Οι αλλεργικές αντιδράσεις που αναπτύσσουν ορισμένοι άνθρωποι μετά το φαγητό του ριζικού λαχανικού δεν είναι τροφικές. Αυτό είναι πολύ συχνά αποτέλεσμα διασταυρούμενης αλλεργίας. Τα καρότα περιέχουν 6 διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών, τους οποίους οι γιατροί θεωρούν πιθανά αλλεργιογόνα. Ως εκ τούτου, τα άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη ζιζανίων παρατηρούν την εμφάνιση αρνητικής αντίδρασης μετά από καρότα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- φασκόμηλο;
- πικραλίδα;
- Δέντρο σημύδας;
- ιτιά.
Οι πρωτεΐνες που αποτελούν τα καρότα έχουν παρόμοια δομή με τις πρωτεΐνες της γύρης αυτών των φυτών. Το σώμα τους αντιλαμβάνεται ως πιθανή απειλή, ως αποτέλεσμα της οποίας ξεκινά η ανάπτυξη αλλεργιών. Επιπλέον, οι λόγοι για την εκδήλωση των αρνητικών της αντιδράσεων περιλαμβάνουν:
- Μειωμένες προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
- Άλλες αλλεργίες.
- Ορισμένοι τύποι ηπατικών νόσων.
- Αυξημένο σάκχαρο στο αίμα.
- Εάν οι γονείς σας είναι αλλεργικοί στα καρότα. Μπορεί να κληρονομήσει.
- Ανάπτυξη ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν.
- Κατά τη θεραπεία ενός λαχανικού ρίζας ή ακόμη και ενός τμήματος ενός φύλλου με επιβλαβείς χημικές ουσίες για τη βελτίωση της ανάπτυξης του λαχανικού. Προστίθενται σε μικρές ποσότητες στο έδαφος κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας..
- Παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης και μεταφοράς καρότων.
Μερικές φορές εμφανίζεται αλλεργία σε ένα άτομο που δεν είχε ποτέ αρνητικές αντιδράσεις. Αυτό συμβαίνει εάν τρώει μεγάλη ποσότητα ωμά καρότα..
Ένα μωρό μπορεί να αναπτύξει αλλεργία στο καρότο εάν το μητρικό γάλα αντικαθιστά τη σίτιση με μπουκάλι. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αρνητικών αντιδράσεων, δεν συνιστάται σε μια νεαρή μητέρα να εισαγάγει συμπληρωματικά τρόφιμα νωρίτερα από τον προβλεπόμενο χρόνο.
Τα σημάδια αλλεργίας καρότου μπορεί να ποικίλλουν σε σοβαρότητα και σοβαρότητα. Όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού, καθώς και από τον λόγο που προκάλεσε την ανάπτυξη αρνητικής αντίδρασης. Σε ορισμένα άτομα, εμφανίζεται ακόμη και αν ένα άτομο βρίσκεται απλώς σε ένα δωμάτιο όπου τα καρότα βράζονται, μαγειρεύονται ή τηγανίζονται. Αρχίζουν να φαγούρα στα χείλη και το στόμα τους.
Τα πρώτα σημάδια αλλεργίας καρότου σε ενήλικες που εντοπίζονται στο στόμα περιλαμβάνουν:
- η εμφάνιση βραχνάδας
- ιδρώτας;
- μορφές οιδήματος στους βλεννογόνους.
- καύση χείλη?
- αίσθημα δυσφορίας στο στόμα.
Εάν ένα άτομο αγνόησε αυτά τα συμπτώματα, δεν έλαβε μέτρα και συνέχισε να τρώει καρότα, τότε έχει μια ομάδα παρακολούθησης των συμπτωμάτων, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή δυσλειτουργιών και διαταραχών στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ανάμεσα τους:
- πόνος στην κοιλιά
- κολικός;
- ναυτία;
- έμετος
- φούσκωμα
- διάρροια;
- φούσκωμα.
Η γενική συμπτωματολογία της ανάπτυξης αλλεργίας στα καρότα είναι η παρουσία σημείων όπως:
- Εξάνθημα στο δέρμα.
- Σοβαρή φαγούρα.
- Ερυθρότητα δέρματος.
- Οίδημα και σχίσιμο.
- Καταρροή και ρινική συμφόρηση.
- Φτέρνισμα.
- Βήχας.
- Η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
- Πονοκέφαλος και ζάλη.
Ένα άτομο με αυτά τα συμπτώματα χρειάζεται επείγουσα ιατρική φροντίδα ή νοσηλεία. Εάν αυτό δεν γίνει εντός 1 ώρας, τότε θα εμφανίσει οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικό σοκ. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να προκαλέσει τραγικές συνέπειες που θα καταλήξουν σε θάνατο. Επομένως, πρέπει να αντιμετωπίζετε τις αλλεργίες όσο το δυνατόν πιο υπεύθυνα. Οποιαδήποτε ασήμαντη κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε θλιβερές συνέπειες..
Στα πρώτα συμπτώματα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με εξειδικευμένο ειδικό.
Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στα καρότα στα παιδιά;
Αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα πρώτα που εισάγονται στη διατροφή του παιδιού. Μετά από αυτό, η νεαρή μητέρα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Το μωρό σας μπορεί να μην έχει συμπτώματα αλλεργίας μετά το φαγητό. Αλλά ο οργανισμός έχει ήδη ξεκινήσει ένα πρόγραμμα παραγωγής αντισωμάτων στο λαχανικό. Μετά από 2 και 3 συμπληρωματικά τρόφιμα, πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την ευημερία του παιδιού. Τα συμπτώματα αλλεργίας αρχίζουν να εμφανίζονται αργά. Για παράδειγμα, αυξάνεται το αέριο. Με κάθε επόμενη συμπληρωματική σίτιση, τα συμπτώματα θα γίνονται πιο φωτεινά και πιο αισθητά..
Ο χυμός καρότου εισάγεται επίσης πολύ προσεκτικά στη διατροφή του βρέφους. Έχει υψηλή συγκέντρωση αλλεργιογόνου. Προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος αλλεργιών, οι παιδίατροι συνιστούν την αραίωση του χυμού με βραστό νερό σε αναλογία 50/50.
Εάν το μωρό είναι αλλεργικό στα καρότα, τότε τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται με τη μορφή ερυθρότητας στα μάγουλα, φλεγμονή των ματιών και πρήξιμο των ούλων. Επιπλέον, το μωρό δεν κοιμάται καλά, είναι συνεχώς άτακτο και αρνείται να φάει.
Οι κύριοι λόγοι για την ανάπτυξη αλλεργίας στα καρότα στα βρέφη είναι:
- Το πεπτικό σύστημα δεν είναι πλήρως σχηματισμένο.
- Το πρώτο φαγητό ήταν πολύ μεγάλο.
- Κληρονομικός παράγοντας.
- Η συμπληρωματική σίτιση εισήχθη πολύ νωρίς.
- Το μωρό τρέφεται με μπουκάλι.
- Μια γυναίκα που θηλάζει τρώει πολλά καρότα.
Οι αλλεργίες αναπτύσσονται ταχύτερα εάν ένα παιδί τρώει ταυτόχρονα καρότα, κολοκύθες και μήλα. Κάθε ένα από αυτά είναι ένα βαρύ φαγητό για το πεπτικό σύστημα. Είναι πολύ δύσκολο για το μωρό να τα αφομοιώσει, με αποτέλεσμα να υπάρχει ένα επιπλέον φορτίο στα εσωτερικά όργανα..
Όταν οι γονείς παρατηρούν τα πρώτα σημάδια αλλεργίας, θα πρέπει να δουν αμέσως έναν εξειδικευμένο επαγγελματία. Ο αλλεργιολόγος θα συνταγογραφήσει τις απαραίτητες εξετάσεις για να διαπιστώσει την πραγματική αιτία της αρνητικής αντίδρασης στα καρότα. Αυτό θα του επιτρέψει να συνταγογραφήσει τη βέλτιστη πορεία θεραπείας..
Διαγνωστικά μέτρα
Εάν υποψιάζεστε αλλεργία στο καρότο, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τους ακόλουθους γιατρούς:
- αλλεργιολόγος;
- ανοσολόγος
- θεραπευτής;
- παιδίατρος σε περιπτώσεις όπου η αντίδραση εμφανίζεται σε παιδιά.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την εγκατάσταση ενός αλλεργιογόνου στο σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- ειδικές δοκιμές για την ταυτοποίηση του αλλεργιογόνου.
- προκλητικές δοκιμές ·
- μελέτη του φλεβικού αίματος για την παρουσία μιας αλλεργιογόνου πρωτεΐνης στο σώμα ·
- Μελέτη υπολογιστή Voll.
Με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων, ο γιατρός θα είναι σε θέση να αναγνωρίσει σωστά το αλλεργιογόνο. Μετά από αυτό, μπορείτε να επιλέξετε μια πορεία θεραπείας, ο κύριος στόχος της οποίας είναι να τον αποκλείσετε..
Θεραπεία
Ασχολείται με τη διάγνωση και την περαιτέρω θεραπεία, έναν αλλεργιολόγο. Για να γίνει αυτό, ο γιατρός πρέπει να εξετάσει, να πάρει συνέντευξη από τον ασθενή και να μελετήσει τα αποτελέσματα των εξετάσεων..
Όταν ένας ειδικός προσδιορίζει την πραγματική αιτία της αλλεργίας, μπορεί να συνταγογραφηθεί φαρμακευτική αγωγή. Συνήθως αποτελείται από πολλά μέρη. Τα κύρια θεραπευτικά σημεία περιλαμβάνουν:
- Πλήρης απομάκρυνση των καρότων από τη διατροφή σας. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό από αυτό το λαχανικό..
- Συμμορφωθείτε με ένα υποαλλεργικό μενού διατροφής.
- Η χρήση προσροφητικών. Το κύριο καθήκον τους αποσκοπεί στην απομάκρυνση όλων των ουσιών από το στομάχι που προκαλούν την ανάπτυξη αρνητικής αντίδρασης. Ένα από τα πιο δημοφιλή και ασφαλή απορροφητικά είναι ο ενεργός άνθρακας..
- Λήψη αντιισταμινών και ορμονικών φαρμάκων. Θα βοηθήσουν στην εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων αλλεργίας σε σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο γενικά διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την ανθρώπινη κατάσταση..
- Η χρήση αλοιφών για την εξάλειψη διαφόρων εξανθημάτων από το δέρμα. Στην καλή πλευρά, τέτοια μέσα όπως ο Zirtek και ο Suprastin έχουν αποδειχθεί..
- Όταν εμφανιστεί αλλεργική ρινίτιδα και επιπεφυκίτιδα, είναι επιτακτική ανάγκη η χρήση ειδικών σταγόνων και σπρέι.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία. Μόνο ένας ειδικευμένος ειδικός μπορεί να συνταγογραφήσει την πρόσληψη, τη δοσολογία και το χρονοδιάγραμμα της φαρμακευτικής αγωγής. Ο γιατρός θα μπορεί επίσης να επιλέξει μια ειδική υποαλλεργική δίαιτα που θα λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς.
Εάν ξεκινήσετε αλλεργία ή δεν ακολουθήσετε τις οδηγίες του αλλεργιολόγου, ενδέχεται να εμφανιστούν επιπλοκές, κάτι που θα είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγείτε στο μέλλον..
Παραδοσιακή ιατρική για την καταπολέμηση των αλλεργιών
Σε συνδυασμό με τις μεθόδους θεραπείας με ακτινικά, που συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό, είναι μοντέρνο να χρησιμοποιείς μερικές συνταγές από την παραδοσιακή ιατρική. Θα πρέπει να πηγαίνουν αποκλειστικά με τη μορφή ενός πρόσθετου παράγοντα που βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων των αλλεργιών. Τα πιο αποτελεσματικά είναι
- Χαμομήλι φαρμακείου. 2 κουταλιές της σούπας ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό. Αφήστε το να εγχυθεί για 30 λεπτά. Στραγγίστε και χρησιμοποιήστε ως λοσιόν. Εφαρμόζονται στο προσβεβλημένο δέρμα.
- Βαλεριάνα και μητέρα. Τα φυτά είναι μοντέρνα για αγορά στο φαρμακείο ή για προετοιμασία στο σπίτι. Για να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό ζωμό, πρέπει να πάρετε μια προ-αποξηραμένη και θρυμματισμένη πρώτη ύλη. Ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες. 1 κουταλιά της προκύπτουσας σύνθεσης χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ο ζωμός ψύχεται και διηθείται. Συνιστάται να χρησιμοποιείται με τη μορφή ιατρικών κομπρέσες.
- Viburnum λουλούδια, φασκόμηλο και μητέρα. Πάρτε τα φυτά σε ίσες αναλογίες και ανακατέψτε μαζί. 1 κουταλιά της σούπας της τελικής σύνθεσης χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε για 30 λεπτά. Το τελικό βάμμα πρέπει να φιλτράρεται και να χρησιμοποιείται ως λοσιόν για περιοχές του δέρματος στις οποίες έχουν εμφανιστεί συμπτώματα αλλεργίας.
Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στα καρότα, αλλά θέλει να εγκαταλείψει το αγαπημένο του λαχανικό, τότε το βρασμένο προϊόν επιτρέπεται. Κατά την επεξεργασία με υψηλή θερμοκρασία, μειώνεται η ποσότητα επιβλαβών ουσιών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της. Αλλά ο χυμός καρότου, αντίθετα, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Έχει πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση αλλεργιογόνων από τα ωμά λαχανικά..
Συμπτώματα και θεραπεία της αλλεργίας στο καρότο
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία και βελτιώνουν την οπτική λειτουργία. Αλλά μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες όταν τρώνε ένα λαχανικό. Ποιες είναι οι αιτίες και τα συμπτώματά της?
Αιτίες
Τα καρότα δεν είναι πολύ αλλεργιογόνα τρόφιμα. Η αλλεργία μπορεί να εμφανιστεί με ατομική δυσανεξία σε μία ή περισσότερες ουσίες που περιέχονται σε ένα λαχανικό. Το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι άφθονο στα καρότα, είναι συχνά αλλεργιογόνο. Η αντίδραση μπορεί να προκληθεί από χημικά λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια και αποθήκευση ριζικών καλλιεργειών.
Ο κίνδυνος αλλεργιών αυξάνεται με γενετική προδιάθεση. Η ασθένεια μπορεί να εκδηλωθεί σε βρέφη μετά την πρώτη σίτιση. Λόγοι: πολύ νωρίς εισαγωγή καρότων στη διατροφή, ανωριμότητα του γαστρεντερικού σωλήνα ή ανεπαρκής ποσότητα πεπτικών ενζύμων που εμπλέκονται στη διάσπαση συγκεκριμένων πρωτεϊνών.
Αλλεργία στα καρότα μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ενήλικες. Παράγοντες πρόκλησης: ηπατική νόσος, διαβήτης, εξασθενημένη ανοσία, ορμονική ανισορροπία, αυξημένη διαπερατότητα του εντερικού βλεννογόνου, δυσβολία, χρόνιες λοιμώξεις.
Το ριζικό λαχανικό μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αλλεργία. Το λαχανικό περιέχει 6 συγκεκριμένες πρωτεΐνες που είναι πανομοιότυπες με τις ουσίες που περιέχονται σε άλλα προϊόντα. Εάν το σώμα δεν κάνει διάκριση μεταξύ αυτών των πρωτεϊνών, αναπτύσσεται μια ανοσοαπόκριση. Η διασταυρούμενη αντίδραση συμβαίνει σε άτομα αλλεργικά στη σημύδα, το σκουλήκι, τη λεύκα, την ιτιά, το μήλο, την κηλίδα, τη γύρη φουντουκιού. Παρατηρήθηκε η ομοιότητα των πρωτεϊνών στα καρότα και το σέλινο, το μαϊντανό, το πεπόνι, το μάνγκο, τα αγγούρια, τους ξηρούς καρπούς, τα πορτοκάλια, τα ροδάκινα, τις φράουλες, τη σόγια.
Μια αντίδραση δυσανεξίας μπορεί να προκληθεί από ωμά ή θερμικά επεξεργασμένα καρότα. Σπάνια, η ασθένεια αναπτύσσεται όταν εισπνέεται η μυρωδιά ενός λαχανικού κατά το μαγείρεμα. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις αλλεργιών μετά το άγγιγμα ενός ριζικού λαχανικού, για παράδειγμα, σε μια αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ.
Συμπτώματα
Σημεία αντίδρασης εμφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά, ώρες ή ημέρες μετά την επαφή με αλλεργιογόνο. Η ένταση των εκδηλώσεων εξαρτάται από τον βαθμό έκθεσης στο ερέθισμα και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού..
- διαταραχή του πεπτικού σωλήνα: ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, φούσκωμα και βουητό των εντέρων, ενίσχυση του κόπρανα.
- δερματικές αντιδράσεις: εξανθήματα, σοβαρός κνησμός, έκζεμα, ίκτερος καροτίνης, σπάνια - κνίδωση.
- από την αναπνευστική οδό: αλλεργική ρινίτιδα, ρινική συμφόρηση, φτέρνισμα, βήχας (συχνά εκδηλώνεται τη νύχτα), σε σοβαρές περιπτώσεις, δύσπνοια και βρογχόσπασμος.
- πρήξιμο των βλεννογόνων, της γλώσσας και των χειλιών
- αλλεργική επιπεφυκίτιδα
- αναφυλακτικό σοκ: ζάλη, σύγχυση, δύσπνοια, άγχος, μειωμένη αρτηριακή πίεση.
Τα σημάδια αλλεργίας καρότου σε παιδιά και ενήλικες είναι πανομοιότυπα. Σημειώνεται διάθεση, ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα, πρήξιμο των βλεννογόνων, κοιλιακός πόνος, έμετος. Η όρεξη του ασθενούς μειώνεται, ο ύπνος διαταράσσεται. Το παιδί γίνεται ευμετάβλητο, κλαίει συνεχώς. Στο πλαίσιο των αλλεργιών, ένα παιδί μπορεί να παρουσιάσει ίκτερο καροτίνης, το οποίο χαρακτηρίζεται από κίτρινη-πορτοκαλί χρώση του δέρματος. Συνήθως οι βλεννογόνοι, τακούνια και οι παλάμες αποκτούν αυτό το χρώμα..
Διαγνωστικά
Η διάγνωση επιβεβαιώνεται από έναν αλλεργιολόγο βάσει εξετάσεων, αναμνηστικών και εργαστηριακών εξετάσεων. Παραγγέλθηκε εξέταση αίματος για πρωτεΐνη f31, εξετάσεις δέρματος και δοκιμή αποβολής.
Θεραπεία
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η επαφή με το αλλεργιογόνο, καθώς και η γύρη και τα προϊόντα που προκαλούν διασταυρούμενη αντίδραση.
Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων και την πρόληψη επιπλοκών αλλεργιών, απαιτείται συντηρητική θεραπεία. Η πορεία της θεραπείας αναπτύσσεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του ασθενούς και τη σοβαρότητα της νόσου.
Τα αντιισταμινικά θα βοηθήσουν στη διακοπή της αλλεργικής αντίδρασης: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin, Ketotifen. Η λήψη είναι δυνατή με τη μορφή δισκίων ή σιροπιών. Σε οξεία πορεία, τα φάρμακα χορηγούνται ενδοφλεβίως.
Τοπικοί παράγοντες όπως το Gistan, το Solcoseryl, το Fenistil και το Desitin θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη φλεγμονή, τον κνησμό και το πρήξιμο του δέρματος. Για σοβαρές δερματικές αντιδράσεις, τα αντιισταμινικά κορτικοστεροειδή χρησιμοποιούνται με τη μορφή κρέμας και αλοιφής.
Για από του στόματος χορήγηση, συνταγογραφούνται πρεδνιζολόνη και δεξαμεθαζόνη. Τα ορμονικά φάρμακα παράγουν ένα γρήγορο θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά δεν είναι πάντα εφαρμόσιμα. Κατά τη λήψη, είναι πιθανές παρενέργειες.
Για αλλεργική επιπεφυκίτιδα, συνταγογραφούνται οφθαλμικές σταγόνες: Zaditen, Opatanol, Kromohexal. Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων από την άνω αναπνευστική οδό, χρησιμοποιούνται ρινικές σταγόνες ή σπρέι αγγειοσυσταλτικού: Αλλεργκοδίλη, λεβοκαβαστίνη, Avamis, Nasonex.
Για αλλεργίες στα καρότα στα παιδιά, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα φάρμακα:
- Cromohexal: ενδείκνυται για αλλεργική ρινίτιδα. Διατίθεται σε μορφή ψεκασμού. Πάρτε 1 δόση και στα δύο ρουθούνια 4 φορές την ημέρα.
- Cromohexal: χρησιμοποιείται για αλλεργική επιπεφυκίτιδα. Μορφή απελευθέρωσης - οφθαλμικές σταγόνες. Δοσολογία: 1 σταγόνα σε κάθε μάτι 4 φορές την ημέρα.
- Μοναδικός: ενδείκνυται για εποχική ρινίτιδα και αλλεργικό άσθμα. Η δόση ορίζεται λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία: 4-5 mg μία φορά την ημέρα.
- Telfast: αντιαλλεργικό φάρμακο. Πάρτε 2 δισκία την ημέρα.
Πρόληψη
Για να αποφύγετε τις αλλεργικές επιθέσεις, περιορίστε τα καρότα σας, ειδικά τα ωμά καρότα. Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση των πιάτων σε καφετέριες και εστιατόρια. Σε περίπτωση οξείας αντίδρασης, αποκλείστε οποιαδήποτε επαφή με το ερεθιστικό: αποφύγετε την επαφή με το ριζικό λαχανικό και μην εισπνέετε τον ατμό κατά το μαγείρεμα.
Εξαλείψτε τους εσωτερικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη αλλεργιών. Διάγνωση και θεραπεία των μολυσματικών ασθενειών εγκαίρως, παρακολούθηση της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης. Πάρτε φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας: μην υπερβαίνετε τη δόση και μην επεκτείνετε μόνοι σας την πορεία. Εξετάστε τις αντενδείξεις και τους περιορισμούς για τη θεραπεία με κορτικοστεροειδή. Ενίσχυση της ανοσίας με σκλήρυνση, θεραπεία με βιταμίνες και σπορ.
Εφόσον τα μωρά που γεννιούνται από άρρωστους γονείς είναι πιο επιρρεπή σε αλλεργίες, παρακολουθήστε προσεκτικά τη διατροφή τους. Τα καρότα μπορούν να προστεθούν στις συμπληρωματικές τροφές των βρεφών. Εάν το μωρό τρέφεται με μπιμπερό, δώστε τον καρότο πουρέ μετά από 5 μήνες. Η λήψη ενός διαυγασμένου ποτού λαχανικών ρίζας επιτρέπεται από την ηλικία των 4 μηνών μετά την εισαγωγή χυμών μήλου, αχλαδιού, δαμάσκηνου και κολοκύθας. Τα μωρά που θηλάζουν μπορούν να λάβουν χυμό καρότου και πουρέ μετά από 6,5 μήνες.
Οι αλλεργίες μπορούν να αναπτυχθούν ανεξάρτητα από το φύλο και την ηλικία. Συνοδεύεται από δυσάρεστα συμπτώματα, συχνά αποκτά μια χρόνια επαναλαμβανόμενη φύση. Με τη βοήθεια της έγκαιρης θεραπείας, μπορείτε να καταπολεμήσετε επιτυχώς τις εκδηλώσεις της νόσου.
Η αλλεργία στο καρότο είναι επικίνδυνη: το έχετε?
Τα καρότα κάνουν πολλά πιάτα πιο γλυκά, πολύχρωμα και θρεπτικά. Αυτό το λαχανικό ρίζας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και β-καροτένιο. Ωστόσο, περιέχει επίσης πιθανά αλλεργιογόνα, λόγω των οποίων οι αλλεργίες καρότου μπορεί να έχουν διάφορες εκδηλώσεις..
Τα καρότα ανήκουν στην οικογένεια umbellate (σέλινο). Αυτό το λαχανικό είναι πιο πιθανό να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις εάν τρώγονται ωμά: η θερμική επεξεργασία κατά το μαγείρεμα καταστρέφει τις αλλεργιογόνες πρωτεΐνες στα καρότα, μειώνοντας έτσι την επίδρασή τους στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Η αλλεργική ευαισθησία στα καρότα μπορεί να ποικίλει σε σοβαρότητα, από ήπια έως απειλητική για τη ζωή. Όπως με οποιαδήποτε αλλεργία, η συμβουλή του γιατρού σας μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε και να διαχειριστείτε τα συμπτώματα..
Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στα καρότα;
Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα αλλεργίας καρότου σχετίζονται με το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Δηλαδή, εμφανίζονται συνήθως ενώ ένα κομμάτι ωμό λαχανικό βρίσκεται απευθείας στο στόμα και εξαφανίζονται μόλις καταπιεί ή καπνίσει το καρότο.
Τα κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- πονόλαιμος;
- πρήξιμο των χειλιών, του στόματος, της γλώσσας ή του λαιμού.
- φαγούρα στο στόμα
- φαγούρα στα αυτιά.
Κατά κανόνα, τέτοιες εκδηλώσεις δεν απαιτούν θεραπευτικά μέτρα..
Ο κατάλογος των πιο σοβαρών συμπτωμάτων αλλεργίας καρότου είναι πολύ πιο εκτεταμένος:
- υποδόριο οίδημα
- δύσπνοια και βραχνάδα
- αίσθημα σφίξιμου στο λαιμό / στήθος
- δυσκολία στην κατάποση
- πονόλαιμος;
- ρινική συμφόρηση, καταρροή
- βήχας, φτέρνισμα
- ζάλη;
- κνίδωση;
- ερεθισμός, φαγούρα στα μάτια
- αναφυλαξία.
Τα σοβαρά συμπτώματα μπορεί να απαιτούν επαφή με αλλεργιολόγο.
Αλλεργικές πρωτεΐνες και διασταυρούμενα αντιδραστικά τρόφιμα
- Πρώτα απ 'όλα, είναι η κύρια πρωτεΐνη Dau c 1, παρόμοια με την πρωτεΐνη της γύρης σημύδας Bet v 1. Η ευαισθητοποίηση στο Dau c1 συμβαίνει στο 85% των ασθενών που είναι ευαίσθητοι στα καρότα. Ως εκ τούτου, τα άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτό το λαχανικό είναι συχνά ευαίσθητα στη γύρη σημύδας..
- Ένα άλλο αλλεργιογόνο, το Dau c3, είναι μια πρωτεΐνη φορέα λιπιδίων. Είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες και πέψη. Η ευαισθησία σε αυτό το συγκεκριμένο αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αναφυλαξίας σε ασθενείς. Τα καλά νέα είναι ότι οι συγκεντρώσεις Dau c 3 είναι συνήθως χαμηλές στα βρώσιμα μέρη των καρότων..
- Το Dau c 4 είναι μια πρωτεΐνη από την ομάδα προφιλίνης. Και αν ξαφνικά αποδειχθεί ότι είστε ευαίσθητοι σε αυτό, αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ πιθανό να αντιδράσετε σε αλλεργιογόνα άλλων λαχανικών και φρούτων, όπως καρπούζι, πεπόνι, αγγούρια, μπανάνες, καθώς και λατέξ..
- Το επόμενο αλλεργιογόνο, το Dau c κυκλοφιλίνη, ανταποκρίνεται σε περίπου 14% των ασθενών που είναι ευαίσθητοι στο καρότο. Αυτή η πρωτεΐνη είναι επίσης ανθεκτική στη θερμότητα.
Τα άτομα με αλλεργίες καρότου είναι πιο πιθανό να είναι ευαίσθητα σε ορισμένα άλλα τρόφιμα και φυτά που έχουν παρόμοια αλλεργιογόνα.
Αυτό το φαινόμενο είναι γνωστό ως διασταυρούμενη αλλεργία και μπορεί να προκληθεί κυρίως από λαχανικά και βότανα από την οικογένεια του σέλινου:
- γλυκάνισο,
- κολίανδρο,
- αγάπη,
- Ζήρα,
- είδος δαυκίου,
- μαϊντανός,
- σέλινο,
- μάραθο,
- κύμινο,
- άνηθο,
- μάραθο.
Οι αλλεργίες στο καρότο έχουν επιπλοκές;?
Η αλλεργία στο καρότο είναι σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές σε μερικούς ανθρώπους. Ακόμη και εκείνοι με ιστορικό μόνο ήπιων αλλεργικών αντιδράσεων στα καρότα μπορεί να έχουν αντίδραση ολόκληρου του σώματος - αναφυλαξία.
Είναι μια δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση που απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα..
Η αναφυλαξία μπορεί να ξεκινήσει λεπτά ή ώρες μετά την έκθεση στο αλλεργιογόνο. Με ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις - φαγούρα στα μάτια ή καταρροή.
Σοβαρά συμπτώματα αναφυλαξίας:
- πρήξιμο των χειλιών, του στόματος, του λαιμού
- συριγμός;
- έμετος και διάρροια.
Εάν η αντίδραση ενταθεί, εάν ο ασθενής δεν λάβει ένεση αδρεναλίνης, μπορεί να έχει δυσκολία στην αναπνοή και ζάλη, η αρτηριακή πίεση θα μειωθεί και ο θάνατος είναι πιθανός.
Εάν εσείς ή κάποιο άλλο άτομο εμφανίσετε αναφυλακτική αλλεργική αντίδραση, καλέστε αμέσως ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης.
Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι μπορεί να εμφανίσετε αναφυλακτικό σοκ, θα σας συνταγογραφήσει αντλία επινεφρίνης (αδρεναλίνη) που πρέπει να έχετε μαζί σας ανά πάσα στιγμή..
Όπου μπορεί να κρύβονται τα αλλεργιογόνα καρότου
Πιστεύετε ότι ένα φωτεινό συστατικό όπως τα καρότα είναι σίγουρο ότι θα παρατηρηθεί; Δεν είναι πάντα. Λόγω του γλυκού γήινου αρώματός τους, τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνά σε τρόφιμα που κανονικά δεν θα περίμενε κανείς να βρει..
Εάν έχετε επιβεβαιωμένη αλλεργία στα καρότα, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και φροντίστε να μάθετε τη σύνθεση των πιάτων όταν δεν τρώτε στο σπίτι..
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε:
- έτοιμα τηγανητά λάχανα πιάτα?
- στήθος, ψητό, άλλα τηγανητά και βρασμένα κρέατα.
- σαλάτες από φρέσκα και βραστά λαχανικά.
- κατεψυγμένα λαχανικά
- "Πράσινα" κοκτέιλ βιταμινών.
Τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν καρότα:
- οικιακή και βιομηχανική συντήρηση ·
- μείγματα συσκευασμένου ρυζιού ·
- χυμοί φρούτων και λαχανικών ή κοκτέιλ
- μερικές σούπες, όπως κοτόπουλο ή λαχανικά.
- ζωμοί;
- Προϊόντα αρτοποιίας;
- προϊόντα ζύμης με λαχανικά, μανιτάρια, γέμιση κρέατος.
Τα καρότα βρίσκονται επίσης στα καλλυντικά φροντίδας και υγιεινής: απολέπιση, μάσκες, λοσιόν, απορρυπαντικά.
Για ποια συμπτώματα χρειάζεστε ιατρική βοήθεια;
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργική αντίδραση στα καρότα, θα πρέπει να επισκεφθείτε το γιατρό σας αμέσως κατά τη διάρκεια ή λίγο μετά την αντίδραση..
Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ακόμη και όταν τα συμπτώματα αλλεργίας επιμένουν ή επιδεινωθούν. Ένας αλλεργιολόγος θα συστήσει φάρμακα που θα μειώσουν και τελικά θα αφαιρέσουν οδυνηρές εκδηλώσεις.
Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα αναφυλαξίας, επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας.
Πρόληψη αλλεργίας καρότου
Εάν έχετε διαγνωστεί ή υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί στα καρότα, μιλήστε με το γιατρό σας. Πολλά φάρμακα μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε ή να μειώσετε την ασθένεια.
Επιπλέον: με τη βοήθεια ενός μοριακού τεστ, μπορείτε να μάθετε σε ποια πρωτεΐνη καρότου αντιδράτε άμεσα και να προσαρμόσετε ανάλογα τη διατροφή σας.
Σε τελική ανάλυση, εάν αποδειχθεί, για παράδειγμα, ότι τα συμπτώματά σας προκαλούνται από την ασταθή πρωτεΐνη Dau c 1, μπορείτε να φάτε βραστά, μαγειρευτά ή καλά τηγανητά καρότα..
Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη των συμπτωμάτων είναι να αποφύγετε τα καρότα και τα καρότα που περιέχουν καρότα. Είναι επομένως επιτακτική ανάγκη να διαβάσετε όλες τις ετικέτες τροφίμων.
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για καρότα
Τα καρότα περιέχουν πολύ β-καροτένιο, το οποίο το σώμα μας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Εάν έπρεπε να αποκλείσετε αυτό το πολύτιμο λαχανικό ρίζας από τη διατροφή, μπορείτε να αναζητήσετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Α σε άλλα φωτεινά πορτοκαλί λαχανικά - κολοκύθα, γιαμ (γλυκοπατάτα) και επίσης σε κολοκύθια.
Η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα είναι πολύτιμες πηγές βήτα-καροτίνης και μπορεί να είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τα καρότα σε πολλά πιάτα.
Μπορεί ένας ενήλικας ή ένα μωρό να είναι αλλεργικός στα καρότα;
Το καρότο περιέχει έναν ολόκληρο στρατό χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν να το χρησιμοποιείτε τακτικά. Αυτό θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα βελτιώσει την όραση και την κατάσταση του δέρματος. Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητα των λαχανικών, οι αλλεργίες καρότου δεν είναι ασυνήθιστες στους ενήλικες. Συχνά συμβαίνει σε μικρά παιδιά που έλαβαν για πρώτη φορά το προϊόν.
Τα συμπτώματα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά
Ποιος κινδυνεύει
Η έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει εν μέρει τις πρωτεΐνες και άλλες αλλεργιογόνες ενώσεις, καθιστώντας τα καρότα πιο ασφαλή. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι ο χυμός από αυτό το λαχανικό έχει αυξημένους δείκτες αλλεργιογένεσης..
Αλλά το κύριο σημείο σε αυτό το θέμα είναι το επίπεδο εξασθενημένης ανοσίας, επειδή μπορεί να αποδυναμωθεί τόσο πολύ που ακόμη και μερικές σταγόνες χυμού είναι αρκετές για να προκαλέσουν σοβαρές συνέπειες. Τώρα είναι σαφές εάν τα καρότα είναι αλλεργιογόνο. Για κάποιο λόγο, μερικοί άνθρωποι αντιδρούν και άλλοι όχι..
Οι κύριες αιτίες μιας αντίδρασης από την κατανάλωση καρότων περιλαμβάνουν:
- μειωμένη τοπική (γαστρεντερική) ή γενική ανοσία.
- αυξημένη διαπερατότητα του βλεννογόνου του πεπτικού σωλήνα.
- υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, ένα πιθανό αλλεργιογόνο.
- κληρονομική προδιάθεση;
- ατομική δυσανεξία
- λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα που έφτασαν στο έδαφος όπου αναπτύχθηκαν τα καρότα.
- πρόωρη συμπερίληψη των καρότων στη διατροφή του βρέφους.
Τα ωμά καρότα είναι επικίνδυνα για άτομα με ασθενή συκώτι και διαβήτη..
Θεραπεία
Εάν είστε αλλεργικοί στα καρότα, πρέπει να εξαιρέσετε αμέσως αυτό το λαχανικό από το μενού σε οποιαδήποτε μορφή. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε το χυμό καρότου..
Μετά από αυτό, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μια πορεία φαρμακευτικής αγωγής, είναι δυνατό να το συνδυάσετε με εναλλακτικές μεθόδους. Προς το παρόν, πρέπει να ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η πλήρης και γρήγορη θεραπεία..
φαρμακευτική αγωγή
Τα αντιισταμινικά χρησιμοποιούνται για τη φαρμακευτική αγωγή αλλεργιών..
Για μικρά παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Zirtek, το Loratadin, το Fenistil, το Tsetrin.
Για την εξάλειψη της ερυθρότητας και του εξανθήματος από το δέρμα, συνιστάται η χρήση μη ορμονικών κρεμών: Elidel, Advantal, Bepanten, Videstim, Pantoderm, Radevit. Τα ορμονικά φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία παιδιών μόνο εάν είναι απολύτως απαραίτητο..
Εάν το παιδί έχει αυξήσει το σχίσιμο, τότε μπορείτε να στάξετε τα μάτια με το Cromohexal. Με έντονο κρύο, χρησιμοποιήστε το Kromoglin. Για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, στα παιδιά χορηγούνται εντεροροφητικά (Enterosgel, Smecta και άλλα).
Παρά το γεγονός ότι επί του παρόντος υπάρχει μια πληθώρα φαρμάκων που σας επιτρέπουν να καταπολεμήσετε τις αλλεργίες, δεν μπορείτε να συμμετάσχετε σε ανεξάρτητη θεραπεία του παιδιού.
Το σωστό μάθημα μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από ειδικό μετά από κατάλληλη εξέταση.
Λαϊκές θεραπείες
Κατά τη θεραπεία αλλεργιών σε παιδιά και βρέφη σε HS, αφέψημα και εγχύσεις φαρμακευτικών βοτάνων δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο εσωτερικό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για την εξάλειψη του ερεθισμού του δέρματος και των εξανθημάτων:
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φαρμακείο χαμομήλι ετοιμάζουμε 500 ml βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα. Μετά από αυτό, στραγγίστε την έγχυση και χρησιμοποιήστε για τρίψιμο και λοσιόν στις πληγείσες περιοχές..
- Ανακατέψτε τις ξηρές πρώτες ύλες της βαλεριάνας και της μητέρας σε ίσα μέρη. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι το μείγμα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε το ζωμό, φιλτράρετε και χρησιμοποιήστε για κομπρέσες.
- Συνδέστε το St. John's wort (3 μέρη), πικραλίδα (2 μέρη), διαδοχή (1 μέρος), ροδαλά ισχία (2 μέρη). Αλέστε σχολαστικά το λαμβανόμενο φαρμακευτικό τέλος. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας του μείγματος, ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό και τοποθετούμε σε υδατόλουτρο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ψύξτε το ζωμό, στραγγίστε και λιπάνετε το κατεστραμμένο δέρμα.
- Ανακατέψτε σε ίσα μέρη viburnum (λουλούδια), φασκόμηλο και motherwort. Παρασκευάστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι το προκύπτον μείγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα. Φιλτράρετε την έτοιμη έγχυση και χρησιμοποιήστε για λοσιόν.
Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στα αχλάδια στα βρέφη; Μάθετε για αυτό από το άρθρο μας.
Διατροφή
Κατά τη θεραπεία των αλλεργιών, τα ακόλουθα τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή του παιδιού:
- ψωμί και αρτοσκευάσματα λευκού αλευριού
- λουκάνικα
- καπνιστό κρέας και ψάρι
- γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής ·
- γλυκά ανθρακούχα ποτά
- αλατισμένα και τουρσί τρόφιμα?
- καρπός.
Το μενού πρέπει να αποτελείται από:
- Σούπες με βάση τα πράσινα λαχανικά (μπρόκολο, πράσινα φασόλια, αρακά κ.λπ.).
- Ζυμαρικά με κουάκερ και σκληρό σιτάρι.
- Βρασμένο ή ψημένο βόειο κρέας ή κοτόπουλο.
- Τυρί cottage και ποτά ξινού γάλακτος.
- Αποξηραμένα φρούτα ή κομπόστα τσαγιού χωρίς ζάχαρη.
Οι ειδικοί προτείνουν αυτή τη διατροφή για θηλάζουσες γυναίκες εάν το μωρό έχει σημάδια αλλεργιών.
Πρόβλημα για το μωρό
Είναι σημαντικό για τους γονείς να γνωρίζουν εάν το μωρό και το παιδί μπορεί να είναι αλλεργικά στα καρότα. Δυστυχώς ναι. Η πρόωρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων μπορεί να προκαλέσει προστατευτική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένας κληρονομικός παράγοντας και ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορούν να περιπλέξουν την κατάσταση..
Τα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό είναι πιο ευαίσθητα σε αυτήν την ασθένεια, καθώς δεν λαμβάνουν την απαραίτητη ανοσολογική προστασία από τη μητέρα τους. Η πρόωρη συμπληρωματική σίτιση είναι επικίνδυνη επειδή το ανώριμο πεπτικό σύστημα δεν είναι έτοιμο να αφομοιώσει αυτό το προϊόν..
Θα πρέπει να ακολουθήσετε το σχέδιο και να εισαγάγετε τα καρότα όχι νωρίτερα από 5-6 μήνες. Η αλλεργία στα καρότα στα βρέφη αυξάνει τον κίνδυνο περαιτέρω διασταυρούμενης αντίδρασης στη γύρη.
Μπορεί ένα λαχανικό να προκαλέσει αλλεργίες;?
Τόσο τα μικρά παιδιά όσο και τα βρέφη με HB μπορεί να είναι αλλεργικά στα καρότα και στο χυμό καρότου.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό..
Πρώτον, η παραγωγή ισταμίνης στο σώμα του παιδιού είναι ελαττωματική και το ανοσοποιητικό σύστημα εξακολουθεί να είναι αρκετά αδύναμο, επομένως το παιδί είναι πολύ ευαίσθητο σε διάφορα αλλεργιογόνα.
Ο σχηματισμός ενζύμων που συμβάλλουν στην πλήρη πέψη της τροφής συμβαίνει επίσης σε ανεπαρκείς ποσότητες. Επομένως, συνιστάται η εισαγωγή καρότων στο μενού μετά από ένα χρόνο, ξεκινώντας με μικρές μερίδες χυμού.
Πριν από αυτό, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα καθορίσει το επιτρεπόμενο ποσοστό συμπληρωματικών τροφίμων..
Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει επίσης να προσέχουν να τρώνε καρότα και εάν το μωρό έχει σημάδια αλλεργιών, αποκλείστε τα από τη διατροφή τους..
Διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση
Τα καρότα προκαλούν διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις με πυρετό του σανού. Συνήθως, το σώμα είναι κυρίως ευαίσθητο σε αντίδραση γύρης, και ήδη σε αυτό το πλαίσιο, αναπτύσσεται μια διασταυρούμενη αλλεργία στα καρότα που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς..
Η πληρέστερη σύμπτωση παρατηρείται μεταξύ των δομών των πρωτεϊνών καρότου και των πρωτεϊνών που περιέχονται στη γύρη σημύδας και αψιθιάς, ελαφρώς λιγότερο συμπτώσεις με ενώσεις ειδών δέντρων ιτιάς (λεύκας, ιτιάς), μήλου, κηλίδας και φουντουκιού. Επίσης σχετίζονται με τη δομή είναι: σέλινο, μαϊντανός, πεπόνι, μάνγκο, αγγούρι, πέτρα, ξηροί καρποί, πορτοκάλια, ροδάκινα, φράουλες και σόγια.
Αιτίες αλλεργίας καρότου
Τα καρότα θεωρούνται ένα από τα πιο υγιή λαχανικά, η πλούσια σύνθεση βιταμινών του εξασφαλίζει την ορθή ανάπτυξη πολλών οργάνων και αποτρέπει την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών..
Τα παιδιά λατρεύουν τα καρότα για τη γλυκιά τους γεύση και οι γονείς προσπαθούν να τα εισαγάγουν στη διατροφή των συχνά άρρωστων και κακώς αναπτυσσόμενων παιδιών..
Αλλά όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των καρότων μπορούν να διαγραφούν εάν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση σε αυτό..
Και είναι πολύ πιθανό, εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν ήδη ιστορικό δυσανεξίας στη γύρη ορισμένων φυτών θα πρέπει να είναι επιφυλακτικοί για την ανάπτυξη αλλεργιών..
Μια αλλεργική αντίδραση στα καρότα είναι ένας διασταυρούμενος τύπος αλλεργίας και εμφανίζεται σε εκείνους που υποφέρουν από αντίδραση σε γύρη αμβροσίας, δηλαδή, αψιθιά, σημύδα, πικραλίδα, σιτάρι και πολλά άλλα φυτά.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να διακρίνει τη δομή των πρωτεϊνών καρότου από τη δομή της γύρης και επομένως αναπτύσσεται μια δια-αλλεργική αντίδραση.
Με αυτόν τον τύπο αλλεργίας, το λαχανικό είναι μόνο επικίνδυνο - η θερμική επεξεργασία καταστρέφει αλλεργιογόνες ουσίες στο ανθρώπινο σώμα.
Παρατηρείται ότι συχνότερα εμφανίζεται αλλεργία στα καρότα εάν:
- Υπάρχει μια κληρονομική προδιάθεση.
- Η εργασία του ανοσοποιητικού συστήματος μειώνεται.
- Υπάρχει έλλειψη ενζύμων στο σώμα.
- Εμφανίζονται ασθένειες του πεπτικού σωλήνα, στις οποίες αυξάνεται η διαπερατότητα του βλεννογόνου στρώματος.
- Υπάρχει δυσβολία.
Τα ωμά καρότα είναι επικίνδυνα για ενήλικες με ηπατική νόσο. Αυτό το λαχανικό, που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να συμβάλει στον εκφυλισμό των ηπατικών κυττάρων και στην ανάπτυξη της ηπατίωσης.
Συχνά, μια αλλεργία στα καρότα εμφανίζεται πρώτα στις γυναίκες κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού..
Η εγκυμοσύνη αλλάζει το ορμονικό υπόβαθρο του σώματος και μειώνει την ανοσία, η οποία δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη δυσανεξίας σε οποιοδήποτε φαγητό.
Ένας άλλος λόγος για αλλεργική αντίδραση στα καρότα είναι η ατομική δυσανεξία σε αυτό το λαχανικό..
Σε αυτήν την περίπτωση, μια αλλεργία εμφανίζεται όταν τρώτε ωμά και βραστά καρότα..
Πώς να αναγνωρίσετε τον κίνδυνο
Τα συμπτώματα αλλεργίας στα ωμά ή άλλα καρότα αρχίζουν να εμφανίζονται από τα πρώτα λεπτά μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο ή την κατάποση. Πολύ λιγότερο συχνά εμφανίζονται μετά από μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε ενήλικες, τα συμπτώματα είναι πιο συχνά ήπια σε σύγκριση με τα παιδιά και περιλαμβάνουν:
- Ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα, συχνά συνοδεύεται από εμβοές, μερική απώλεια ακοής και συμφόρηση στο αυτί.
- Στοματικό αλλεργικό σύνδρομο, που χαρακτηρίζεται από οίδημα της στοματικής κοιλότητας, μυρμήγκιασμα της γλώσσας που προκύπτει από την κατανάλωση φρέσκου πολτού καρότου ή χυμού καρότου. Μερικές φορές συνοδεύεται από βήχα και φτέρνισμα.
- Διάφοροι τύποι εξανθημάτων, συμπεριλαμβανομένων κυψελών και κυψελών. Τις περισσότερες φορές συνοδεύονται από έντονο κνησμό..
Μια σοβαρή πορεία αλλεργίας μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη του βρογχο-αποφρακτικού συνδρόμου.
Οι αλλεργίες σε ένα παιδί συνοδεύονται από:
- δερματίτιδα
- πυρετός;
- απώλεια όρεξης
- έμετος, παλινδρόμηση
- κάψιμο και φαγούρα στο στόμα
- λήθαργος, διαταραχή ύπνου
- ανησυχία, δάκρυα
- κολικούς, φούσκωμα, αναστατωμένα κόπρανα
- βλάβη και οίδημα του στοματικού βλεννογόνου και των ούλων.
- αιμορραγία του βλεννογόνου λόγω τροφής και βούρτσισμα των δοντιών.
- ένα κνησμώδες εξάνθημα με τη μορφή φαγούρας, που καταρρέουν και μετατρέπονται σε πληγές.
- ίκτερος καροτίνης (ψευδής), που εκδηλώνεται με κίτρινες κηλίδες πιο συχνά στο δέρμα των τακουνιών και των παλάμων και στα λευκά των ματιών.
Η φωτογραφία δείχνει τις εκδηλώσεις μιας αλλεργίας σε ένα παιδί, ένα μωρό στα καρότα:
Οι πιο σοβαρές απειλητικές για τη ζωή εκδηλώσεις είναι το αναφυλακτικό σοκ και το οίδημα του Quincke.
Συμπτώματα και σημεία
Μια αλλεργική αντίδραση στην κατανάλωση καρότων σε παιδιά έχει τυπικά σημεία και συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Ερεθισμός του δέρματος και εξανθήματα.
- Ναυτία και έμετος.
- Πονόλαιμος, βήχας και φτέρνισμα.
- Ρινική συμφόρηση.
- Ζάλη και πονοκέφαλος.
- Αυξήθηκε το σχίσιμο.
- Κιτρίνισμα του δέρματος στις παλάμες και τα τακούνια.
- Οίδημα στα χείλη και τη γλώσσα.
- Αίσθημα καύσου στο στόμα.
- Κοιλιακό άλγος.
- Διάρροια.
- Το οίδημα του Quincke.
- Αναφυλακτικό σοκ.
Αλλεργία στα καρότα σε ένα παιδί - φωτογραφία:
Πώς πραγματοποιείται η διάγνωση;
Είναι πιο αποτελεσματικό να πραγματοποιείτε διαγνωστικά κατά την επιδείνωση της νόσου. Ο γιατρός επιλέγει μεμονωμένα ένα σύνολο αναλύσεων και εξετάσεων για κάθε ασθενή. Τις περισσότερες φορές, ο ασθενής πρέπει να ελέγχεται για αίμα, ούρα και περιττώματα. Για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, πρέπει να πραγματοποιήσετε εξετάσεις αλλεργίας στο δέρμα, μπορείτε να ελέγξετε το αίμα για τη συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών της κατηγορίας LG E. Μερικές φορές χρησιμοποιείται μια μελέτη υπολογιστή σύμφωνα με τη μέθοδο Voll.
Υπεύθυνη αντιμετώπιση σοβαρού προβλήματος
Μην υποτιμάτε τη σοβαρότητα μιας αλλεργικής νόσου, διότι μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες, για παράδειγμα, αναφυλακτικό σοκ, το οποίο, με τη σειρά του, θανατηφόρο. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ειδικό, επειδή μόνο θα είναι σε θέση να κάνουν τη σωστή διάγνωση, να προσδιορίσουν τους λόγους και να χρωματίσουν σωστά ένα σχέδιο θεραπείας, το οποίο σίγουρα θα περιέχει μια ατομική υποαλλεργική δίαιτα..
Κατά την έγκριση της διάγνωσης, συνιστάται στον ασθενή να αποφεύγει οποιαδήποτε επαφή με το ίδιο το λαχανικό, τη γύρη και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο. Εάν το μωρό έχει προβλήματα υγείας, τότε οι διατροφικές συστάσεις θα ισχύουν κυρίως για τη θηλάζουσα μητέρα. Η θεραπεία που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
- αντιισταμινικά;
- κορτικοστεροειδή, ιδίως γλυκοκορτικοστεροειδή.
- σταγόνες για τα μάτια;
- αγγειοσυσταλτικοί παράγοντες;
- ομοιοπαθητική και βελονισμός
- λουτρά με βότανα (κορδόνι, χαμομήλι) για την ανακούφιση από τον κνησμό.
- απευαισθητοποίηση - ελεγχόμενη κατανάλωση αλλεργιογόνου με σταδιακή αύξηση της δόσης για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- προκακινητική και εντεροπροσροφητικά για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος από επιβλαβείς ενώσεις.
Εάν εμφανιστούν σοβαρά συμπτώματα, καλέστε επειγόντως ένα ασθενοφόρο και, εάν είναι απαραίτητο, πάρτε ένα αντιισταμινικό ή κορτικοστεροειδές που συνταγογραφήθηκε από γιατρό.
Αλλεργική αντίδραση στα καρότα σε παιδιά και ενήλικες
Ένα από τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή διατροφή και περιλαμβάνονται σε πολλά πιάτα είναι τα καρότα. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, μειώνει την κακή χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και ενισχύει τα οστά.
Το λαχανικό είναι σημαντικό για τη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης και της καρδιαγγειακής υγείας. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν το σχηματισμό κακοήθων όγκων.
Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι περίπου το 20-25% των ανθρώπων πάσχουν από αλλεργική αντίδραση στα καρότα..
Αυτό που θεωρείται αλλεργιογόνο?
Είναι λογικό να υποθέσουμε ότι η αντίδραση στη ρίζα αποδίδεται στον τύπο τροφής. Αυτό όμως δεν είναι απολύτως αλήθεια. Αλλεργίες εμφανίζονται σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να ανεχθούν τη γύρη της σημύδας, της ιτιάς, των πικραλίδων, του σκουλήκι και του αμβροσίας. Το σώμα, το οποίο εκτίθεται συνεχώς σε ξένες ουσίες, παράγει αυξημένη ποσότητα νευροδιαβιβαστή ισταμίνης.
Εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση. Δεδομένου ότι υπάρχουν έξι πρωτεΐνες στα καρότα που είναι πανομοιότυπες με εκείνες της γύρης, το σώμα αρχίζει επίσης να ανταποκρίνεται στο έμβρυο. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «δια-αλλεργία».
Πρέπει να γνωρίζετε ότι εάν υπάρχει αντίδραση στα καρότα, μπορεί να εμφανιστεί σε σέλινο, άνηθο, ροδάκινα, ακτινίδια, φουντούκια, πεπόνι, μάνγκο, αγγούρια.
Τα περισσότερα από τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται όταν τρώτε ωμό λαχανικό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα αλλεργιογόνα καταστρέφονται εν μέρει, έτσι η αντίδραση εμφανίζεται λιγότερο συχνά και είναι λιγότερο έντονη.
Γιατί συμβαίνει η αντίδραση?
Εκτός από την απόκριση σε ξένες πρωτεΐνες, οι αιτίες μπορεί να είναι:
- γενετική προδιάθεση. Υπό την προϋπόθεση ότι οι γονείς είναι αλλεργικοί, η πιθανότητα της νόσου αυξάνεται σημαντικά στο παιδί.
- ατομική δυσανεξία σε άλλα συστατικά των καρότων, για παράδειγμα, β-καροτένιο.
- εάν υπάρχει υπερβολικά εντατική τροφοδοσία της ρίζας με λιπάσματα, συσσωρεύονται ραδιονουκλίδια και άλατα βαρέων μετάλλων. Είναι πιθανό ότι κατά τη μεταφορά, πραγματοποιήθηκε εντατική θεραπεία με επιβλαβείς ουσίες. Συχνά προστίθενται συντηρητικά, πυκνωτικά, βαφές, γλυκαντικά κ.λπ. στο τελικό προϊόν. Στη συνέχεια, δεν είναι το ίδιο το φρούτο αλλεργιογόνο, αλλά τα επιθετικά συστατικά του
- αλλεργία μπορεί να εμφανιστεί σε έγκυες γυναίκες όταν υπάρχει αλλαγή στα ορμονικά επίπεδα. Μετά τον τοκετό, συνήθως εξαφανίζεται εντελώς.
- μειωμένη ανοσία μετά από οξεία και ως αποτέλεσμα χρόνιων παθήσεων.
- Το αυξημένο σάκχαρο στο αίμα σε διαβητικούς μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή ευαισθησία στα καρότα.
Το ριζικό λαχανικό είναι ένα από τα κύρια προϊόντα για τη διατροφή ενός βρέφους. Συνήθως, μετά την πρώτη χρήση, οι αρνητικές συνέπειες δεν είναι ορατές, καθώς το σώμα μόλις άρχισε να παράγει αντισώματα κατά του ερεθίσματος. Στο μέλλον, τα συμπτώματα γίνονται έντονα.
Η αλλεργία στα βρέφη αναπτύσσεται, επειδή το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί επαρκώς, δεν υπάρχουν αρκετά απαραίτητα ένζυμα. Οι προκλητικοί παράγοντες μπορεί να είναι πολύ νωρίς η εισαγωγή του εμβρύου στο μενού των ψίχουλων, μια μεγάλη ποσότητα συμπληρωματικών τροφίμων, καθώς και η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών από μια θηλάζουσα μητέρα.
Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν προσθέτετε χυμό καρότου στο μενού, καθώς περιέχει υψηλή συγκέντρωση αλλεργιογόνου. Θα πρέπει να αραιώνεται στα μισά με βραστό νερό..
Υπάρχει υψηλός κίνδυνος εάν το μωρό τρώει ταυτόχρονα ένα καρότο, ένα μήλο και μια κολοκύθα. Αυτά τα τρόφιμα είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, δεν απορροφώνται πλήρως..
Το παιδί έχει υψηλό φορτίο στο πεπτικό σύστημα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο σώμα.
Σημάδια αλλεργιών
- ερυθρότητα του δέρματος, σοβαρός κνησμός, εξανθήματα
- ερυθρότητα των βλεννογόνων ματιών, δακρύρροια
- αλεργική ρινίτιδα;
- πονόλαιμος, φτέρνισμα, βήχας, η φωνή γίνεται βραχνή.
- αίσθημα καύσου στην στοματική κοιλότητα, πρήξιμο του στοματικού βλεννογόνου.
- η λειτουργία του πεπτικού συστήματος μπερδεύεται - υπάρχει μείωση της όρεξης, ναυτία, έμετος, πόνος και κολικός στην κοιλιά, διάρροια, μετεωρισμός.
- πονοκέφαλος, ο τρόπος ύπνου χάθηκε.
- πτώση της αρτηριακής πίεσης.
Τα σημάδια μπορούν να εμφανιστούν και μετά από λίγα λεπτά και 4-6 ώρες μετά την επαφή με το ερεθιστικό. Σε ένα παιδί, είναι συνήθως πιο έντονα. Ένα ενδεικτικό σύμπτωμα είναι η κνίδωση, η οποία εμφανίζεται συχνότερα στα μάγουλα. Το μωρό μπορεί να αντιδράσει με το κλάμα, να είναι ιδιότροπο, να σταματήσει να τρώει.
Μια αρνητική αντίδραση εκδηλώνεται μερικές φορές μόνο και μόνο επειδή το άτομο βρίσκεται στον τόπο παρασκευής του λαχανικού. Ο ατμός στη μύτη, το στόμα και τα μάτια μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο των βλεννογόνων και επιπεφυκίτιδα. Εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί, οι επιπλοκές δεν είναι ασυνήθιστες, για παράδειγμα, αναπτύσσεται βρογχικό άσθμα.
Εκτός από τα συνηθισμένα συμπτώματα, ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ριζικών λαχανικών ή του χυμού του, μπορεί να εμφανιστεί ίκτερος καροτίνης. Το δέρμα στις παλάμες και τα τακούνια, οι βλεννογόνοι μεμβράνες γίνονται κίτρινο-πορτοκαλί. Αυτή η κατάσταση δεν είναι γεμάτη επιπλοκές και εξαφανίζεται από μόνη της. Αλλά είναι ένα μήνυμα ότι είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα των καρότων στη διατροφή, διαφορετικά ενδέχεται να είναι πιο σοβαρές συνέπειες..
Η αλλεργία στα καρότα σε ενήλικες και παιδιά είναι επικίνδυνη από την εμφάνιση οιδήματος ή αναφυλαξίας του Quincke, συνοδευόμενη από απότομη πτώση της πίεσης, απώλεια συνείδησης. Αυτές οι καταστάσεις μπορεί να προκαλέσουν κώμα ή θάνατο. Είναι απαραίτητο να παρέχεται επείγουσα ιατρική βοήθεια.
Θεραπεία
Είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρέσετε τα καρότα από οποιαδήποτε μορφή από τη διατροφή και επίσης να προσπαθήσετε να μην έρθετε σε επαφή με γύρη των φυτών και να μην τρώτε τρόφιμα στα οποία είναι πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις.
Συνήθως οι εκδηλώσεις της νόσου εξαφανίζονται μετά από μερικές ημέρες..
Είναι επίσης απαραίτητο με μεγάλη προσοχή να καταναλώνετε τρόφιμα που ταξινομούνται ως εξαιρετικά αλλεργιογόνα - μέλι, φράουλες, αυγά, καφές, ξηροί καρποί, τυρί κρέμα, θαλασσινά, σοκολάτα, μανιτάρια, κόκκινο χαβιάρι, εσπεριδοειδή.
Παραδοσιακές μέθοδοι
Δεν αποτελούν υποκατάστατο της φαρμακευτικής θεραπείας και χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας, διαφορετικά, με ανεξέλεγκτη χρήση, υπάρχει κίνδυνος επιδείνωσης της κατάστασης.
- Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. φύλλα τσουκνίδας ανά 200 ml βραστό νερό, εγχύεται για μισή ώρα. Πίνετε το ζωμό ½ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.
- Τα λουτρά με αφέψημα του Αγίου Ιωάννη του μούστου, της καλέντουλας, του χαμομηλιού, της φικάνου, του φασκόμηλου, της χορδής θα βοηθήσουν από τον κνησμό και τα εξανθήματα.
- Ξεπλύνετε 100 g κόκκων βρώμης και ρίξτε σε 1 λίτρο. βραστό γάλα. Αφήστε το για μια νύχτα. Το πρωί, στραγγίξτε και πιείτε την έγχυση σε μικρές δόσεις την ημέρα. Μάθημα - τουλάχιστον μια εβδομάδα.
- Συμπίεση από αφέψημα λεβάντας, αρκεύθου θα βοηθήσει στη μείωση των εξανθημάτων και του κνησμού.
- Ο πολτός φύλλων αλόης εφαρμόζεται στο προσβεβλημένο δέρμα δύο φορές την ημέρα για μισή ώρα.
Χαρακτηριστικά ισχύος
Η διατροφή ενός αλλεργικού ατόμου πρέπει να ελέγχεται αυστηρά. Δεν μπορεί να περιλαμβάνει αλλεργιογόνα προϊόντα και είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθεί υπόψη το πλήρες φάσμα πιθανών κινδύνων που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενη αλλεργία..
Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα μετά από αλλεργική επίθεση, συνιστάται να ακολουθείτε μια υποαλλεργική δίαιτα, η οποία, εκτός από τα κύρια αλλεργιογόνα, περιορίζει την κατανάλωση και τα πιο δημοφιλή από αυτά, λόγω της αύξησης της ευαισθησίας του σώματος σε διάφορες επιδράσεις.
Εξαιρούνται: σοκολάτα, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, εξωτικά φρούτα, γλυκά επιδόρπια, αλκοόλ, καπνιστό κρέας, σόδα, χυμοί καταστημάτων. Περιορίστε την κατανάλωση τηγανητών και αλμυρών τροφίμων. Συνιστάται για κατανάλωση: άπαχο ψάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο στον ατμό, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, πράσινα μήλα, λαχανικά, άπαχες σούπες.
Επιπλέον, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα.
Τα καρότα ως αλλεργιογόνο στο θηλασμό
Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική όταν το χρησιμοποιεί, ώστε να μην επιδεινώσει την ευημερία του μωρού. Εδώ είναι μερικοί κανόνες για να αποφύγετε να κάνετε τα καρότα αλλεργιογόνο κατά το θηλασμό..
- Τις δύο πρώτες εβδομάδες της ζωής ενός παιδιού, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να απέχει από την κατανάλωση καρότων με οποιαδήποτε μορφή.
- Για τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής, η κατανάλωση ωμών καρότων είναι ανεπιθύμητη. Επιτρέπεται η χρήση βραστών, ψημένων, βρασμένων καρότων.
- Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ωμά καρότα στη διατροφή με μεγάλη προσοχή, παρακολουθώντας την κατάσταση του παιδιού.
Ένας αλλεργιολόγος θα βοηθήσει στον σωστό προσδιορισμό του αλλεργιογόνου και θα κάνει μια διάγνωση, με τη βοήθεια, για παράδειγμα, μιας ανάλυσης του φλεβικού αίματος για την πρωτεΐνη f31. Η δειγματοληψία αίματος είναι δυνατή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η κατάργηση των φαρμάκων είναι εντελώς περιττή..
Η αποτυχία διάγνωσης και διακοπής της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων αλλεργιογόνου προϊόντος αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών μελλοντικών αλλεργικών αντιδράσεων..
Προστασία από αντιξοότητες
Για να αποφευχθούν πιθανές αντιδράσεις από το σώμα του παιδιού, η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού πρέπει να ακολουθεί μια ειδική δίαιτα που περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή, εξαιρουμένης της κατάχρησης ενός τύπου τροφής.
Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι κληρονομικοί αλλεργικοί παράγοντες και να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών υψηλής αλλεργίας.
Για να αποφύγετε την επανάληψη αλλεργιών, θα πρέπει να εισαγάγετε έναν αριθμό κανόνων και περιορισμών στην καθημερινή σας ζωή. Για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα εισόδου αλλεργιογόνων στο σώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συγκεκριμένα μέτρα:
- παρακολουθείτε προσεκτικά τη σύνθεση των καταναλωτικών τροφίμων.
- μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση των αγορασμένων προϊόντων.
- κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας των φυτών που είναι επικίνδυνα για το σώμα, αποφύγετε σημεία ανάπτυξης τους (σε ακραίες περιπτώσεις, συνιστάται η λήψη αντιισταμινών εκ των προτέρων για να διευκολυνθεί η πορεία της αντίδρασης).
- Μην χρησιμοποιείτε καλλυντικά και φάρμακα που περιέχουν χυμό καρότου, ρετινόλη ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό των καρότων, καθώς και σταυροειδή φυτά.
- κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων, αναφέροντας τα καταναλωμένα τρόφιμα, φάρμακα, ποτά και αλλαγές στην υγεία που έχουν συμβεί.
Επιπλέον, συνιστάται να αυξάνετε την ασυλία, να παρακολουθείτε την υγεία, να παίζετε σπορ, να είστε πιο συχνά σε εξωτερικούς χώρους και να καθαρίζετε το σώμα από καιρό σε καιρό.
Τα μικρά παιδιά είναι σε θέση να ξεπεράσουν τις αλλεργίες με την πάροδο του χρόνου λόγω του γεγονότος ότι το πεπτικό σύστημα γίνεται πιο τέλειο με την ηλικία. Δυστυχώς, οι ενήλικες δεν μπορούν να ελπίζουν για αυτό. Όμως, τηρώντας τους κανόνες πρόληψης, μπορείτε να επιτύχετε μια μακρά και σταθερή ύφεση.
Μπορεί ένα παιδί και ένας ενήλικας να είναι αλλεργικοί στα καρότα και πώς να το αντιμετωπίσουν
Οι τροφικές αλλεργίες συνδέονται συνήθως με το σιτάρι, τα αυγά, τα φιστίκια, τα ψάρια ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η αλλεργία καρότου εκδηλώνεται κυρίως ως τοπική αντίδραση και εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης αντίδρασης με ορισμένα ανθοφόρα φυτά.
Τι αντίδραση μπορεί να συμβεί σε:
- ωμό λαχανικό,
- μαγειρεμένο λαχανικό,
- άριστος,
- αποθηκεύστε προϊόντα (χυμούς, πουρές κ.λπ.)
Λόγοι για την αντίδραση και τις κύριες ομάδες κινδύνου
Υπάρχουν διάφοροι κύριοι λόγοι για αυτήν την αντίδραση:
- Ατομική δυσανεξία.
- Προστίθενται χρωστικές και συντηρητικά στα προϊόντα αποθήκευσης.
- Διασταυρούμενη αντίδραση (άτομα με αλλεργική ρινίτιδα είναι πιθανότερο να έχουν σύνδρομο στοματικής αλλεργίας).
Μερικές φορές μια αντίδραση σε καρότα ή χυμό καρότου εμφανίζεται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω αλλαγών στα ορμονικά επίπεδα του σώματος. Μετά τον τοκετό, αυτή η αλλεργία εξαφανίζεται μόνη της, χωρίς θεραπεία..
Επιπλέον, εάν ένας γονέας έχει αλλεργία στο καρότο, το παιδί είναι πιο πιθανό να το αναπτύξει..
Εάν η ασθένεια εκδηλωθεί σε νεαρή ηλικία, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το παιδί να την μεγαλώσει..
Αλλεργιογόνα
- Dau c 1 - το κύριο αλλεργιογόνο, υπεύθυνο για διασταυρούμενη αντίδραση με γύρη σημύδας και σέλινο.
- Dau c Κυκλοφιλίνη - πρωτεΐνη κυκλοφιλίνης;
- Το Dau c 3 (πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων, LTP) - θερμοσταθερό, μπορεί να αντιδράσει με LTP ροδάκινα, μήλα, μπρόκολο, φουντούκια, φιστίκια και άλλα.
- Dau c 4 - προφίλ, διασταυρώνεται με προφίλ γύρης.
Διασταυρούμενη αλλεργία
Τα καρότα θεωρούνται σωστά ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, αλλά, δυστυχώς, οι αλλεργίες μπορούν να αναιρέσουν τις ευεργετικές του ιδιότητες. Στην περίπτωση διασταυρούμενης αλλεργίας, το σώμα «μπερδεύει» τα αλλεργιογόνα και ανταποκρίνεται σε αρκετά ερεθιστικά.
| Ενα είδος | Αλλεργιογόνα |
| Γύρη ανθισμένων βοτάνων και δέντρων | σημύδα, αψιθιά, πικραλίδα, αμβροσία, timothy |
| Ομπρέλα οικογένεια | σέλινο, μάραθο, κύμινο, γλυκάνισο, άνηθο, μαϊντανό |
| Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί | μήλα, αχλάδια, ακτινίδια, βερίκοκα, ροδάκινο, φουντούκια |
Συχνά, μια αλλεργία στα ωμά καρότα αναπτύσσεται σε άτομα που πάσχουν από υπερευαισθησία στη γύρη από ανθίζοντας χόρτα και δέντρα. Μια τέτοια αντίδραση είναι πιο χαρακτηριστική για τους κατοίκους των κεντρικών και βόρειων περιοχών - τα καρότα περιέχουν περισσότερα από ένα αλλεργιογόνα, παρόμοια δομή με τα αλλεργιογόνα της γύρης σημύδας.
Η αλλεργιογόνος πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για αυτόν τον τύπο αλλεργίας καταστρέφεται όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, έτσι οι άνθρωποι εμφανίζουν τοπικές αντιδράσεις μόνο στους βλεννογόνους του στόματος και της μύτης.
Σε αυτήν την περίπτωση, μια αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί μόνο σε πιάτα που παρασκευάζονται από φρέσκα λαχανικά (για παράδειγμα, αλλεργία στα καρότα της Κορέας). Ταυτόχρονα, δεν θα υπάρχει αλλεργία στο προϊόν που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, στιφάδο, ψήσιμο).
Συμπτώματα αλλεργίας καρότου
- Διαταραχές του πεπτικού συστήματος: κοιλιακός πόνος, έμετος, ναυτία, προβλήματα με τα κόπρανα.
- Καρδιαγγειακά συμπτώματα: ζάλη, πτώση της αρτηριακής πίεσης.
- Επώδυνες εκδηλώσεις από το αναπνευστικό σύστημα: αλλεργική ρινίτιδα, ρινική συμφόρηση, φτέρνισμα, βήχας, δύσπνοια.
- Βλεννώδεις μεμβράνες: φλεγμονή και πρήξιμο των βλεννογόνων, της γλώσσας και των χειλιών, αίσθημα καύσου στο στόμα, επιπεφυκίτιδα.
- Κνησμός, εξάνθημα, έκζεμα, κνίδωση.
- Αναφυλακτικό σοκ, που συνοδεύεται από απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης, δύσπνοια, ζάλη, μειωμένη συνείδηση.
- Το οίδημα του Quincke.
Ο κνησμός εμφανίζεται συνήθως στα χείλη και το στόμα λίγα λεπτά μετά το φαγητό του λαχανικού. Ο λαιμός μπορεί επίσης να έχει πονόλαιμο, αλλά αυτό συνήθως δεν αποτελεί ένδειξη σοβαρής αντίδρασης. Το πρήξιμο εμφανίζεται επίσης λίγο μετά την επαφή με ή μετά την κατανάλωση καρότων.
Τα συμπτώματα μιας τοπικής αντίδρασης θα παραμείνουν μόνο όσο τα αλλεργιογόνα παραμένουν στο σώμα, αλλά μπορεί να επιδεινωθούν με συνεχή έκθεση.
Τις περισσότερες φορές, οι εκδηλώσεις αλλεργίας καρότου είναι τοπικής φύσης και εξαφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες..
Χαρακτηριστικά αλλεργίας καρότου σε ένα παιδί
Τα καρότα είναι συνήθως ένα από τα πρώτα λαχανικά που τρέφονται για μωρά, οπότε είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η πιθανότητα αλλεργιών σε αυτά. Την πρώτη φορά που θα δώσετε στο παιδί σας ένα νέο προϊόν, τα συμπτώματα της αντίδρασης πιθανότατα δεν θα εμφανιστούν. Εάν υπάρχει αλλεργία σε αυτό το λαχανικό, το σώμα, αυτή τη στιγμή, θα αρχίσει να δημιουργεί μόνο αντισώματα.
Με τη δεύτερη και τις επόμενες δόσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος θα αρχίσει ήδη την άμυνά του, προκαλώντας συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Μπορεί κάλλιστα να είναι αισθητή - για παράδειγμα, αυξημένη παραγωγή φυσικού αερίου σε ένα παιδί.
Ο κύριος λόγος για την αντίδραση στα καρότα στα παιδιά είναι ένα μη ολοκληρωμένο πεπτικό σύστημα, η έλλειψη βασικών ενζύμων.
Η απότομη εισαγωγή μιας μεγάλης ποσότητας καρότων στη σύνθεση της συμπληρωματικής τροφής μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες..
Επιπλέον, η κληρονομικότητα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Εάν κάποιος από τους γονείς ήταν αλλεργικός σε αυτό το λαχανικό, η πιθανότητα ανάπτυξης του παιδιού αυξάνεται σημαντικά..
Πολλές μητέρες γεμίζουν κυριολεκτικά τα μωρά τους με χυμό καρότου, λαμβάνοντας υπόψη (πολύ σωστά!) Αποθήκη βιταμινών. Αλλά ο χυμός καρότου σε μεγάλες ποσότητες είναι γεμάτος συνέπειες..
Τα πιθανά συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στα παιδιά δεν διαφέρουν από τους ενήλικες:
- κνίδωση,
- ουλίτιδα - πρησμένα ούλα,
- βήχας, καταρροή και φτέρνισμα,
- φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων,
- πεπτικό σύστημα: μετεωρισμός, διάρροια, έμετος, κοιλιακό άλγος,
- πρήξιμο στο πρόσωπο και τα χείλη,
- ακραίο βαθμό - αναφυλακτικό σοκ.
Το παιδί γίνεται ευμετάβλητο, η όρεξη επιδεινώνεται. Σε βρέφη, όπως και στους ενήλικες, μπορεί να αναπτυχθεί καροτίνη ή ψευδές ίκτερο, που εκδηλώνεται με μελάγχρωση του δέρματος και των βλεννογόνων. Ο ίδιος ο ίκτερος καροτίνης είναι απολύτως ασφαλής, αλλά είναι ένα σαφές μήνυμα ότι η ποσότητα των καρότων που καταναλώνονται πρέπει να μειωθεί..
Μπορείτε να σώσετε το μωρό σας από μια δυσάρεστη ασθένεια με παρατεταμένο θηλασμό και πολύ προσεκτική εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, τα ωμά καρότα προκαλούν αλλεργίες, αλλά μερικές φορές μπορεί να προκληθεί αντίδραση από ένα θερμικά επεξεργασμένο λαχανικό. Είναι γεμάτο όχι μόνο με την κατανάλωση καρότων, αλλά και την επαφή με αυτό.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να εισαγάγουν βραστά καρότα στη διατροφή του βρέφους μετά από 7 μήνες, τριμμένα ωμά καρότα - μετά από 10 μήνες.
Μερικές φορές χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για την ανάπτυξη μιας γενικής αλλεργικής αντίδρασης μετά την είσοδο του αλλεργιογόνου στο σώμα..
Τα καρότα ως αλλεργιογόνο στο θηλασμό
Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική όταν το χρησιμοποιεί, ώστε να μην επιδεινώσει την ευημερία του μωρού. Εδώ είναι μερικοί κανόνες για να αποφύγετε να κάνετε τα καρότα αλλεργιογόνο κατά το θηλασμό..
- Τις δύο πρώτες εβδομάδες της ζωής ενός παιδιού, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να απέχει από την κατανάλωση καρότων με οποιαδήποτε μορφή.
- Για τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής, η κατανάλωση ωμών καρότων είναι ανεπιθύμητη. Επιτρέπεται η χρήση βραστών, ψημένων, βρασμένων καρότων.
- Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ωμά καρότα στη διατροφή με μεγάλη προσοχή, παρακολουθώντας την κατάσταση του παιδιού.
Διαγνωστικά
Ένας αλλεργιολόγος θα βοηθήσει στον σωστό προσδιορισμό του αλλεργιογόνου και θα κάνει μια διάγνωση, με τη βοήθεια, για παράδειγμα, μιας ανάλυσης του φλεβικού αίματος για την πρωτεΐνη f31. Η δειγματοληψία αίματος είναι δυνατή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η κατάργηση των φαρμάκων είναι εντελώς περιττή..
Θεραπεία και πρόληψη
Σε περίπτωση τοπικής αντίδρασης στο στόμα, στο λαιμό ή στα χείλη, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το αλλεργιογόνο - πλύνετε, πίνετε νερό ή ξεπλύνετε το στόμα σας. Μετά την απομάκρυνση του αλλεργιογόνου, τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν εντός μίας ώρας..
Εάν διαπιστωθεί η διάγνωση, το πρώτο στάδιο της θεραπείας είναι ο διορισμός ροφητικών για τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα:
- Enterosgel,
- Polysorb.
Τα αντιισταμινικά και τα κορτικοστεροειδή συνταγογραφούνται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας.
Ως τοπικές θεραπείες για τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων και επιπεφυκίτιδας χρησιμοποιούνται:
- Cromohexal (ως σπρέι ή οφθαλμικές σταγόνες),
- Ζυρτέκ,
- Κλαριτίνη,
- Suprastin.
Πρέπει να αναπτυχθεί μια ειδική υποαλλεργική δίαιτα για τον ασθενή. Μόνο ένας επαγγελματίας αλλεργιολόγος μπορεί να αναπτύξει τη σωστή στρατηγική θεραπείας. Με την αυστηρή τήρηση των συστάσεων του, η πρόγνωση είναι αρκετά ευνοϊκή..
Παραδοσιακή ιατρική κατά της αλλεργίας καρότου
Η ακόλουθη συνταγή θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των εκδηλώσεων αλλεργικής αντίδρασης..
- 3 μέρη φύλλων φράουλας,
- 2 μέρη φύλλων αψιθιάς,
- 4 μέρη ενός μείγματος βοτάνων - κολλιτσίδα, τσουκνίδα και ρίζα πικραλίδας σε αναλογία 1: 1: 1
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα βοτάνων με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το να εγχυθεί όλη τη νύχτα. Σουρώστε την έγχυση, πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε τρεις δόσεις
Για τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας τσουκνίδα με ένα ποτήρι βραστό νερό (αφήστε για μισή ώρα). Πίνετε ένα ποτήρι έγχυσης τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Εάν δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι, μασήστε την κηρήθρα δύο φορές την ημέρα για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Προληπτικές δράσεις
Εάν έχετε αλλεργίες που σχετίζονται με τη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με γύρη, θα αρκεί να αποκλείσετε τα ωμά λαχανικά από τη διατροφή..
Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η πιο λογική λύση θα ήταν να σταματήσετε εντελώς τη χρήση αυτού του προϊόντος. Οι αλλεργίες στα καρότα σε ένα παιδί συχνά εξαφανίζονται καθώς μεγαλώνουν και οι ενήλικες πρέπει να είναι συνεχώς σε εγρήγορση. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αποφεύγετε την επαφή με καρότα κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ο ατμός που εισέρχεται στα μάτια και στην αναπνευστική οδό μπορεί να προκαλέσει επιπεφυκίτιδα και πρήξιμο των βλεννογόνων.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες των τροφίμων και αποφύγετε αυτές που περιέχουν καρότα οποιουδήποτε είδους. Είναι απαραίτητο, για κάθε περίπτωση, να διατηρήσετε ένα αντιισταμινικό μαζί σας, σε περίπτωση απροσδόκητης επαφής με ένα λαχανικό.
Απαντήσεις σε ερωτήσεις
Είναι άλλο θέμα εάν υπάρχει δυσανεξία στις ουσίες που περιέχονται στα καρότα. Σε αυτήν την περίπτωση, όσον αφορά τις αλλεργίες, τόσο ένα θερμικά επεξεργασμένο λαχανικό όσο και ένα φρέσκο είναι επικίνδυνο..
Μη διστάσετε να κάνετε τις ερωτήσεις σας!
Αποθηκεύστε την κάρτα αλλεργιογόνου σας και μπορείτε πάντα εύκολα να επιστρέψετε στο άρθρο.