της συντονισμένης εργασίας τους. Εάν η λειτουργία του διαταράσσεται, εμφανίζεται ένα αίσθημα βάδισης, η ακρίβεια των κινήσεων χάνεται, το χειρόγραφο γίνεται μεγάλο και σκουπίζει, υπάρχει μια αίσθηση ενός απότομα αυξημένου βάρους του σώματός του. Η οριζόντια θέση βελτιώνει τη ροή του αίματος στην παρεγκεφαλίδα και αποκαθιστά προσωρινά την κατάσταση του ασθενούς. Ωστόσο, με την περαιτέρω ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ, τα συμπτώματα επιστρέφουν και επιδεινώνονται..

Απώλεια συνείδησης
Η κατάσταση του συγκοπίου, αλλιώς αναφέρεται ως απώλεια συνείδησης, αναπτύσσεται όταν η συστολική αρτηριακή πίεση είναι μικρότερη από 40-50 mm Hg. Τέχνη. Προκαλείται από οξεία οξεία οξυγόνο του νευρικού ιστού του εγκεφάλου. Ελλείψει οξυγόνου, η επικοινωνία μεταξύ του φλοιού και των υποφλοιωδών δομών επιβραδύνεται. Με την πλήρη αποσύνδεση της δραστηριότητας αυτών των δομών του εγκεφάλου, ο ασθενής πέφτει σε κώμα. Η διάρκεια της παραμονής του ασθενούς σε αυτήν την κατάσταση καθορίζει πόσο μεγάλες είναι οι πιθανότητες πλήρους αποκατάστασης μετά την επιστροφή του στη συνείδηση..

Διάγνωση αλλεργίας στο γάλα

Σε ποιον γιατρό να επικοινωνήσετε σε περίπτωση προβλημάτων?

Στο ραντεβού του γιατρού

Έχοντας έρθει στο ραντεβού του γιατρού, ο ασθενής πρέπει να επικεντρωθεί πλήρως στην ασθένειά του και να παράσχει στον ειδικό όλες τις πληροφορίες που χρειάζεται. Μερικές φορές ο γιατρός πρέπει να ρωτήσει τον ασθενή για μερικές από τις αποχρώσεις για τις οποίες ο τελευταίος δεν θα ήθελε να μιλήσει. Ακόμα και παρόλα αυτά, ο ασθενής πρέπει να απαντήσει σε δυσάρεστες ερωτήσεις, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις αυτές είναι οι απαντήσεις που επιτρέπουν να ρίχνουμε φως στην αιτία της νόσου, ακόμα κι αν φαίνονται ασήμαντα και άσχετα για τον ίδιο τον ασθενή..

Οι πιο πιθανές ερωτήσεις από τον θεράποντα ιατρό περιλαμβάνουν:

• Για ποιες εκδηλώσεις αλλεργίας παραπονιέται ο ασθενής;?
• Αυτό που προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικών καταστάσεων?
• Πώς έρχεται σε επαφή το σώμα με το αλλεργιογόνο;?
• Τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται μετά την κατανάλωση του γάλακτος?
• Πόσο διαρκεί μια αλλεργική αντίδραση μετά το πόσιμο γάλα;?
• Πόσο συχνά, κατά μέσο όρο, εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση;?
• Τα σημάδια αλλεργίας εξαφανίζονται μόνα τους ή πρέπει να καταφύγετε στη χρήση φαρμάκων;?
• Ποια φάρμακα χρησιμοποιεί ο ασθενής και πόσο αποτελεσματικά είναι?
• Σε ποια ηλικία εμφανίστηκαν τα πρώτα σημάδια αλλεργίας;?
• Υπάρχουν αλλεργίες σε άλλες ουσίες εκτός από το γάλα?
• Έχει ο ασθενής συγγενείς που πάσχουν από αλλεργικές ασθένειες?
• Είναι πιθανό τα αλλεργικά συμπτώματα να προκαλούνται από άλλη ουσία και να καλύπτονται από την κατανάλωση γάλακτος (αλλεργία στο μόλυβδο στο χρώμα που εφαρμόζεται στο κύπελλο, αλλεργία στο πολυαιθυλένιο της συσκευασίας γάλακτος, αλλεργία στα βιομηχανικά συντηρητικά κ.λπ.)?
• Τι άλλο τρώει ο ασθενής, τι προϊόντα υγιεινής χρησιμοποιεί στην καθημερινή του ζωή?
• Υπάρχουν ταυτόχρονες χρόνιες παθήσεις?
• Ποια φάρμακα παίρνει ο ασθενής καθημερινά για ταυτόχρονες ασθένειες?

Εξέταση ασθενούς
Είναι εξαιρετικά καλό εάν ο ασθενής φτάσει στον αλλεργιολόγο κατά την εκδήλωση αλλεργικής αντίδρασης. Σε αυτήν την περίπτωση, ο γιατρός έχει την ευκαιρία να παρατηρήσει με τα μάτια του όλα τα υπάρχοντα συμπτώματα και να πραγματοποιήσει αμέσως κάποιες εξετάσεις για να διευκρινίσει την αλλεργική φύση των παραπάνω εκδηλώσεων. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να δείξετε στον γιατρό τα μέρη όπου τα συμπτώματα είναι πιο άφθονα. Για παράδειγμα, ένα εξάνθημα εμφανίζεται συχνά στα ιδιωτικά μέρη του σώματος. Παρά τον πολύπλοκο εντοπισμό του, το εξάνθημα πρέπει να εμφανίζεται στον γιατρό, καθώς μπορεί να είναι σύμπτωμα άλλης νόσου. Για παράδειγμα, ένα εξάνθημα στους γλουτούς και τα πόδια είναι ένα από τα πρώτα σημάδια της μηνιγγιτιδοκοκκικής λοίμωξης, η οποία είναι πολύ πιο επικίνδυνη από τις αλλεργίες. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις αλλεργίας κατά τη διάρκεια της επίσκεψης στον γιατρό, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προκαλούνται από σκόπιμη χρήση γάλακτος. Η πρακτική δείχνει ότι μετά από μια τέτοια πρόκληση, οι ασθενείς συχνά δεν έχουν καν χρόνο να φτάσουν στον τηλεφωνικό δέκτη και να καλέσουν ασθενοφόρο, για να μην αναφέρουμε επίσκεψη στον γιατρό.

Η παρουσία συμπτωμάτων αλλεργίας κατά τη στιγμή της εξέτασης απλοποιεί σίγουρα τη διάγνωση, αλλά ακόμη και σε περίπτωση απουσίας τους, ο γιατρός μπορεί να προτείνει τον βαθμό σοβαρότητάς τους από έμμεσες υπολειμματικές επιδράσεις στο δέρμα. Επιπλέον, θα ήταν πολύ χρήσιμο εάν ο ασθενής είχε μαζί του φωτογραφίες που τραβήχτηκαν κατά την επανεμφάνιση της αλλεργικής αντίδρασης. Είναι επιθυμητό οι φωτογραφίες να είναι καθαρές, να λαμβάνονται από διαφορετικές οπτικές γωνίες με καλό φωτισμό..

Εργαστηριακή διάγνωση

Εκτός από τη λήψη ιστορικού της νόσου και την εξέταση του ασθενούς, πραγματοποιούνται συνήθως ορισμένες εργαστηριακές εξετάσεις και προκλητικές εξετάσεις για την τελική διάγνωση..

Οι ακόλουθες εργαστηριακές και κλινικές δοκιμές χρησιμοποιούνται για την επιβεβαίωση της διάγνωσης της αλλεργίας στο γάλα:

• γενική ανάλυση αίματος
• γενική ανάλυση ούρων
• χημεία αίματος
• ανοσογράφημα;
• ανίχνευση λεμφοκυττάρων και αντισωμάτων ευαισθητοποιημένων στις πρωτεΐνες γάλακτος.
• δοκιμές αποσαφήνισης.

Γενική ανάλυση αίματος
Αυτή η ανάλυση μπορεί να ονομαστεί ρουτίνα, αλλά συχνά προσανατολίζει τον θεράποντα ιατρό στην υποτιθέμενη ομάδα ασθενειών. Σε περίπτωση αλλεργικής νόσου, ο αριθμός των λευκοκυττάρων θα αυξηθεί μέτρια (12 - 15 * 10 ^ 9) και το μεγαλύτερο κλάσμα θα είναι τα ηωσινόφιλα κύτταρα (περισσότερο από 5%). Ο ρυθμός καθίζησης των ερυθροκυττάρων θα αυξηθεί επίσης μέτρια σε 15-25 mm / ώρα. Αυτά τα δεδομένα δεν είναι ειδικά για κανένα αλλεργιογόνο. Επιπλέον, μπορούν με τον ίδιο βαθμό πιθανότητας να δείξουν την παρουσία ελμινθών στο σώμα..

Γενική ανάλυση ούρων
Με τη σωστή εκτέλεση συλλογής ούρων (καθαρά πλυμένα γεννητικά όργανα και συλλογή μέσου τμήματος ούρων σε αποστειρωμένο δοχείο) και καλές εργαστηριακές συνθήκες, αυτή η ανάλυση μπορεί να παρέχει σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την ανάπτυξη της αλλεργικής διαδικασίας. Πρώτα απ 'όλα, το επίπεδο πρωτεΐνης θα αυξηθεί, γεγονός που υποδηλώνει μια γενική φλεγμονώδη διαδικασία. Η εμφάνιση ερυθροκυττάρων στα ούρα δείχνει την αποτυχία της λειτουργίας διήθησης των νεφρικών νεφρών, η οποία αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών σε αυτό το όργανο. Μερικές φορές στα ούρα, προσδιορίζονται τα καλούπια που περιέχουν ολόκληρα ή μισά κατεστραμμένα ηωσινόφιλα. Το εύρημα τους δείχνει μια αλλεργική βλάβη του νεφρικού ιστού και την ανάπτυξη της σπειραματονεφρίτιδας ως επιπλοκή της αλλεργίας στο γάλα.

Χημεία αίματος
Σε αυτήν την εργαστηριακή μελέτη, οι πρωτεΐνες φλεγμονής οξείας φάσης (C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, παράγοντας νέκρωσης όγκων, κ.λπ.) θα αυξηθούν. Επιπλέον, μια αύξηση του αριθμού των ανοσοσυμπλεγμάτων που κυκλοφορούν στο αίμα θα δείξει την πορεία μιας αλλεργικής αντίδρασης..

Ανοσογράφημα
Ένα ανοσογράφημα αντιπροσωπεύει την αναλογία διαφόρων κατηγοριών ανοσοσφαιρινών (αντισώματα) που κυκλοφορούν στο αίμα. Μια αλλεργική αντίδραση χαρακτηρίζεται από την επικράτηση των ανοσοσφαιρινών κατηγορίας Ε, αλλά μερικές φορές οι αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται χωρίς τη συμμετοχή τους..

Ανίχνευση λεμφοκυττάρων και αντισωμάτων ευαισθητοποιημένων σε πρωτεΐνες γάλακτος
Αυτή η εργαστηριακή ανάλυση είναι μια από τις πιο ακριβείς βασικές αναλύσεις που καθορίζουν άμεσα τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και της ανάπτυξης μιας αλλεργικής διαδικασίας σε ένα άτομο. Η ακρίβεια αυτής της ανάλυσης είναι κοντά στο 90%.

Δοκιμές αποσαφήνισης
Εκτός από τις εργαστηριακές δοκιμές, οι δοκιμές απολέπισης του δέρματος ασκούνται συχνά στην αλλεργιολογία. Κατά την εφαρμογή τους, γίνονται ρηχές γρατζουνιές μήκους 0,5 - 1,0 cm στο δέρμα του αντιβραχίου ή της πλάτης, στην οποία εφαρμόζεται μια σταγόνα διαφορετικού αλλεργιογόνου. Μια σύντομη ονομασία του αλλεργιογόνου που έχει εφαρμοστεί εγγράφεται με ένα στυλό κοντά σε κάθε γρατσουνιά. Στην περίπτωση της αλλεργίας στο γάλα, οι διάφορες πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες που το συνθέτουν χρησιμοποιούνται ξεχωριστά ως αλλεργιογόνα. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, το γάλα περιέχει περίπου 25 αντιγόνα, καθένα από τα οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, σχηματίζεται ένας φλεγμονώδης άξονας γύρω από μία ή περισσότερες γρατσουνιές, που είναι μεγαλύτερου μεγέθους από ότι γύρω από τις υπόλοιπες γρατζουνιές. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα είναι αλλεργικό σε αυτό το συστατικό του γάλακτος..

Θεραπεία αλλεργίας στο γάλα

Η θεραπεία της αλλεργίας στο γάλα πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τον τρόπο ζωής με τέτοιο τρόπο ώστε να εξαλείψετε εντελώς αυτό το αλλεργιογόνο από τη διατροφή. Περιοδικά, θα πρέπει να υποβάλλονται σε προληπτικά μαθήματα θεραπείας με στόχο τη μείωση της ευαισθητοποίησης στο γάλα. Τέλος, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρέχεται σωστή και έγκαιρη βοήθεια στον ασθενή εν μέσω αλλεργικής αντίδρασης, καθώς αυτό συχνά καθορίζει την περαιτέρω τύχη του..

Θεραπεία φαρμάκων στην οξεία περίοδο αλλεργίας

Ομάδα φαρμάκων	Εξάλειψη των συμπτωμάτων	Μηχανισμός δράσης	Εκπρόσωποι	Τρόπος εφαρμογής
Αντιισταμινικά	Εξάνθημα, πρήξιμο, κνησμός, δύσπνοια, βήχας, βραχνάδα, ρινική συμφόρηση, συμφόρηση στο αυτί, κοιλιακό άλγος	Διακοπή της σύνθεσης της ισταμίνης και επιτάχυνση των διαδικασιών καταστροφής της σε ιστούς	Γέλη:	1 - 2 φορές την ημέρα σε ένα λεπτό στρώμα, τοπικά
			Fenistil
			Χάπια:	25 mg 3 - 4 φορές την ημέρα μέσα
			Suprastin
			Κλεμαστίνη	1 mg 2 φορές την ημέρα μέσα
			Λορατιδίνη	10 mg μία φορά την ημέρα από το στόμα
			Σιρόπι:	10 mg μία φορά την ημέρα από το στόμα
			Λορατιδίνη
			Ενέσεις:	0,1% - 2 ml 1 - 2 φορές την ημέρα ενδομυϊκά
			Κλεμαστίνη
Συστήματος κορτικοστεροειδή	Εξάνθημα, πρήξιμο, κνησμός, δύσπνοια, ναυτία, ζάλη, βήχας, βραχνάδα, ρινική συμφόρηση, συμφόρηση στο αυτί, κοιλιακό άλγος	Ισχυρά αντιφλεγμονώδη, αντι-αλλεργικά και ανοσοκατασταλτικά αποτελέσματα	Ενέσεις:	4 - 8 mg 1 - 2 φορές την ημέρα ενδομυϊκά
			Δεξαμεθαζόνη
Τοπικά κορτικοστεροειδή	Εξάνθημα, πρήξιμο, κνησμός, δύσπνοια	Ισχυρά αντιφλεγμονώδη, αντι-αλλεργικά και ανοσοκατασταλτικά αποτελέσματα	Αλοιφή:	Λεπτό στρώμα 0,1% 1-2 φορές την ημέρα εξωτερικά
			Advantan
			Σπρέι:	200 - 400 mcg (1 - 2 πουφ) 2 φορές την ημέρα, εισπνοή
			Μποδεσονίδη
Σταθεροποιητές μεμβρανών ιστών	Οίδημα, εξάνθημα, κνησμός, δύσπνοια, βήχας, βραχνάδα	Αύξηση του ορίου διέγερσης των μεμβρανών μαστοκυττάρων	Χάπια:	1 mg 2 φορές την ημέρα, από το στόμα
			Κετοτιφέν
Συστήματος αδρενομιμητικά	Ζάλη, απώλεια ισορροπίας, απώλεια συνείδησης	Στένωση των αιμοφόρων αγγείων και αυξημένη καρδιακή λειτουργία	Ενέσεις:	0,1% - 1 - 2 ml αργά ενδοφλεβίως! Με μέτρα ανάνηψης
			Αδρεναλίνη
Τοπικός αδρενομιμητικά	Ρινική συμφόρηση	Ισχυρό αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα, μειώνοντας το οίδημα	Ρινικές σταγόνες:	0,1% 2 - 3 σταγόνες 4 φορές την ημέρα, ενδορινικά
			Ξυλομεταζολίνη
Βρογχοδιασταλτικά	Δύσπνοια	Στένωση των αιμοφόρων αγγείων των βρόγχων και χαλάρωση των μυών των τοίχων τους	Σπρέι:	1-2 εισπνοές (0,1 - 0,2 mg) όχι περισσότερο από 1 φορά σε 4 - 6 ώρες, με εισπνοή
			Σαλβουταμόλη
			Ενέσεις:	2,4% - 5 ml σε 5 - 10 ml αλατούχου διαλύματος, ενδοφλεβίως αργά!
			Ευφυλλίνη
Τοπικά αναισθητικά	Βήχας, κνησμός	Αύξηση του ορίου διέγερσης των νευρικών υποδοχέων	Γέλη:	5% λεπτό στρώμα 1 - 2 φορές την ημέρα, τοπικά. 0,3 g 3-4 φορές την ημέρα μέσα
			Σταγόνες:
			Βενζοκαΐνη
Αντισπασμωδικά	Έμετος, κοιλιακός πόνος	Χαλάρωση των λείων μυών	Ενέσεις:	2% 1 - 2 ml 2 - 4 φορές την ημέρα ενδομυϊκά
			Παπαβερίνη
			Ντροταβερίνη	1% 2 - 4 ml 1 - 3 φορές την ημέρα ενδομυϊκά
Αντιδιαρροή	Διάρροια	Επιτάχυνση της επαναπορρόφησης υγρού από τον εντερικό αυλό	Κάψουλες:	4 - 8 mg την ημέρα, από το στόμα
			Λοπεραμίδη
Ευβιοτική	Διάρροια	Αποκατάσταση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας σε περίπτωση δυσβίωσης σε πάσχοντες από χρόνια αλλεργία	Κάψουλες:	1 κάψουλα 2 φορές την ημέρα, μέσα
			Subtil
Παρασκευάσματα ενζύμων	Κοιλιακός πόνος, διάρροια	Αντικατάσταση ελλειπόντων εντερικών και παγκρεατικών ενζύμων σε πάσχοντες από χρόνια αλλεργία	Χάπια:	1 - 2 χάπια 3 φορές την ημέρα, μέσα
			Εορταστικός
			Mezim	1 - 2 δισκία 3 φορές την ημέρα, μέσα
Χολερετικό	Κοιλιακός πόνος, διάρροια	Εξάλειψη της χολικής ανεπάρκειας σε πάσχοντες από χρόνια αλλεργία	Χάπια:	1 δισκίο 2 - 3 φορές την ημέρα, μέσα
			Χόλιβερ

Υπερευαισθησία σώματος

Η θεραπεία των αλλεργιών με τη μέθοδο απευαισθητοποίησης και υποαισθητοποίησης εισήχθη στις αρχές του εικοστού αιώνα και έκτοτε δεν έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές. Υπάρχουν δύο προσεγγίσεις. Το πρώτο πρακτικά δεν χρησιμοποιείται λόγω του υψηλού κινδύνου για τη ζωή του ασθενούς και της αμφίβολης αποτελεσματικότητάς του. Συνίσταται στο γεγονός ότι ένα συμπυκνωμένο διάλυμα του ίδιου αλλεργιογόνου ενίεται ενδοφλεβίως στο σώμα ενός ασθενούς με αλλεργία στο γάλα ή σε ένα συγκεκριμένο συστατικό αυτού. Σε αντίθεση με τις προσδοκίες, μια αλλεργική αντίδραση δεν αναπτύσσεται λόγω του γεγονότος ότι το ανοσοποιητικό σύστημα για κάποιο διάστημα παραλύεται από μια μεγάλη ποσότητα ξένου αντιγόνου. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ένα σφάλμα που σχετίζεται με εσφαλμένο υπολογισμό της δόσης ενός αλλεργιογόνου μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ, από το οποίο δεν είναι πάντα δυνατό να βγάλουμε τον ασθενή από αυτό ακόμη και αν είναι διαθέσιμα τα απαραίτητα φάρμακα. Εάν είναι επιτυχές, το αποτέλεσμα, κατά κανόνα, δεν είναι πολύ μακροπρόθεσμο και αποκαθίσταται η ευαισθητοποίηση του σώματος στο γάλα..

Η δεύτερη προσέγγιση είναι πιο πρακτική και χρησιμοποιείται πιο συχνά. Σύμφωνα με τον συγγραφέα, αυτή η μέθοδος ονομάζεται "Υπερευαισθησία Bezredko". Η αρχή του είναι η τακτική ενδοφλέβια χορήγηση μιας μικρής δόσης διαλύματος που περιέχει το αλλεργιογόνο σε έναν ασθενή με αλλεργία στο γάλα. Η δόση του αλλεργιογόνου πρέπει να είναι τέτοια ώστε, αφενός, να προκαλεί ασθενή απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος και, αφετέρου, να μην εισάγει τον ασθενή σε αναφυλακτικό σοκ. Καθώς η θεραπεία εξελίσσεται, η δόση αυξάνεται σταδιακά έως ότου ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει το καθαρό προϊόν. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα για αλλεργίες σε ουσίες, η επαφή με την οποία δεν μπορεί να περιοριστεί χωρίς να υπονομευθεί η ποιότητα ζωής του ασθενούς (σκόνη, βενζίνη κ.λπ.). Το γάλα είναι ένα προϊόν που μπορεί να απομακρυνθεί με ασφάλεια από τη διατροφή του ασθενούς και να αντικατασταθεί από άλλα προϊόντα με παρόμοια σύνθεση. Επομένως, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σπάνια, παρά το γεγονός ότι παρουσιάζει καλά αποτελέσματα. Σε περίπτωση αλλεργίας σε ένα συστατικό γάλακτος, εμφανίζεται πλήρης θεραπεία στο 90% των ασθενών. Σε περίπτωση αλλεργίας σε δύο ή περισσότερα συστατικά, η αποτελεσματικότητα μειώνεται στο 60%.

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Δεδομένου ότι το γάλα δεν είναι ζωτικό φαγητό, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από άλλα τρόφιμα με παρόμοια χημική σύνθεση που δεν θα προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με έναν μόνο κανόνα - τον πλήρη αποκλεισμό του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή..

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ακόμη και μετά από πολλά χρόνια προληπτικής θεραπείας, όταν, φαίνεται, η αλλεργία θεραπεύεται εντελώς, η επαφή με το γάλα δεν πρέπει να επιτρέπεται. Η πρώτη επαφή μετά από μακρύ διάλειμμα δεν θα προκαλέσει βίαιη αλλεργική αντίδραση λόγω του γεγονότος ότι με τον καιρό ο τίτλος των αντισωμάτων στο γάλα θα μειωθεί πολλές φορές. Ωστόσο, μετά από μερικές ημέρες, το ανοσοποιητικό σύστημα θα αναπτύξει νέα αντισώματα και με επαναλαμβανόμενη επαφή με το γάλα, η αλλεργική αντίδραση θα είναι πολύ πιο έντονη..

Συνιστάται επίσης, μαζί με το αλλεργιογόνο, να εξαιρούνται από τη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε ισταμίνη και εκείνα που έχουν αυξημένη δράση απελευθέρωσης ισταμίνης. Αυτά περιλαμβάνουν φράουλες, εσπεριδοειδή, όσπρια, λάχανο τουρσί, ξηρούς καρπούς και καφέ..